凍った 形で冬の新鮮なズッキーニを収穫すれば、この素晴らしい夏のシチューを料理することは禁じられていません。 季節には、この料理は野菜の利用可能性のために非常に安いことが判明しました。 ズッキーニとジャガイモのシチューを準備する方法については、以下のレシピで詳しく説明します。
チキンとズッキーニとジャガイモのシチュー
成分：
- ケチャップ - 65 ml;
- クリーム - 135ml;
- サワークリーム - 260 ml;
- ジャガイモ - 340g;
- ニンニクの歯 - 2個;
- スイートピーマン - 110 g;
- ズッキーニ - 360 g;
- シャンピニオン - 230 g;
- チキンフィレ - 180 g。
準備
タマネギのリングと甘い唐辛子を炒めるために少量の予熱された植物油を使用してください。 2〜3分後、キノコを野菜に加え、余分な水分が後者から蒸発したら、チキンを入れて握るまで待ってください。 フィナーレでペーストにチョップドチーズを加えて、香りを感じるとすぐに、サワークリーム、ケチャップ、クリームからブラジエソースの内容を注ぎます。 シチューを蓋の下に15分ほど注ぎ、穀物を添えて、または別々に召し上がってください。
ズッキーニ、キャベツ、ジャガイモと野菜のシチュー
成分：
- ズッキーニ320g;
- タマネギ - 75g;
- ニンジン - 90 g;
- ニンニクの香辛料;
- ジャガイモ - 340g;
- 白キャベツ - 270 g;
- リンゴサイダー酢 - 15 ml;
- パプリカ、唐辛子 - 味をする。
- サワークリーム - 45 ml;
- 野菜ブロス - 380 ml;
- ベーコン - 85 g。
準備
加熱した火鉢の底にスライスベーコンを置きます。 すべての脂肪が最後から溶け、ピースがバラのようになったら、ベーコンを別の料理に入れて、ズッキーニ、ポテト、タマネギ、ニンジンのキューブを脂肪で炒めます。 野菜が赤面でつかんだら、若いキャベツの切り刻んだ葉を入れ、スパイス、ニンニクのペースト、酢を練り込みます。 野菜ブイヨンでサワークリームを希釈し、得られた溶液に野菜を注ぐ。 蓋で皿を覆わずに、ソースのあるものが蒸発して残りの部分が濃厚な肉汁になるまで15-20分間煮込み、野菜は柔らかくならない。
野菜のシチュー、ズッキーニ、ナス、ジャガイモ
成分：
- タマネギ - 45g;
- ニンジン - 280g;
- ジャガイモ - 900g;
- ニンニクの歯 - 4個。
- トマト - 560g;
- ズッキーニ130g;
- ナス - 130g;
- 缶詰豆 - 280 g;
- ブロス450ml;
- 乾燥したプロバンスハーブ - 1ティースプーン。
準備
豊富な季節の海塩を準備する前にダイスしたナスを半時間放置する。 冷たい水で野菜をすすぎ、焙煎前に乾燥させる。 同様の大きさのキューブは、骨髄、トマト、ジャガイモ、ニンジンを切断し、タマネギを半分の厚さのリングに切断します。 少量の予熱された植物油ですべての野菜を火鉢に入れます。 野菜のほとんどが赤面を掴んで、トマトが柔らかくなりソースに変わると、野菜に細かく刻んだニンニククローブ、乾燥したプロバンスハーブ、豆を加え、すべてをブイヨンに注ぎます。 蓋の下のシチューを約25-30分間加熱する。
ズッキーニとポテトのラーグアウトソーセージをオーブンで
成分：
- 天然ソーセージ - 360 g;
- タマネギ - 175g;
- ズッキーニ - 230g;
- 小麦粉 - 10g;
- ジャガイモ - 310g;
- トマトソース - 450 ml;
- 水120ml。
準備
天然ソーセージのスライスを黄金まで炒め、ソーセージを別の皿に移し、残った脂肪を玉ねぎのリングとポテトプレートを焙煎するのに使用します。 野菜も赤面で把握したら、小麦粉でそれらを振りかける、ミックス、上に、ソーセージとズッキーニの半円の層を置く。 トマトソースを水と混ぜ、得られた火鉢の内容物の混合物を注ぎます。 シチューを加熱して150度のオーブンで半時間煮る。