ナスは、トウガラシ科植物の果実であり（トマトの近縁種である）、インドから由来する（ペルシアの他の情報源によると）。 ヨーロッパでは、トルコ人のおかげで中世になった。 17世紀までには、イタリア、ルーマニア、ブルガリア、ハンガリーの南部と中央部にすでに広まっていました。 ナス はトランカルフスキアに広まっています。 しかし、南部のロシアでは、この野菜はXIX世紀にのみもたらされ、依然として南部および南西部の隣人ほど人気がありません。 たとえば、Don Cossacksは売りに出されていますが、まったく食べていません。
しかし、とにかく、ナスはゆっくりと、しかし確実に私たちのテーブルに道を開いています。これは、非常に元の果実の味を長い間認識しているTranscaucasiaの人々のおかげであり、もちろん、ナスの健康上の利点のニュアンスに精通しています。
そして彼らは正しいです！ ナスの健康上のメリットは疑いありません。 主なことは、それを適切に準備することです。 私たちは様々な料理のレシピに気を取られることはありませんが、ナスを油で揚げてはいけません。それ以外の場合は非常に脂肪になります。同時に、ナスに含まれる ビタミン が何であるかをすぐに忘れることができます。
グリルで料理や焼き上げをし、肌をとって柑橘系のジュースを（味に）注ぐ方がはるかに優れています。 その後、おいしいナスキャビアを作ったり、暖かいか冷たい形のテーブルで簡単に召し上がれます。
ナスにはどのようなビタミンが入っていますか？
ビタミンはナスの有用性を決定する主な要因です。
野菜の組成は以下の通りです：
- PP;
- B、B1、B2;
- C;
- 鉄;
- マグネシウム;
- 亜鉛;
- カリウム;
- カルシウム;
- マンガン。
そのエネルギー値はパルプ100グラムあたりわずか24 kcalですが、フルーツは炭水化物が豊富です。
ナス - 健康上の利点
ナスはできます（そして、すべきです！）健康的な栄養と治療的な栄養の両方に使用されます。 妊娠中や授乳中の女性にとっては、特に鉄分やその他のミネラルが血液組成を改善し、あなたとあなたの赤ちゃんの免疫力を高めるという利点があることに気付く価値があります。
ナスは血液成分を改善し、ヘモグロビンを安定化させ、砂糖を減らし（注意、糖尿病！）、肝臓や脾臓を改善し、血管を強化します。 製品はまた、消毒と抗菌作用があり、ナスジュースはプラークから歯をきれいにし、エナメル質を強化します。
低カロリーは、体重減少のためのナスの使用のための可能性の広い範囲を開きます。 これは絶食の日であり、食事は体重減少に寄与し、同時に身体に必要なビタミンブーストを与え、代謝を刺激することはできません。 ナスのピューレ - 子供のための優れた食事！