おいしいピザ生地は、この好きな料理の準備の中で最も重要な成分の一つです。 この記事では、イタリアのピザのテストの準備に関するレシピについて説明します。 ピザは、ほとんどすべての生地を使用して調理することができるので、珍しい料理です。 ほとんどのレシピでは薄いテストでピザを作るため、ピザ生地は薄いことが重要です。 無限のレシピ、 ピザの生地を準備する方法があります。 伝統的なレシピをご紹介します。
ピザ用の素早い生地のレシピ
生地の成分：小麦粉800グラム、砂糖の大さじ1個、温かいミルク1個、卵1個、軟化マーガリン4大さじ、酵母25グラム、塩。
温めたミルクに酵母を加えてスプーンでかき混ぜる。 混合物にマーガリン、卵、砂糖、塩および小麦粉を加えなさい。 ピザ生地を準備する前に、小麦粉をふるいにかけて柔らかくする必要があります。 生地は慎重に混練して均質にする必要があります。 バッターをソースパンに混ぜ、布で覆い、暖かい場所に入れてください。 2時間後、生地が上昇するはずです。 2時間後に生地が再びよく混ざり、1時間放置する。 その後、パン生地を圧延してベーキングシート上に広げることができる。
ピザのパフペーストリーのレシピ
パフペーストリーは十分に薄いことが判明したので、ピザには理想的です。 ピザのパフペーストリーは、新鮮なものや酵母のものがあります。
ピザ用の新鮮なパフペーストリーのレシピ
生地の成分：1kgの小麦粉、250mlの水、2個の卵、塩。
小麦粉は水と混ぜ、卵と塩を加え、生地をこねるべきです。 必要に応じて、もう半分の水を加えることができます。 生地は数回ロールアウトし、4回折りたたむ必要があります - それだけでそれは薄れていると判明します。
ピザ用酵母パフペーストリーのレシピ
生地の成分：小麦粉2カップ、ミルク1.5カップ、酵母25グラム、砂糖1杯、卵1個、バター100グラム、塩。
暖かい牛乳では、酵母を希釈し、卵、塩、砂糖、小麦粉を加えてください。 ピザのための酵母生地を作る前に、小麦粉を篩い分けしなければならない。 次に生地をこね、それに溶かしたバターを注ぎます。 もう一度、すべてのものを混ぜて、塊なしで生地を均一にします。 その後、生地を暖かい場所に3時間放置してください。
次に、生地を3つに分割する必要があります。 生地片は2cmの厚さに巻き上げ、溶かしたバターで塗ります。 この層の上から、次のロール状の生地を入れ、油を注ぐ。 生地の最後の部分と同じことをしてください。 この後、生地のすべての層をロールアウトして、厚さ3cmの単一層が形成される。
得られた試験層は4回折り畳まれ、3つの部分に分割されてロールアウトされ、前の手順が繰り返されます。 その結果、16層以上の生地が得られるはずです。
パフペーストリーは薄くておいしいです。 ピザ用のレシピのほとんどは、パフペーストリーからこの料理を作ることです。 既製のパフペーストリーは、冷蔵庫に保存する必要があります。
ピザの簡単な生地を素早く作るには？
原材料：小麦粉2杯、サワークリーム300グラム、バター2杯、卵2個、砂糖1杯、塩。
すべての成分を混ぜ、生地を練ってください。 次に、生地を平らな板の上に置き、暖かい場所に30分間置くべきである。 わずか40分で、ピザ用の生地を用意しています！
ピザ生地では、フレーバー、クエン酸またはコニャックを加えることができます。 本物のピザを作るための生地を準備することができ、パンメーカーでは、この場合、主婦は最低限の参加が必要です。 生地のための様々な添加物を使用して、あなたは優れたピザを準備し、あなたのゲストと愛する人を喜ばせることができます。