実際、ギリシャのサラダの古典的なバージョンでは、柔らかいフェタチーズを使用しています。柔らかいフェタチーズは、その穏やかな構造とその固有の酸味によって、軽く野菜の味を強調します。 しかし、私たちのシェフは、多くの場合、古典的なこのオプションを考慮するチーズ成分としてチーズを使用します。
特に、適切な準備と熟練したコンポーネントの選択によって、結果はあまり魅力的ではありませんが、より多くの場合、さらに興味深く魅力的であるため、非標準サラダに対する認識はあまり厳しくはありません。
以下では、オリジナルとの競争に値するようにチーズを使ってギリシャのサラダを準備する方法を説明します。
クラシックギリシャサラダ、ブリンザ - レシピ
成分：
- ブリンザ - 150g;
- 新鮮なトマト - 150 g;
- 新鮮なキュウリ - 150g;
- ブルガリアの甘い唐辛子（できれば色の異なるもの） - 150 g;
- サラダ玉ねぎ - 75 g;
- 緑のオリーブ、ピットなし - 120 g;
- エクストラバージン オリーブオイル - 75 ml;
- 粉砕黒コショウ - 20グラムまたは味に;
- オレガノ - 味をする。
- バジル乾燥 - 味をする;
- サラダの葉 - 味をする。
準備
最良の結果を得るには、熟したサラダを濃厚な肉で熟す。 チェリートマトにも合うでしょう。 逆にキュウリは柔らかい薄緑色の肌に優しいはずです。 皮膚が暗く硬い場合は、もちろん、それはきれいにする必要があります。 ブルガリアのコショウは2色をとる方が良いので、ギリシャのサラダははるかに壮大なものになるでしょう。
だから、私たちはすべての野菜を洗い、必然的に乾かすか拭き取ってください。 トマトは小花を取り除き、大きさが約2〜2センチの大きな果実キューブを切断します。 チェリーを使用している場合は、それらを半分にカットします。 キュウリは、必要に応じて、大きな立方体で掃除し、細断する。 我々は、種子の箱と茎からブルガリアの唐辛子を取り除き、同様の大きさの花びらを粉砕する。 サラダのタマネギはきれいにされ、サイズに応じてshinkuemのリングや半リング。 オリーブは鋭いナイフで半分に分けられ、チーズはきれいな立方体に切断されます。
すべての準備された野菜を別々のボウルにゆっくりと混ぜ合わせ、先に洗って乾燥させ、サラダボウルまたはレタスの皿に置きます。 上から、ブリンザキューブをレイアウトします。
今度は、ほとんどの主要成分であるドレッシングを準備し、料理の品質は品質に左右されます。 ボウルにオリーブオイルを注ぎ、黒胡椒を加えてオレガノを炒め、バジルを乾かしてよく混ぜる。 チーズは十分に塩味のチーズであり、その味は料理の調和のために十分になるので、注意を払う、我々は塩を追加しません。 同じ理由からレモンジュースは使用していませんが、必須の酸味を与えるには緑のオリーブが必要です。
その後、ドレッシングをサラダの表面に均等に分配し、それをテーブルに提供します。 お味噌汁！
ギリシャのサラダ - オリーブとチーズのレシピ
成分：
- ブリンザ - 150g;
- 新鮮なトマト - 150 g;
- 新鮮なキュウリ - 150g;
- 甘いブルガリアのコショウ - 150 g;
- サラダ玉ねぎ - 75 g;
- ブラックオリーブ - 120 g;
- エクストラバージンオリーブオイル - 75 ml;
- レモン - 1/2個。
- 粉砕黒コショウ - 20グラムまたは味に;
- スパイス - 味をする;
- バジル（新鮮なハーブ） - 味をする;
- サラダ葉 - 中程度の大きさの束。
準備
このレシピに従ってギリシャのサラダを作るアルゴリズムは、以前のバージョンと非常に似ています。 野菜を洗って乾燥させてください。 ペッパーはきれいにされ、必要に応じてキュウリが肌を和らげます。 大きなキューブで果物を切ります。 あなたは別の方法で行くことができ、サラダの美的外観を多様化し、トマトを細断することができます
次に、いつものように、材料を混ぜ合わせてサラダの葉に置き、チーズを加えます。
このサラダの特徴は、以前のバージョンと同じように、オリーブではなくブラックオリーブの使用です。 したがって、別の燃料補給が必要です。 それを作るには、オリーブオイルとジュースを半分のレモンと混ぜ合わせ、コショウを加え、スパイスを味付けし、細かく切り刻んだばかりのバジルの葉をモルタルに投げます。 得られた混合物をサラダで満たし、それをテーブルに提供します。