sultanaのブドウからのジャムは、香ばしく、おいしく食欲をそそる。 ぶどうの種子の欠如は、ビレットの外観の利益のために果たします。これにより、果実全体が琥珀色になります。
sultanaのぶどうからジャムを調理する方法 - 冬のレシピ
成分：
- スルタナのブドウ - 1.4kg;
- 砂糖の砂 - 1,1-1,3 kg;
- バニリン - 1ピンチ;
- 濾過水 - 220ml。
準備
このレシピにしたがって、サルタナのぶどうぶどうを使って肉を傷つけないように慎重に準備するには、房から果実を取り出して流水ですすいでください。 今すぐ水を沸騰させて数分間注ぎ、その後水を流して排水させます。
砂糖と必要な量のろ過された水から、シロップを調理し、それをブランチブドウに落とします。 私たちは火から容器を取り出し、蓋で覆い、室温で8時間冷やします。 しばらくしたら、シロップを別の容器に入れて火の上に置きます。 我々はそれを定期的に攪拌しながら沸騰させ、7分間沸騰させ、ブドウをその中に降ろす。 再度、ワークピースを冷却したままにして、約8時間保持してから、シロップを消化する手順をもう一度繰り返す。 3回目の注ぎ込みと冷却の後、既にベリーと共に沸騰しているシロップを加熱し、適度な熱で味付けし、所望の食感と珍味の密度が得られるまでタンブルする。 調理の終わりに、バニラを味わうためにバニラにジャムを加え、それを慎重に混ぜ合わせて、あらかじめ準備した滅菌乾燥したガラス容器に従って展開します。
倒立した蓋の中で繊細な容器を完全に冷却した後、他のビレットの保管場所に移します。
ジャムはレモンとハチミツの黒ブドウで酸っぱい
成分：
- スルタナの黒葡萄 - 1,9 kg;
- 蜂蜜の花 - 1キロ;
- レモン - 275 g;
- カーネーションの芽（要リクエスト） - 3-4個;
- シナモンスティック（オプション） - 1個;
- 濾過水 - 220ml。
準備
特においしい、信じられないほど食欲をそそる、外見上きわめて美しいのは、黒ブドウキッシュミーの詰まりです。 おいしさの準備のために、ブドウからブドウを慎重に取り出し、流水ですすぎ、乾燥させます。 我々は熱処理の間に完全性を維持するために針で各ベリーを穿孔する。
別の容器でろ過した水と蜂蜜をつなぎ、2つの中型のレモンのジュースを混合物に押し込み、必要に応じて、クローブの芽とシナモンのスティックを置きます。 沸騰してプレートから取り除かれるまで頻繁に撹拌しながらハニーシロップを温める。 ジャムの甘い基盤の温度が70度に下がると、準備されたブドウの果実をそれに降ろし、私たちはコンロ上に工作物を入れ、それをほとんど沸騰させますが、沸騰させません。 私たちは治療を冷静にして、7〜8時間強要し、その後、加熱冷却サイクルを2〜3回繰り返す。 最後の加熱の後、我々は24時間のために工作物を残し、次にそれをストーブに入れ、沸騰させ、約5分間沸騰させ、直ちに準備された滅菌乾燥したガラス容器上にそれを広げる。 私たちはそれらを逆さまにしてゆっくりと冷却し自然に自己滅菌するために包み込みます。
ナットでスルタンのブドウで作られたジャム
成分：
- スルターナのブドウ - 1,5 kg;
- 粒状糖-1,5 kg;
- レモン - 275 g;
- クルミ - 190 g;
- バニリン - 1ピンチ;
- 桜の葉 - 3個。
- ろ過した水 - 110ml。
準備
最初は、ブドウを洗い流し、果実をクラスターから取り出します。 沸騰させるために水を暖め、それに数本の桜の葉を投げ、準備されたぶどうを数分間置く。
同時に、別の容器に、半分の水のガラスを粒状の砂糖と接続し、結晶が溶解して沸騰するまで頻繁に攪拌しながら加熱します。
白っぽいぶどうを大さじに投げ、水気を抜いて沸騰したシロップに広げる。 沸騰を繰り返した後、7分間調理し、冷やして、再び熱し、地上のナッツ、バニラを敷き、約10分間沸騰させる。 準備された滅菌容器、シール、保管後に保管して保管することができます。