鶏の寒さ とは異なり、七面鳥の 冷蔵庫 はゼラチンなしで調理することができます。 スナックが凍結し、追加の増粘剤を含まないためには、鳥の脛骨は十分なコラーゲンと脂肪を含み、後者が手元にないときに特に有用となる。
多変量でゼラチンを含まない七面鳥の寒さ
ゼラチンを含まない最も高密度のゼリーは七面鳥の首から得られますが、喉には肉が多くなく、骨から切り離すのが難しいので、肉の七面鳥を調理します。
成分：
- 七面鳥 - 1 pc。
- ニンジン - 145g;
- タマネギ - 175g;
- 七面鳥の首 - 1個。
- 月桂樹の葉 - 2個。
準備
七面鳥のシャンクとネックを洗って肉製品を準備し、深い鍋に入れます。 七面鳥に続いて、半分のニンジン、玉ねぎ全体、そしてペッパーのエンドウ豆を送る。 ローレルの葉を入れ、4リットルの水で皿の内容物を注ぎます。 弱い火の上に七面鳥の料理を入れ、約4時間すべてを煮る。 どのような場合でも、七面鳥のような寒さが明らかにならないという事実にもかかわらず、騒音の表面を離れることを忘れないでください。浄化された汚れは、スナックをもっときれいにするのに役立ちます。 しばらくすると、ブロスをひき、七面鳥を冷やしてから分解します。 任意の適切な容器に肉を入れ、ブロスで満たしてください。 ニンジンの表面に置かれた装飾のために。 すべてのものを涼しさで冷やしておいてください。
七面鳥のカロリー、ゼラチンなしの鶏肉 - レシピ
このレシピは珍しいことですが、家禽の肉に加えて、 ハムの キューブも含まれています。 ハムに加えて、あなたの裁量で、野菜、肉、牛、卵の他の種類の料理を補完することができます。
成分：
- アイデアのシャンク - 1個;
- チキンフィレ - 320 g;
- ハム - 115g;
- ワイン - 315 ml;
- 水 - 1,2リットル;
- パセリグリーン。
準備
七面鳥の寒さを準備する前に、ドラムスティックをすすぎ水抜きしてください。 水とワインの混合物を注ぎ、3時間半の間、料理に残す。 しばらくすると、鶏肉を汁に入れ、塩を加えて完全に持っていく。 トルコとチキンの肉を準備し、ハムを立方体に切ります。 肉をハーブと混ぜて、濃いスープを注ぐ。 Zhelirovanie氷河は低温でしか流れないので、それを形にこぼし、冷蔵庫で軽食を送り、冷凍するまでそれを残す。