お祝いのテーブルにあるガチョウはいつも歓迎のゲストです。特に準備が難しくないので、家の中のすべてのゴールキーパーは自分の袖にリンゴを入れてガチョウを焼く方法を知っているはずです。 しかし、多くの男性は、この鳥を料理して、異性の前で料理の能力を輝かせようとしています。
オーブンでリンゴで焼いたガチョウのレシピ
これはおそらく、ガチョウを食べるのに最も好きで最もよく知られているレシピですが、このディッシュが新しい方法で「遊ぶ」ことを可能にする小さなニュアンスがあります。
成分：
- ガチョウ - 1（3-3.5kg）;
- レモン - 1個;
- マンダリン - 1/2個。
- 塩;
- コショウ;
- タイム;
- オリーブオイル（野菜） - 4 tbsp。 スプーン;
- リンゴ - 4個;
- ブランデー - 大さじ2。 スプーン（オプション）。
準備
いつものように、準備手順から始めてください：腹部周囲の余分な脂肪をカットし、鳥をよく洗います。特に屠殺体の内部に注意してください。 入浴後、タオルでガチョウをよく乾燥させ、脇に置いて、マリネを取るまでさらに乾燥させる必要があります。 オリーブオイルが好きな塩、コショウ、タイムや他のスパイシーなハーブを組み合わせて、その混合物を外側と内側の鳥と混合します。 あなたが同じ日に料理をするならば、今夜は冷蔵庫で夜に、または5-6時間の間、映画にガチョウを包み込み、マリネに移してください。 ガチョウをオーブンに送る前に、リンゴからコアを取り出し、リンゴを4個に切り、各スライスを半分に切断します。 マンダリンスライスも半分に切り、リンゴにポットを入れてください。 果物に半分のレモンのジュースを絞って、ブランデーを注ぐ。 眼球の下でしっかりとしっかりと、果実をガチョウに入れ、腹部を縫う。 レモンの後半のジュースを絞って、よく火をつけます。 今ではすでにガチョウが可能であり、袖に包まれて200度に予熱されたオーブンに送られる必要があります。 1時間後、温度を180℃に下げ、さらに1.5時間焼く。 ガチョウが軽く茶色になっている場合は、それを取り出し、袖を切り、30〜40分間オーブンに戻し、温度を200度に上げます。 まあ、彼が泥だらけになったら、もう半分待つだけです。 オーブンからガチョウを取り出した後、それをスリーブから取り出し、暖めた皿に置き、15分間放置しなければならない。
リンゴとプルーンの焼きのガチョウ
成分：
- ガチョウ - 1（3.5-4 kg）;
- レモン - ½個。
- オレンジ - ½個。
- 植物油;
- マスタード - 大さじ1杯。 スプーン;
- 塩;
- コショウ;
- コリアンダー;
- リンゴ酸味 - 4個。
- プルーン - 150g。
準備
ガチョウを準備することは、以前のレシピと基本的に異なるわけではありません。 1つの例外を除いて、屠体の準備のためのすべての同じアクション：乾燥後にそれは肉の皮膚を切ることなく、鵞鳥の皮膚に切開をする必要があります。 マリネのために、油、塩、コリアンダー（他の好みの香辛料）、コショウ、マスタード、オレンジジュースとレモンジュースを組み合わせて、鳥を外に出せます。 内側からは、屠殺しただけの塩です。 フィルムにガチョウを包み、冷蔵庫で約5時間にわたり漬け込み、