蛋白質の量によって豆は肉の優れた代用品です。 また、鉄、カルシウム、マグネシウムが多く含まれています。 このシンプルな製品から、多くのおいしい料理を用意できます。 私たちは トマトソースで 豆を調理する方法を今すぐ お話します 。
トマトソースの豆のレシピ
成分：
- 豆 - 250g;
- タマネギ - 1個;
- 独自のジュースで缶詰のトマト - 400グラム;
- ニンニク - 2クローブ;
- 揚げるための植物油;
- 塩、唐辛子、緑 - 味をする。
準備
ビーンズは冷たい水をあらかじめ充填しておき、夜は去ります。 午前中に水を抜き、豆を洗い、準備が整うまで沸騰させます。 その間、私たちはソースを準備します：フライパンで加熱した植物油で玉ねぎを揚げる。 ミキサーを入れたトマトはピューレに変わり、タマネギを加えます。 私たちは細断された緑、塩、胡椒を味わいました。 小さな火の上で、ソースが厚くなるまで煮る。 次に、沸かした豆とニンニクをプレスに通して入れてください。これはすべて混合されています。 トマトソースで煮込んだ豆は準備ができています。
豆、トマトソースで缶詰
成分：
- 白豆 - 1 kg;
- トマト - 3 kg;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1.5大さじ スプーン;
- ベイリーフ - 3個。
- スイートピーマン（エンドウ豆） - 10個。
- 苦いコショウ（ポッド） - 半分。
準備
豆を調理する前に、冷水で少なくとも1時間4時間浸すことが望ましい。 その後、水を抜き、大きな鍋に豆を入れ、約4リットルの水を注ぎ、砂糖と塩を加え（約半分）、小さな火で40分間調理します。 その後、水は排出され、トマトピューレを準備する。 我々は、沸騰した水、皮、肉のトマトをふるいにかける。 我々は、豆と結果のトマトピューレを組み合わせ、残りの塩、甘い唐辛子、エンドウ豆と切り刻んだ苦いコショウを追加します。 30分間弱火で炒め、料理し、蓋をして蓋をして絶えず攪拌する。 調理プロセスの終了前に5分間、ベイリーフを追加します。 私たちは白い豆を滅菌した瓶の上にトマトソースで広げ、それらを巻いて冷やしておき、瓶を逆さまにしました。
このレシピを使って、赤豆をトマトソースで作ることもできます。
トマトソースの豆
成分：
- 緑ストリング豆 - 1 kg;
- タマネギ - 1個;
- トマト - 0.5 kg;
- ニンニク - 4クローブ;
- 揚げるための植物油 - 20 ml;
- 塩 - 味をする。
準備
私たちは、チップで緑豆を整え、それを所望の大きさの小片に切断し、大量の水で約5分間沸騰させる。 フライパンで、植物油を温め、タマネギを炒め、3分後に皮を以前にはく離したトマトを加え、パルプを粉砕した。 すべてこれはよく混合され、さらに10分間煮込みます。 その後、完成した豆を整え、味に塩を加え、お好みのスパイスを加え、混ぜてオフにします - トマトソースの緑豆は準備ができています！
スパイシーな豆、トマトソース
成分：
- 赤豆 - 500g;
- タマネギ - 1個;
- トマトペースト - 300g;
- ニンニク - 4クローブ;
- 塩 - 氷1杯;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- 黒と赤の挽いた唐辛子 - 味に;
- バジル - 味をする。
準備
ビーンズをよく洗って4時間浸した後、この水を合流させ、2.5~3リットルの新鮮な水を注ぎ、塩を注いで1.5~2時間煮る。 できるだけ小さいタマネギを切って、ニンニクがプレスを通過するようにしてください。 オリーブオイルをフライパンに入れ、玉ねぎをゆで、軽く茶色にし、ニンニクを加えて1分ほど炒めます。2.トマトペースト、フライドタマネギ、ニンニク、地面バジルと混ぜて、塩とコショウを加えます。 一緒に全部一緒に15分間消火する。