アプリコットに基づいて別の缶詰や砂糖菓子の準備があなたを引き付けることがない場合は、通常の保存を口づけゼリーで置き換えます。 将来、缶詰のゼリーは食べることができず、デザートに加えられるだけでなく、肉や魚介類のソースとしても使用されます。
アプリコットゼリー - レシピ
成分：
- アプリコット - 1,9 kg;
- 粒状糖-275g;
- バニラポッド - 2個。
- 1レモンのジュース。
準備
果物をすすぎ落とした後、骨を取り除き、任意に切り、エナメル調の鍋の底に置きます。 アプリコットに砂糖を注ぎ、バニラポッドと柑橘類のジュースを加え、火の上にジャムの成分を入れた食器を置きます。 ピールアプリコットには多くのペクチンが含まれているため、長時間の熱処理中にゼラチンを添加することなくゼリーが独立して増粘します。 準備には2〜2時間かかります。 割り当てられた時間の間に、必要な器具を滅菌して、準備の後すぐにプリフォームを注ぎ、それを巻く時間もあります。
冬のゼラチンとアプリコットゼリー
ナチュラルゼリーの密度が十分でない場合は、テクスチャだけでなくビレットの味も変えるために、ゼラチンまたは既製のフルーツゼリーをワークピースに補充することができます。
成分：
- 肉のアプリコット - 5項目;
- 粒状糖 - 910g;
- 缶詰のパイナップル - 290 g;
- フルーツまたはベリーゼリー - 165 g。
準備
アプリコットの肉を鍋の底に置き、砂糖で満たし、細かく細かく刻んだパイナップルを加え、中火で15分間煮ます。 時間が経過した後、ゼラチンを注ぎ、混合した後、完全に溶解させる。 瓶の上にアプリコットゼリーを注ぎ、冬のために巻く。
アプリコットピューレからのゼリー
成分：
- アプリコット - 675 g;
- 蜂蜜 - 65 ml;
- レモン汁 - 15 ml。
準備
アプリコットゼリーを調製する前に、剥がした果実を砕き、マッシュポテトを鍋に注ぎます。 アプリコットに、粒状の砂糖を注ぎ、レモンジュースを加え、火の上に皿を置き、約30分パリソンを煮る。 ゼリーの準備を簡単にチェックしてください。ちょっとアイスソーサーに落としてください。ゼリーがつかんでいる場合は、きれいな瓶の上に注ぎ、滅菌した蓋で巻き上げてください。 保管のために保管する前に、銀行を完全に冷却する必要があります。