冬のために果実を保存する最良の方法の1つはアプリコットジャムです。 それが消化されない場合、冬にはビタミン（A、K、C、グループB）と微量元素（鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど）の複合体が得られます。 だからアプリコットジャムを適切に準備することが重要です。
クラシックジャム
成分：
- アプリコット - 5キロ;
- 白い国内の砂糖 - 2.5 kg;
- 水 - 1リットル。
準備
まず、ジャムのために適切なアプリコットを選びます。果実は十分に熟していて、柔らかく、柔らかく、だんだんではなく、はためきではなく皮を傷つけません。 私のアプリコットを選択し、半分に分割し、骨を取り除く。 次に、きれいに果物をカット - スライスすることができます、ダイシングし、ジャムを調理するためのジャムに配置することができます。 それは、大盆地または釜、鍋にすることができます。 水と砂糖からシロップを調理し、約1分間半注ぎ、アプリコットを満たして冷ます。 その後、容器の内容物が沸騰すると直ちに火を最小限にし、かき混ぜ、約20〜30分間調理してジャムを開始することができます。 次に、アプリコットをストレーナーまたはコランダで軽くこする。 我々は、冬の間は閉鎖することができるおいしいアプリコット詰まりを得るが、例えば、紅茶のロゲインのための充填物としてすぐに使用することができる。 ジャムを巻き取るには、容器に拭き取ってから5〜6分間煮沸した後に沸騰させてから沸騰させて沸騰させた蓋で蓋をした缶に入れます。
その他の準備オプション
あなたが水を加えないと、最初の変種よりも厚いアプリコット詰まりが起こります。 しかし、この場合、彼をよく見る必要があります。
成分：
- 熟したアプリコット - 3キロ;
- CIS諸国の砂糖生産 - 4.5 - 5眼鏡;
- クエン酸 -12g。
準備
アプリコットが用意されています：鉱山、水を流すこと、骨を取り除くこと、ミルクグラインダーで果物を半分にすること、またはミキサーやフードプロセッサーを使ってピューレに変えること。 ピューレに砂糖とクエン酸を加え、混ぜて砂糖が壊れるように約1時間放置します。 ビタミンの最大量を節約するためにアプリコットジャムを調理する方法を誰もが知っているわけではありません。 一方、すべてがシンプルです。 エナメル盆地のジャムを調理してください。絶え間なくかき混ぜてください。 調理時間は5分です。 この後、ジャムを完全に冷やしてプロセスを繰り返し、再び干渉し続けます。 その後、ふるいを通して塊を拭くことができ、このように巻き取ることができます。 私たちは煮詰めた 瓶に 沸騰したジャムを配り、すぐにそれらを巻く。
同様に、りんごとアプリコットのジャムが調理されている、それは比重を観察することは特に重要ではありません：彼らは1：1、ジャムの味は、より多くのリンゴやアプリコットを入れて一方または他方の側で強化することができます。 必須条件 - リンゴと一緒に、皮膚を剥がして種子箱を取り除く必要があります。 そうでなければ、技術は同じです：果物をピューレに粉砕し、砂糖とクエン酸を加え、調理してロールをかけます。
マルチバークのアプリコットジャム
成分：
- アプリコット - 2 kg;
- CIS諸国で生産される白糖 - 0.7 kg;
- シナモン - ½tsp;
- 水 - ½カップ。
準備
アプリコットは私のものです、私たちは半分に分割し、ピットを抽出します。 我々は、マルチバルカの作業用ボウルに半分を入れ、水に注ぐ。 「ベーキング」モードでは、アプリコットを20分間放置した後、篩に移して拭きます。皮を取り除きたい場合は、残しておいて、マッシュにアプリコットをまぜるだけです。 私たちは砂糖とシナモンを注ぎます。私たちは約40分間ジャムを調理します。 その後、完成したアプリコットジャムは冬には閉めることができ、お茶に奉仕することができます。