マリネされたアワビは優れた前菜です。これは様々な肉料理によく効きます。 これらの野菜は、素晴らしい方法で冬のために準備され、メニューを多様化させます。 例えば、ニンニクや甘いブルガリアの唐辛子を使って、漬けナスのレシピがたくさんあります。 これらのビタミンはあまりにも難しいことではありませんが、技術に違反した場合、茄子の夕焼けは非常に気まぐれに行動する可能性があるので、レシピにしたがって厳密に行動する必要があります。
ナスを作る方法を教えてください（発酵と区別する必要があります）。
漬け茄子のレシピ
成分：
- ナスは大きくありません - 5-6個。
- スイートピーマン - 3個。
- 唐辛子赤スパイシー - 1個;
- タマネギ3个。 （中程度のサイズ）。
- 酢6％~100ml;
- 植物油 - 60-80ml;
- 水500ml;
- ニンニク - 8-10個の歯質;
- コショウ豆 - 5-8個;
- クローブ - 2-3花序;
- ベイリーフ - 3-5個。
- コリアンダー、フェンネルおよびクミンの種子（必要に応じて少量）;
- 緑のパセリ（あなたはシーラントを加えることができます） - 良い束。
- 塩 - 1大さじ。 スプーン。
準備
私たちはナスを洗って、茎を取り除き、厚さ約1.5センチのスライスに切り、冷たい塩水のボウルに5〜10分間入れます。 水に塩をつけ、ナスの円を5分間煮ます。 私たちはそれを冷蔵庫に戻して排水させます。 グリーンを細かくチョップ。 剥がしたタマネギはあまりにも薄いリングではなく、スイートピーマンは短く細いストローでカットされます。 ニンニクの各クローブをいくつかの断片に切断します。
今マリネ。 水、植物油、酢、塩（完全に溶ける）の鍋に混ぜる。 1-2 tbspを加えることができます。 砂糖のスプーン（国内産）。 マリネでは、1〜2杯のトマトペーストを加えることもできます。これは優れた防腐剤です。 スパイスを加え、沸騰させて5〜8分間調理する。 私たちがピックルする容器の底に、タマネギ、ニンニク、コショウ（と少し赤い唐辛子）、ハーブ、ナスの上スライスを広げます。 レイヤーを繰り返すことができます。 熱いマリネを入れて冷やし、少なくとも30分間冷蔵庫に入れ、
ガラスジャーでマリネされている場合は、それらを閉じて（開封して）、冷蔵庫に最大6ヶ月間保管することができます。 ロールアップしたい場合は、まず缶を滅菌し、野菜を敷き、マリネで覆い、蓋で覆い、缶を水の中に置き、15〜20分間滅菌する必要があります。 その後、ロールアップし、ジャーを回して完全に冷却されるまで古い毛布で覆う。
私たちはアドバイスが気に入った ので、冬のキャベツでナスを 作ってみることをお勧めします。お祝いのテーブルには素敵なスナックがあります。