Chanterelles - 信じられないほど美味しく美しいきのこ。 秋だけでなく、一年中楽しむために、あなたは単にそれらをマリネイトすることができます。 このワークピースは、テーブルを完全に補完し多様化します。 マリネキノコを準備するにはどうすればいいか教えてください。
冬にマリネされた冬のレシピ
成分：
- 新鮮な甘藷 - 2,5 kg。
マリネの場合：
- 飲料水 - 1リットル;
- 一般的な塩 - 15 g;
- 糖結晶 - 20g;
- クローブは乾燥しています - 5芽;
- 月桂樹乾燥葉とコショウ - 3个。
- エッセンス酢酸 - 15 ml。
準備
だから、キノコは徹底的にすすぎ、冷たい沸騰水で約1時間浸す。 それから私たちはそれらを処理し、きれいにし、小さな同一の部分でそれらをカットする。 冷たい水で満たし、すべての辛さがパンの底に下がるまで中火で煮る。 調製したブロスを別の皿にろ過し、キノコを十分に洗浄する。 暖かいスープでは、砂糖、塩、クローブ、月桂樹とピーマンを落とします。 酢のエッセンスを丁寧に紹介し、正確に5分間調理します。 あらかじめ用意されたジャーでは、キノコを並べて、沸騰するマリネをいっぱいにして、金属カバーでそれらを巻く。 冷やした後、私たちは涼しい場所で保存を再配置し、1ヶ月後にスナックを味わうことができます。
冬のチキンキツネのレシピ
成分：
- 新鮮な甘藷 - 2,5 kg。
マリネの場合：
- 飲料水 - 2.5リットル;
- 一般的な塩 - 35 g;
- 砂糖 - 55 g;
- 酢30％~40ml;
- タマネギ白 - 85 g;
- ニンジン - 80 g。
準備
キノコを15分間洗浄し、処理し、沸騰させる。 次に注意深く別のボウルに水を注ぎ、塩分、砂糖、野菜を加工して小さくします。 私たちは、マリネを平均的な火の上に置き、泡を取り除いて約5分間料理する。 この後、テーブル酢を紹介し、それをふたで覆い、さらに3分間持ち上げます。 その間キノコ、私たちは瓶に広がる、私たちはホットスープで記入し、我々は蓋を巻き上げます。 我々はブランケットの保存を入れ、冷却後、冷蔵庫でそれを再配置する。
冬にマリネされた辛辣なレシピ
成分：
- 新鮮な甘味料 - 5 kg;
- 飲料水 - 2リットル;
- 砂糖 - 35g;
- 塩大 - 70 g;
- クローブは乾燥しています - 10個。
- 月桂樹乾燥葉 - 5個。
- コショウ豆 - 10個。
- 植物油-185ml;
- 酢酸エッセンス - 60ml;
- タマネギ185g;
- ニンニク - 30g。
準備
そして、ここでは、冬の間、辛子を適切にマリネにする別の方法があります。 調製したキノコは、水の鍋に入れ、20分間煮込み、泡から泡を取り除く。 それから、キノコを取り出し、すすぎ、ブロスを入れて、それを別の料理に注ぎます。 カーネーション、唐辛子のエンドウ豆を投げ、砂糖と塩を振ってみましょう。 タマネギはきれいにされ、半分の輪に切断され、ニンニクは加工され、薄板に細断される。 マリネで準備した野菜を下ろしましょう、植物油と酢を入れます。 私たちは数分間混合物を調理し、次に沸騰したキノコを投げ込み、さらに10分間弱めます。 銀行は事前に事前に準備し、それらを詰め物で満たし、マリネを満たす。 我々は蓋でワークピースを閉じ、それを冷やして暖かいものを包みます。 冬の間、ニンニクで焼いた漬け物をセラーに移動します。
冬のタマネギとマリネの餃子
成分：
- 林檎 - 1.5キロ;
- クローブは乾燥しています - 12個。
- タイム、マヨラム-5g;
- ドライベイリーフ - 6個。
- パセリ、バジル、セロリ - それぞれ55g;
- タマネギ - 180g;
- 大塩 - 45 g;
- 飲料水 - 450 ml;
- テーブル酢 - 140 ml。
準備
冬の冬漬けに先立ち、キノコを加工し、洗って細かく切る。 それからそれらを沸かして、それらを捨てて捨てなさい。 私たちは緑をすすぎ、きれいな瓶の上に広げます。 塩、調味料、香辛料、酢、水から、私たちはマリネを調理し、それから寒天、玉ねぎ、チョップド・リングを入れて12分間料理します。 私たちは塊を缶に分解し、スパイシーなスープで満たし、蓋で巻き上げます。