お祝いの時間がない場合は、デザートを簡単に飾ることができます。チョコレートアイシングはケーキの表面を滑らかで滑らかにするだけでなく、味を改善します。
ケーキのチョコレートアイシングを作る方法を教えてください。 それほど難しいことではありませんが、我々はさらにいくつかのレシピを提供しています。
ケーキ用ミラーチョコレートコーティング
最も簡単な方法は、チョコレートからチョコレートアイシングを準備することです。 この製品は、ケーキのクリームとして使用することができ、単にクッキーに広がる。 釉薬を溶かすには、2つの部品しか必要としません。
成分：
- ブラックチョコレート（56％以上） - 0.6 kg（3枚の大きなタイル）。
- オイル "農民" - 0.3キロ。
準備
チョコレートの釉薬はチョコレートで作られていますので、最初にタンクを拾います：2つ必要ですので、1つは水に浸されますが、大きな容器に注がれる水は小さなものに注ぐべきではありません。
だから、私たちはタンクを設置し、大きな水を少し入れて火の上に置きます。 水が適切に加熱されたら、オイルを溶かす - それはより簡単にそしてより速く溶けます。 液体油の中にチョップドチョコレートを徐々に加えてください。 混合物が急速に濃くなり壁面で燃え始めるので、連続的に攪拌する。 すべてのチョコレートが溶け、釉薬が均質になったとき、それは準備が整いました。
したがって、オイルとチョコレートから、ミラーチョコレートコーティングが得られます - 凍ったら、それは美しく輝きます。 しかし、これはかなり高カロリーの製品です。
ケーキ用軽質チョコレートコーティング
デザートを飾る必要がある場合は何をすべきか教えてくれますが、同時にカロリーを少なくしたいと考えています。 我々はココアのシンプルな釉薬を調理する。
成分：
- 砂糖 - 1カップ;
- 水--0.5カップ;
- ココアパウダー - 2〜3杯 スプーン。
準備
このアイシングを調理するには、まずシロップを準備します：砂糖をお湯に入れ、混合物を沸騰させて爪に広がらないようにしてください。 シロップを調理したら、徐々にココアを加えて液体で徹底的にこすります。 急速に十分な砂糖は壁に結晶化し始めるでしょう。 あなたが大衆を擦っていないなら、それは燃え尽きるので、慎重に注意してください。 釉薬はすばやく凍結するので、暖かく塗る必要があります。
デザートを飾るクリームを淹れる必要はありません。 ケーキにゼリーが含まれている場合、ホットチョコレート層は適用できません。 この場合、熱処理なしで釉薬を調製する。
ココアとサワークリームのチョコレートグレーズ
成分：
- 砂糖 - ½カップ;
- 脂肪分が20％以上150g以下のサワークリーム;
- バニリン - 2袋;
- ココアパウダー - 4 tbsp。 スプーン。
準備
サワークリームは加熱することが推奨されていないので、砂糖は粉に粉砕する方が良い - それはもっと簡単に溶解します。 混合乾燥製品：カカオパウダーは粉末とバニリンで粉砕します。 あなたがバニラの砂糖を使用している場合は、それも太字。 塊を避けるために、混合物に少し酸っぱいクリームを加えてください。 滑らかで、光沢があり、均質になるまで徹底的に攪拌する。 あなたはミキサーを使用することができますし、ケーキのチョコレートアイシングはより風通しの良いものになります。
チョコレートにココアを加えることで飽和釉薬を調製することができます。このココアの含有量が高いチョコレートを見つけることができない場合、このレシピは機能します。 チョコレートアイシングをココアパウダー、チョコレート、ミルクから作る方法を教えてあげます。
チョコレートとココアの釉薬
成分：
- ココアパウダー - 4 tbsp。 スプーン;
- 砂糖 - 1/3カップ;
- ミルク - ½カップ;
- チョコレートブラック - 1タイル。
- バター - 1/4パック。
準備
ミルクを加熱し、油を溶解する。 徐々にチョコレートチップを加えて、成分が完全に混ぜ合わされるまで調理します。 ココアと薄いトリクルが入ったシュガーミックスはミルクチョコレートミックスを注ぎます。 砂糖が溶けるまですすいでください。 釉薬は準備ができて、それを熱く塗ります。