ゼリーの調製は最終的においしくて簡単なデザートだけでなく、冬の間ジャムとジャムと並んで残るオリジナルの自家製ビレットを与えることができます。 レシピでは、梅からゼリーを作る方法を決めることにしました。
梅からのジャムゼリー
成分：
- プラム--2.5kg;
- 水 - 1 1/2項目;
- ペクチン50g;
- バター - 1/2 tsp;
- 砂糖 - 6 1/2大さじ
準備
あなたが梅の梅から冬のために準備したい場合は、それを洗って、それを乾燥させ、ジャムと同時に準備ができているようにジャーのペアでそれを殺菌します。 銀行と一緒に、蓋は殺菌されています。
梅は骨からきれいにされ、肌と一緒に肉のグラインダーを通って厚い梅のピューレを得る。 マッシュポテトをエナメル鍋に移し、水を加えて沸騰させた後、低温でゼリーを10分間調理し、絶えず攪拌する。 クッキングは、天然のゼリーの増粘剤として働く梅の皮からペクチンを放出するのに役立ちます。
別の深い鍋は3層のガーゼで覆われており、それを通してフルーツの塊をろ過する。 その結果、約5 1/2メガネの厚い梅ジュースが得られるはずです。 ジュース中のピキンの濃度がゼリーに変わるほどではないので、購入したペクチンを加えて注意深く混練する。 今ストーブにジャムをかけると。 すぐに泡立ち始めます。これを避けるために、鍋にバターを入れておけば十分です。 ゼリーを一定の沸騰で調理し、砂糖を加え、1分後に火からパンを取り除く。 準備された瓶の上にあるシンクからゼリーを注いだ後、ロールアップして暖かさで冷やしておいて保管します。
梅やリンゴのゼリー
成分：
- リンゴ - 1kg;
- プラム - 750g;
- 水 - 3項目;
- バター - 1/2 tsp;
- 砂糖 - 7 1/2項目;
- ペクチン - 60g。
準備
ピールとリンゴのりんごから剥がれ、ピットのない梅の断片とともに、私たちは鍋に入れて水で満たします。 鍋に火をつけて沸騰させた後、熱を下げてふたをして約10分間煮込み、調理中にプレスでリンゴと梅を練ってください。
得られた塊を3層のガーゼでろ過する。 私たちは得られたジュース5杯を計量し（十分でない場合は水を加えてもよい）、火に戻します。 ジュースを砂糖と混ぜ、油とペクチンを加えます。 約1分間一定の沸騰で中火でジュースを煮て、滅菌した瓶やロールにゼリーを注ぐ。
梅からゼラチンを加えたゼリー
成分：
- プラム - 500 g;
- 砂糖 - 50 g;
- 水200ml;
- リースリング - 175 ml;
- シナモン - 2つの棒;
- クローブ - 2芽;
- ゼラチン - 5葉。
準備
梅を半分に切り、骨を抽出し、フルーツの果肉を細かく刻み、エナメルの鍋に敷く。 水で梅を注ぎ、砂糖、シナモン、クローブを加え、約10分間または果実が溶けるまで調理する。 その後、ガーゼのいくつかの層を介して質量をろ過し、最終的に約5杯のジュースを得る。 液体が約500 mlになるようにリースリング水を上げます。
あなたが冬のために梅ゼリーを調理したい場合は、電子レンジやオーブンでカップル用の瓶を事前に殺菌します。 ちなみに、このレシピのスパイスは追加する必要はありません。ちょうどゼリーがもっと風味豊かになります。