柔らかいパルプ、優れた香り、ジューシーさと甘さはすべて彼女のもので、メロンの女王です。 メロンは時にはその「重さ」と「積極性」で批判されているが、批判は根拠がない。 ジューシーなメロンのいくつかのスライスに自分自身を限定すれば、それは良いことになります。 冬のメロンから何ができるか教えてください。
安くて簡単
あなたが空白にお金を費やしたくなければ、乾燥した、乾燥した、または冷凍したメロンを作る方が簡単で安価です。 それを乾燥させるには、果物を半分に切り、種を取り出し、スライスしてベーキングシート上に分配する。 羊皮紙を羊皮紙で覆う方が良いです。 オーブンでメロンを標準的な方法に従って乾燥させます：180度で20分、次にオーブンが冷えるのを待ってから、オーブンを低温でさらに30分間乾燥させます。 ダイシングされたスライスはガーゼで覆われ、台所やベランダのテーブルで数日間乾燥させておく。
メロンを凍らせる方が簡単です。 剥がした薄片を小さな立方体に切断し、ポリエチレン上に薄い層を置き、冷凍庫に入れる。 凍ったものをプラスチック容器または小さな袋に注ぎ、しっかりと詰めて冷凍庫に保管します。 あなたが見ることができるように、冬のためにメロンを凍らせることは、例えば、桃やチェリーのように簡単です。
メロンからのジャム
基本レシピに沿って、冬のメロンからジャムを作る方法を教えてあげます。 レモン、バニラ、アーモンドなどの味に成分を補うことができます。
成分：
- メロン長方形、中程度のサイズの肌 - わずかに不均一な肌 - 4-5 kg;
- 濾過または蒸留水1.5リットル;
- 砂糖国内のクリーム色 - 2キロ;
- クエン酸 -5g。
準備
メロンカットを薄いスライスに分け、種を取り除き、皮を切って、皮をむいた繊維がなくて薄いスライスや立方体に細断して肉を保つようにします。 厚い壁の鍋の中に少量の水を沸かし、私たちのメロンを4〜5分間白くして、それを小皿に置きます。 私たちはそれを釜や盆地に移します。 シロップを調理して、それらの部分を注ぎます。 我々は完全な冷却の前にすべてを一緒に支え、より良い - 8-10時間。 今では、酸性またはレモン汁を加えてメロンをシロップで煮ることができます。 醸造されたメロンはすぐに詰まる。 1/4時間後に、滅菌した瓶に入れ、巻き上げます。
メロンが小さければ、あなたの選択はメロンであり、冬の場合、この珍味は同じ方法で準備されるが、2kgのメロンについては3kgの砂糖と3リットルの水を摂取する。 それは蜂蜜に似た色と一貫性のある、すばらしいお料理です。
メロンが急いでいる場合
冬のメロンの保全 - 想像力を最大限に引き出すプロセス。 庭のメロンが終わったら、それは問題ではありません - 私たちは冬のジャムを調理し、レシピは違って使うことができます、私たちはベースを与えます。
成分：
- 800 gまでの丸い小さなメロン - 4-5個。
- 砂糖白の国内白い皮をむいた - 2キロ;
- バニラ - 1パケット;
- シナモン - ナイフの先端に。
準備
私のメロンは半分に切り、コアを取り出して皮を剥がす。 熟したメロンは柔らかく、ブレンダーやフードプロセッサーと簡単にブレンドすることができます。 マッシュポテトに砂糖を注ぎ、調理し始める。 もちろん、ジャムが底に来ないようにかき混ぜる。 30分後に、バニラとシナモンを加えます。 メロンの風味を壊さないようにしたい場合は、添加物なしで行うことができます。 ジャムは、彼が皿の上に広がるのを止めると準備ができている。 あなたが軽い治療をしたい場合は、最初に小さなレモンのジュースを加えます。
お菓子が好きではない人のために
もちろん、リストされた方法だけでなく、冬のメロンも収穫されます。 あなたは冬のためのスナックマリネの珍しいバージョンを作ることもできますが、簡単にすることができますが、驚きはジャム以上の原因となります。
成分：
- メロンは淡灰色の肌で粗く熟しています - 約6 kg;
- 精製水（例えば、濾過）-3リットル;
- スパイスのセット（胡椒黒、白、甘いエンドウ豆、クローブ、シナモン、ベイリーフ、乾燥ハーブ） - 味にする;
- 塩 - 1大さじ。 スライド付きのスプーン。
- 砂糖の白い砂 - 2-3 tbsp。 スプーン;
- 酢酢9％、例えば リンゴ 100ml。
準備
ジャーにレイアウトすると便利ですが、細かくはないようにメロンスライスをカットします。 はがしをはがす。 水、塩、香辛料、砂糖、酢からマリネを調理する。 私たちはメロンの塊を煮沸マリネに2分間入れ、瓶に入れ、煮沸したマリネを入れます。 必ず滅菌して巻いてください。