炭水化物は何で、どの食品に含まれていますか？

有機食品の各食品は、それ自体、タンパク質、脂肪および炭水化物のような食品物質を含む。炭水化物が何であるかを知るためには、ビタミンと微量元素の消化率は体にエネルギーを供給するだけでなく、それらに依存すると想像する必要があります。

炭水化物 - それは何ですか？

炭水化物は、人体および動物のすべての組織の一部である単純および複雑な糖のカテゴリーを呼ぶ。この物質は、地球上で最大の有機的な「建築材料」です。化学は、これらの炭素化合物の生きている生物は光合成のプロセスによって得られると主張している。最も原始的な変異体では、炭水化物は植物によって代謝される。体外から体内に入ると、彼らは臓器のすべてのシステムの仕事のために純粋なエネルギーに変わります。

炭水化物の機能は何ですか？

物質の作用機序は、その主な特性がエネルギーとみなされるべきであることを示唆している。それに加えて、科学者は炭水化物のような機能を以下のように呼んでいる：

構造的 - 植物細胞や生き物の構築の基礎となります。
Protective - 外部環境と内部環境の変形効果に対するプロテクターです。
保存 - 残りの栄養成分を体内に保ちます。
調節 - 消化管における消化過程の活性化。
抗凝固剤 - 血液凝固能および抗腫瘍効果に及ぼす影響。

1gの炭水化物の酸化は、約20kJの純粋なエネルギーを放出する。過剰では、それらはグリコーゲンの形態で筋肉および肝臓に蓄積する。身体作業後の休息中、グリコーゲンレベルはこれらの身体の資源から回復される。これらの機能のそれぞれは、正しい炭水化物は、有用な物質の全リストが体内に入るという事実によって実現されます：

デンプン;
グルコース;
ヘパリン;
キチン;
フルクトース;
デオキシリボース。

炭水化物のメリット

人間の体内で日中に落ちるすべての物質のほぼ半分が炭水化物です。食事の欠乏はすぐに幸福に影響します：心筋の機能が崩壊し、代謝が遅くなり、神経系が機能しなくなります。この物質の主な有用な特性は次のとおりです。

エネルギーを提供する 。ウォーキングや歯磨きなどの各アクティビティには多少の労力が必要です。炭水化物にはグルコースが含まれており、消化管で澱粉や砂糖に分解されます。この化合物にはインスリンが含まれており、血液中に数秒で吸収されます。どの炭水化物が有用かを知ることで、糖尿病のレベルを外部から調整することができます。
代謝障害によって引き起こされる病気と戦う 。炭水化物繊維を含む食品は、 2型糖尿病、高コレステロール、または様々な肥満の段階で暮らす人々のための一種の「盾」として役立ちます。食事を基礎にして、血圧を安定させ、心臓のリズムを正常化させます。
重量コントロール 。炭水化物が何であるかを理解すれば、消費される食品のリストを変更することによって自分の体重を調節することを学ぶことができます。達成された結果の長期的な保持が計画されている場合、重量を失うと炭水化物から完全に放棄することはできません。全粒食は、体内の脂肪の比重を減少させます。
あなたの気分を高めましょう 。実施された研究は、炭水化物が豊富な製品を使用することにより、良好な健康と楽観的なホルモンであるセロトニンの生産が増加することを確認しています。これらの物質が不足している食生活の人々は、うつ病、不安、怒りの爆発を経験します。

炭水化物に害を与える

食べ物が引き起こす主な害は過食であり、これは体に悪影響を及ぼします。体が欠損を補充し、過剰があると、炭水化物が脂肪に変換され、腰、側部および臀部に沈着する。タンパク質や脂肪の損失は、その美味しいために炭水化物よりも困難です。炭水化物はお菓子、チョコレート、ペストリー、お菓子、炭酸飲料が豊富です。あなたがストレス、厳しい食事や夜の空腹時に楽しむことを望むこれらの製品。

特に健康に有害な炭水化物は精製されています。彼らは人のエネルギー「コインボックス」を補充するのではなく、それを枯渇させ、それ自体が脂肪になる。精製された消化可能な炭水化物は人工的に合成されているので、何の役にも立ちません。工業的発酵および精製は、微量元素の全セットの繊維を奪った。精製された糖は非常に濃縮されています：これはチョコレートバー、レモネードおよびチップの製造業者との彼らの人気を説明します。

シンプルで複雑な炭水化物

すべての炭素有機物は、単純な炭水化物と複雑な炭水化物の 2つのグループに分けられます。それらは、体細胞および化学組成に影響を及ぼす順に区別される。単純な炭水化物（大部分は精製されています）は、単糖類1-2個に分解されます。これは分裂停止のプロセスです。速くて遅い炭水化物（複雑と呼ばれる）は、互いに異なります。後者は3つ以上の単糖類で構成され、長時間消化してすぐに細胞に浸透します。

単純な炭水化物

シンプルな炭水化物はカフェインのように働きます。それらからリサイクルされたエネルギーは身体に素早く吸収されますが、しばらく時間がかかります。血液検査で血糖値が急上昇する急速に消化された砂糖が含まれているので、彼らは陰気である。軽い炭水化物を頻繁に使用すると、砂糖の不均衡が生じ、肥満や糖尿病のリスクが高まります。したがって、次の食品群の消費量を制限する必要があります。

パッケージジュース;
デンプン質果実（パパイヤ、バナナ）;
トウモロコシおよびジャガイモデンプン
スナック;
柔らかい小麦の品種からのパスタ;
インスタント豚;
普通の小麦粉からのベーカリー製品。

複雑な炭水化物は何ですか？

長い炭水化物や複雑な食べ物は、身体のエネルギー節約を長くすることなく、食事を減らすことができるため、特に過剰体重との戦いを目的としている場合は、食事の理想的な仲間です。それらは血糖指数が低く、細胞内の炭水化物の同化速度によって測定される。 0〜100のGIスケールでは、有用な炭水化物は50単位以上蓄積しない。この基準の一部である食事は、肥満であるすべての人に処方されています。

複雑な炭水化物は以下にあります：

豆;
穀物;
全粒パン。
全粒小麦由来のマカロニ;
野菜（ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニ、レタス、ホウレンソウ、アボカド、緑豆、キャベツのすべての種類）;
果物、砂糖（梨、りんご、グレープフルーツ、オレンジ、キウイ、桃）が低い。
緑です。

炭水化物はどこにありますか？

飢えや急な満腹感に苦しんでいる人は、炭水化物が安全であると考えられるものを知っているはずです。これらの製品には、さまざまな特徴があり、さまざまな精製品の中から区別することができます。

GMOおよび味覚増強剤を含まない有機組成物;
低レベルのグルテンおよび他の高度にアレルギー性の成分;
有害な治療の不在;
自然食品に関する現実的なアイデアに対応しています。

炭水化物を含む製品

健康な炭素化合物を検出するには、血糖指数の低い製品のリストを事前に調べる必要があります。炭水化物が豊富な食品は、栄養士によって作成され推奨される特別なテーブルに含まれています。その中で最も必要な人体であると考えられるものを示すことは価値があります。

野菜や果物。 スイカ、ラズベリー、ブルーベリー、ナシ、プラムには多くの食物繊維、水分、複雑な砂糖が含まれています。処理中にグルコースが加えられなかった場合、缶詰の果物は同じ特性を保持します。
全粒粉 。これは、ベーキングせずに1日生きていけない人にとっては最良の選択ですが、きれいなカロリーを消費することの結果を恐れています。それらには亜鉛、セレン、マグネシウムが含まれています。
豆の文化 。豆、エンドウ豆、ヒヨコ豆およびレンズ豆は、タンパク質含量のチャンピオンです。炭水化物が何であるか、タンパク質とタンパク質を組み合わせることがどれほど重要かを知ることで、競技者は競技の前に豆に頼る。
低脂肪乳製品 。

1日に必要な炭水化物はどれくらいですか？

毎日のエネルギー需要は、人生のリズムに依存します。活動していない仕事や積極的な肉体労働をしている人々のための炭水化物の1日当たりの基準は異なります。アスリートが約3000キロカロルを費やした場合、オフィスマネージャーは余分なキログラムを守るために1500キロカロリーを超えてはいけません。勧告栄養士は、以下のように食事を形成することを提案している：食品の45-65％は複雑な炭水化物からなるべきである。

アスリートのための炭水化物

定期的に重度の身体活動に耐える人々は、消費される食品、食事の体制、カロリーの数を絶えずフォローアップする必要があります。彼らの中には、運動前の炭水化物が耐久性を高めるために使用されているが、それらを拒絶した実験には同意している人もいます。体をより太く燃やす方法として、この要素の欠損を考慮した誤った見解があり、緊急事態の際には重大なエネルギー源になります。

この理論が不合理であるという証拠は、食物から得られる物質の加工のメカニズムです。複雑な炭水化物はエネルギーを長時間保持し、脂肪は簡単です：筋肉のためにゆっくりと燃料に変換され、素早く燃焼し、故障や新しい食事の必要性を引き起こします。栄養学者は、グリコーゲンや繊維などの炭水化物は、複合体中の食物のために摂取される場合にのみ、脂肪との複合体でうまくいくことを確信しています。

筋肉量増加のための炭水化物

炭水化物と脂肪、ピルビン酸またはピルビン酸の混合物から、製品のエネルギー価値の研究に反映された医薬品の開発が行われました。その利点は、それがスポーツの間に費やされ、彼らが完了した後に身体に残らないということです。トレーニング後の炭水化物としてのピルベートは、目的に応じて受け入れられる：

毎日の食事のカロリー量を減らす。
脂肪肝ジストロフィーとの戦い;
安全な血糖値を維持する。
弱いエネルギーの原則に対する生命活動の刺激。