ベーキングビーフは食欲をそそるだけでなく、正しく調理すると美味しくなります。 そして経験を打ち込むことで、さまざまな 焙煎度と ステーキで調理することができます。 そして、この1つの大きなピースが同じように準備されているにもかかわらず、ソースを使って新しい味を発見することができます。
牛肉、オーブンで大きな片で箔で焼いたもの
準備：
- 牛肉 - 2 kg;
- ローズマリー - 3つの枝;
- タイム - 4つの枝;
- ニンニク - 8本の歯;
- 植物油-100g;
- ブロスチキン 300ml;
- ニンジン - 2個;
- ジャガイモ - 4個;
- タマネギ - 3玉ねぎ;
- コショウ;
- 塩。
準備
レシピは、サイドディッシュ付きの牛肉の準備を前提としています。その中の野菜は単なる補完物ではなく、ベーキングの助手として役立ち、ジュースや味を放り出します。 箔で牛肉の全体を準備する前に、それは完全に洗わなければならない、フィルムを削除し、ぶら下がったり、固着している作品がある場合。 このようなぶら下げ部品は、焼き付け中に単純に乾くか焼くので、焼いた部分は全体的に滑らかでなければなりません。
だから、肉の予備準備の後、彼らが言うように、封印することが重要である、ということは、全部が高温で揚げ物され、それによりその後ベーキング時にジュースの漏出の可能性を排除した後である。 痩せた牛の大部分でこの手順を行うのは怠惰ではありません。なぜなら、そのジューシーは密封と品質に大きく依存するからです。 大型のフライパンに油を注ぎ、ニンニクとローズマリーの3つの香辛料を投げ、そしてニンニクが肉を炒めているのを見た後に。 高温で徐々に転がして、全体を揚げ、終わりを忘れないでください。 はい、肉を入れて、2つの端から密封し、さらに調理してジュースを流出させないでください。 焙煎の過程で、ニンニクとローズマリーを取り除くので、彼らは絶対に反対を必要としたにもかかわらず、燃え尽きて、あまり愉快ではない匂いを残すことができます。
その後、ホイルをベーキングシートに置き、グリースを塗り、既に揚げた牛肉を上に置きます。 今では、塩とコショウで豊富に味付けして、それにブイヨンのガラスを注ぎ、それを上から箔で覆いますが、それを封印しないでください。 だから220度の温度で、彼女はオーブンで20分間保持し、細かく切り刻まれたニンジンではなく肉に入れて、