バッターの魚のフィレは、お祝いのテーブルに忠実に奉仕することができ、毎日の食事に含めるために料理するのに苦労することなく、普遍的な料理です。 魚のパルプを囲むざらめの殻は、すべてのジュースを内部に保持し、口に食欲をそそる外観と追加の風味を与えます。
魚の餃子を作る方法？
優れた味の特徴を味わったバッターで揚げた魚には、技術のすべての要件と経験豊かな料理の秘密を考慮して、選択したレシピを正しく実行することが重要です。
- ラコニックバージョンのバッターは、皿と皿の独特で洗練された特性を加えるために、液体の添加物および食品の味を改善する成分がしばしば添加される：辛味のある卵と小麦粉との混合物である、スパイス、スパイス、グリーン、チーズ。
- 最高の魚の餃子は厚く、粘性があり、魚を切った上でよく保たれるべきです。
- 理想的なバッターの魚への貼り付けのために、スライスを予備乾燥し、必要に応じて小麦粉に浸漬する。
- バッターに浸した後、フィレットをすぐによく加熱された油またはディープフライヤーに配置する。
魚のための牛乳を含むクレイ - 簡単なレシピ
次のレシピは、手頃な価格の簡単なレシピのために、魚を揚げたフライパンですばやく調理する方法を理解するのに役立ちます。 卵と小麦粉の古典的な混合物は、しばしばスナックに軽いクリーミーな味を与えるミルクを補充されます。 皿の余分なゴージャスさは、ピークの前に別々にタンパク質を泡立てることによって得られる。
成分：
- 魚のフィレ - 700 g;
- 卵3個入り
- 小麦粉 - 200g;
- ミルク - 200ml;
- バター - 30g;
- 塩、コショウ、揚げるための植物油。
準備
- 滑らかになるまで、塩、胡椒、小麦粉、牛乳で卵黄をすすいでください。
- ホイップしたタンパク質を溶かして冷却したバターミックスを導入してください。
- シンプルな魚の餃子スライスのフィレに浸し、熱い油を入れ、両面が赤くなるまで炒める。
魚のためのビールの粘土 - レシピ
信じられないほど美味しく、クリスピーなビールバッターでフィレ肉を釣ることができます。 また、ベース製品を浸漬するための基礎を作るために、多くの人にとって明白な利点となる卵の参加がなくてもできます。 フライパンのアルコールは蒸発し、ビールの香りは、既製の料理によって得られる珍しい風味の味わいに変わります。
成分：
- 魚のフィレ - 700 g;
- ライトビール - 300 ml;
- 小麦粉およびトウモロコシ粉 - 100g;
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯;
- ウコン - ピンチ;
- 塩、コショウ、揚げるための植物油。
準備
- ボウルには、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、胡椒、ウコンの2種類を混ぜる。
- 部分は、冷たいビールを注ぎ、慎重に質量を泡立て器に混ぜる。
- 塊の消失後、魚のフィレに浸漬し、フィレのスライスを調製し、すぐに両側の暑い脂肪で揚げた。
粘土魚、マヨネーズ
マヨネーズを使った魚のペーストのレシピは、壮大な、ざらついた、ややカリカリした結果を得ることができます。 購入したソースと手作りのソースの両方を使用できます。 後者の密度に応じて、バッターの所望の密度および最終粘度を得るために、多かれ少なかれ小麦粉が必要な場合がある。
成分：
- 魚のフィレ - 700 g;
- 卵 - 4個;
- 小麦粉 - 8大さじ スプーン;
- マヨネーズ - 4 tbsp。 スプーン;
- ベーキングパウダー - 10g;
- 塩、コショウ、揚げるための植物油。
準備
- 卵は塩と黒胡椒の添加で少し殴られます。
- 小麦粉にベーキングパウダーを入れて卵をかき混ぜる。
- マヨネーズを加えて、かき混ぜる。
- 魚のフィレのスライスのスライスに浸し、直ちにホットオイルに広げます。ホットオイルで両側が赤く焼かれます。
チーズバッターの魚
料理の味はチーズ入りの調理餃子で調理されています。 この場合、製品の固形グレードを使用してください。このグレードは、細かい粉砕機で粉砕され、使用する前にバッターのベースに加えられます。 必要に応じて、チーズチップと揚げ物の終わりにざらざらスライスを振りかけることもできます。
成分：
- 魚のフィレ - 700 g;
- 卵3個入り
- ハードチーズ - 300g;
- 乾燥ハーブまたはハーブ - 2ピンチ;
- 塩、コショウ、揚げるための植物油。
準備
- 塩とコショウを加えて卵を徹底的に打ち負かす。
- 混合物を乾燥ハーブまたは新鮮なハーブと混ぜる。
- 細かいおろしの上におろしたチーズを加え、かき混ぜる。
- 準備されたフィッシュのフィレをバッターに浸し、ホットオイルに広げて、両側においしい赤面が現れるまで炒めます。
魚のミネラルウォータークレイ
クリスピーな魚の餃子を得る素晴らしい方法は、ミネラルスパークリングウォーターに基づいてそれを調理することです。 最高の効果を得るには、液体を氷にする必要がありますので、使用前に15分間ボトルを冷凍庫に置くことが望ましいです。 予備のマリネ化によって、料理の追加の味を与えることができる。
成分：
- 魚のフィレ - 700 g;
- 卵3個入り
- 水のミネラルスパークリング - 2/3カップ;
- 小麦粉 - ガラス;
- レモンジュース - 2大さじ スプーン;
- 塩、コショウ、揚げるための植物油。
準備
- レモン汁、塩、コショウで味付けした魚フィレのカット、10-15分放置。
- 塩卵を加えてビートし、小麦粉を注いで炒める。
- ミネラル・アイス・ウォーターを部分的に注ぎ込むと、混合物の質感はパンケーキ用の生地とフライパンケーキ用の軽いベースより少し厚くなります。
- バッターにマッシュされた魚のフィレを浸し、両側の熱い油で炒める。
Klymar、魚のケフィア
卵ベースのヨーグルトのサプリメントとして、 魚のための柔らかい風通しの良い魚を 準備します。 結果として得られた物質は、すべてのジュースを慎重に保存して、準備されたローストディッシュの品質を大幅に向上させ、各プロミンクライズされた魚のスライスを優しく仕立てます。
成分：
- 魚のフィレ - 700 g;
- 卵3個入り
- ケフィア - 150ml;
- 小麦粉 - 60g;
- 新鮮なまたは乾燥した - 新鮮な味に;
- 塩、コショウ、揚げるための植物油。
準備
- 部分に魚フィレを切り、塩、唐辛子、浸すために数分間放置する。
- 塩とコショウで卵を少し打つ。
- ケフィア、小麦粉、小麦粉を加え、ミキサーでミキサーをもう一度叩いて、すべての塊を溶解させます。
- バッターに魚を浸し、両面から揚げる。
澱粉と魚の澱粉 - レシピ
次のレシピが提示されるバッターの魚のフィレは、デンプンで調製されています。 しばしば、混合物の基礎は、ショウガ、コショウの形態のフレーバー添加物を添加して、食品の味を変え、それに珍味を与える。 珍しい外皮のより繊細な味を得るために、卵黄のみを使用して、他の皿のためのタンパク質を残す。
成分：
- 魚のフィレ - 700 g;
- 醤油 - 5杯。 スプーン;
- タマネギ - 1個;
- 卵黄 - 2個;
- デンプン-200g;
- 水200ml;
- ジンジャーグラウンド - 2ピンチ;
- 塩、コショウ、揚げるための植物油。
準備
- 魚を醤油で炒め、ショウガとタマネギジュースを15分間炒める。
- 卵黄を澱粉と水とを混合し、混合物の濃厚な質感を達成する。
- 魚のフィレをデンプンのバッターに浸し、すぐにスライスをホットオイルに落とし、両側の赤面に炒める。
バッターの赤い魚
おいしい赤身の海の魚の粘土は、ベースの製品の柔らかい味を妨げてはならず、繊細なものだけを強調し、内部のすべての貴重なジュースを保存します。 このために、卵および小麦粉の物質の劇的な組成が使用され、その密度はミルクまたは水の一部の添加によって調節される。
成分：
- 赤い魚のフィレ - 700 g;
- レモンジュース - 2大さじ スプーン;
- 卵3個入り
- 小麦粉 - 125g;
- 水125ml;
- 塩、唐辛子、ディル、揚げるための植物油。
準備
- 魚の塩漬け、ピーマン、レモンジュースの風味、必要に応じて、少しのディルを加えてください。
- 卵黄を塩ですすいでください。
- 小麦粉と水を加えなさい。
- 彼らが剥がれるまで白を泡立て、バッターで優しく混合する。
- 魚のスライスの混合物に浸し、油で茶色にする。
ポテトバッターの魚 - レシピ
次のレシピに従って調理された料理の独創性は、誰も無関心にしません。 この場合の美味しい魚の餃子は、揚げ物の過程で鮮明な「毛皮のコート」に変わり、柔らかくてジューシーな魚のフィレを定性的にフレーミングするジャガイモを加えて準備されます。
成分：
- 魚のフィレ - 700 g;
- マヨネーズ - 3 tbsp。 スプーン;
- 卵3個入り
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- ジャガイモ - 3個。
- レモン - 1個;
- 塩、コショウ、揚げるための植物油。
準備
- 魚を切り、塩、コショウ、レモン汁を注ぎ、15分間放置する。
- 塩、マヨネーズ、小麦粉を加えて卵を泡立てます。
- ジャガイモは皮をむいて細かい挽き砕きをする。
- 卵混合物の小片を小麦粉で浸し、次にポテトをシェービングし、焦げ付きのある油の中に広げる。
- ジャガイモのバッターの魚が片面に茶色になった後、それを他のものの上に置き、調理されるまで炒める。
魚用ウォッカを持つクレイ
フライパンで魚を調理するもう一つのレシピは、クリスピーな泥だらけの地殻を持つ料理のおいしい味を楽しむ機会を提供します。 バッターの組成は、ベーキングパウダーとして働き、よりよいために食べ物の特性を変えるウォッカで補われています。 同様の方法で魚のフィレを焼くことができます。
成分：
- 魚のフィレ - 700 g;
- ウォッカ - 3大さじ。 スプーン;
- 卵3個入り
- 小麦粉 - 230g;
- ディル - 3つの枝;
- レモン - 0.5ピース;
- 塩、コショウ、揚げるための植物油。
準備
- 塩、コショウ、レモン汁で味付けしたフィッシュフィレ
- ヨークは塩のピンチで粉砕されます。
- ウォッカ、小麦粉、ディルを加え、ホイップしたタンパク質をホイップします。
- バッターでは、魚をスライスし、直ちにホットオイルで揚げるためにそれらを広げます。
- 両方の側でフィレブラウンの後、余分な脂肪を吸収するためにナプキンに広げる。
フィッシュシチューサワークリーム
優しく、ジューシーな、賞味期限が切れる魚は、以下の推奨事項を考慮して、フライパンのバッターで揚げた魚を得ます。 サワークリームのおかげで皿の繊細な味が得られ、この場合サータークリームは効果的にバッターの卵の底を補うでしょう。 乾燥タイムは他のハーブやスパイスと交換して選ぶことができます。
成分：
- 魚のフィレ - 700 g;
- サワークリーム - 3 tbsp。 スプーン;
- 卵3個入り
- 小麦粉 - 200~250g;
- 水150ml;
- タイム - 0.5 tsp;
- 塩、コショウ、揚げるための植物油。
準備
- フィレの塩、コショウをスライスし、15分間放置する。
- サワークリーム、水、小麦粉で卵黄を泡立て、塩とタイムをピンチで加えます。
- ピークがリスであるまでミキサーで作業し、バッターに混ぜる。
- 得られた魚の混合物をディップし、熱い油で顔を拭くまで炒める。
オーブンでバッターの魚 - レシピ
鍋の中のアナログと比較すると、オーブンの中のバッターの魚ははるかに有用で、カロリーが少なくなります。 魚のスライスには発癌物質や過剰脂肪が含まれていないので、健康で健康的なメニューに安全に含めることができます。 皿の調理技術は古典的な揚げ物とは多少異なり、その実行のニュアンスについてもっと知ることができます。
成分：
- 魚のフィレ - 700 g;
- 魚の香辛料 - 味わうこと。
- 卵 - 2個;
- ブレッドクラム - 2カップ;
- 塩、コショウ、油。
準備
- 味付けした魚は、スパイスの香りを少し浸してください。
- 卵を軽く叩き、塩と胡椒を加えます。
- 卵の混合物のフィレに浸し、ブレッドクラムでパン粉をし、油を注いだベーキングシートに広げる。
- 装置の上部と下部に250度で10分間皿を焼く。