長い祝日に食卓に食べ物が現れた時代があり、英雄的な努力をするために必要な豚肉とソーセージが沸騰していました。 今私たちの店や市場で肉製品の品揃えは、魚やチーズのように肉プレートを充填することで困難を経験しないのに十分です。 逆に、より大きな選択は、肉やソーセージの種類が好みになるような疑問を引き起こします。 しかし、このビジネスの主なものは、あなたが肉プレートに記入するものではなく、どのようにそれを果たすかです。 ホステスのオリジナリティーと芸術的デザインがこの料理の主な調味料です。 肉製品のセットが多様になればなるほど、美しく美味しくなります。
どのように宴会のために肉をカットして飾るのですか？
まず、ソーセージやそれがどこからでもシェルを取り出します。 我々は鋭いナイフで斜めに薄いスライスを切って、その切れ目が楕円形になるようにした。 あなたがスライサーの幸せなオーナーであれば、このプロセスは最大限に簡素化されます。そうでなければ、非常に鋭いナイフが必要です。 ゆでた豚肉、ハム、舌の表面を鋭利なナイフで拭き、乾燥したダーククラストを取り除く。 肉は、細長い刃でよく切ったナイフの繊維を横切って切断される。 ブレードは、1つの動きで、製品を完全に切断しなければならない。
私たちは肉切りに直接従事します。 レタスの葉の上に素描が壮観に見えるように見えると言われるべきですが、これはもっと複雑なことが起こる時間がないときには急いで良い選択です。 それは、パプリカまたはカレーを振りかける、フラットな料理で提供される非常に素敵な肉のカットに見えます。 サプリメントは、2〜3種のソースをソースとし、同じ皿に入れることができます。 写真に美しく肉をカットする方法のより労働を消費する例が示されています。
ソーセージ（ balyk 、brisket）のスライスから、花、花びら - 他の種類の肉のスライスから、私たちは緑で飾ります。 肉切りの装飾は、やや複雑になり、より青々とした花を生み出すことができます（結果は写真に見られます）。 調理したソーセージ（炭酸塩、ジャーキー）を薄切りに切って半分にしっかりと折り重ね、一緒に押して、この位置にあるタマネギの羽を固定します。 第2層はより自由に加えられ、固定され、花の花弁は側部でわずかに曲がり、皿の上に横たわる下層はさらに自由に置かれる。
肉を美しく切るには、慣習的な野菜と野菜の助けを借りて、果物（キウイ、イチゴ、レモン）の使用が可能です。 料理の特別なスキルを必要としない肉カットの装飾の別のバージョンは、野菜からの花：ビートからのバラ、キュウリからの花、大根、トマトまたはタマネギです。 あなたはトーストとオリーブの部分のためにチーズからカラスを作ることによって美しく肉を切ることができます。
そして野菜や新鮮な花の花を組み合わせると、それは非常に絶妙になるでしょう。 この料理を見ることは本当の傑作になり、あなたのデザインスキルは客に感謝されます。
ビュッフェテーブルの肉を切るのにどれほど美しい？
宴会は長い饗宴を必要としないので、軽食はカナッペや小さなロールの形で適切に提供されます。 ビュッフェテーブルの肉カットのデザインの別の壮大なバージョンは、爪楊枝にスナックをドレスし、いくつかの基準でそれらを修正することです。 スライスされた肉スライスは水平な平面ではなく、垂直のスライスをスライスして皿の上に置き、リーフレタスからマナートを作ります。
しばらく在庫があると、野菜、チーズ、ソーセージ、野菜、野菜のピクルスを合わせて花の花束を作ることができます。
休暇の準備をしている場合は、 魚の切り身の デザインを忘れないでください。