あなたが長い調理時間を必要としないおいしいメインディッシュを必要とするとき、肝臓からのガーラッシュは夕食のための優れた選択肢になることができます。 肝臓からガラシュを調理する方法がわからない場合は、最高のレシピを見つけるのを手助けします。
鶏の肝臓から作られたガーラッシュ
このレシピの下で鶏の肝臓からのガーラッシュの準備は、多くの時間と労力を要しませんが、その味はあなたを喜ばせるでしょう。
成分：
- 肝臓 - 500g;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個;
- ベイリーフ - 2個。
- 植物性油、塩および黒コショウ。
準備
肝臓の洗浄、フィルムと脂肪からの皮剥ぎ、そして小片への切断。 各スライスを小麦粉にして、油でフライパンに入れて数分間炒めて、小麦粉が噛み付くようにします。 タマネギを細かく切り、肝臓に送り、柔らかくなるまで2〜3分炒める。 ニンジンは火をつけて、それらをフライパンに加えます。
一緒にすべてのものを1〜2分間準備し、塩、胡椒、湾の葉を巻いて肉を完全に覆うようにすべての水を注ぎます。 水分が蒸発するように皿を15-20分煮て、お粥かマッシュポテトを添えてください。
肝臓とグレービーのガーラッシュ
成分：
- 肝臓の牛肉 - 800 g;
- 水50ml;
- サワークリーム - 150g;
- タマネギ2個入り。
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- 植物油;
- 塩を味わう。
準備
肝臓をすすぎ、長方形の部分に切る。 タマネギをはがし、洗って細かく刻む。 油を温めた状態でフライパンに肝臓を入れ、閉じた蓋の下でタマネギを全部一緒に調理する。
このとき、肉汁を準備します。 ボウルにサワークリームを入れ、塩を加えて小麦粉を注ぎ、すべてを混ぜて水に注ぎます。濃いソースを入れるべきです。 肝臓を10分間フレットさせたら、ソースを上に注ぎ、すべてをよく混ぜ、熱を下げてさらに7〜10分料理する。 肝臓をスパゲッティまたはそばのソースで調理する。
ポーク肝臓ガラッシュ
成分：
- 豚肝臓 - 450g;
- ミルク - 100ml;
- サワークリーム - 100g;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- タマネギ - 4個;
- トマトピューレ - 3 tbsp。 スプーン;
- 白ワイン - 3大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 1クローブ;
- 唐辛子粉砕甘いと黒 - 味に;
- ハーブと塩からの調味料 - 味覚に。
- 植物油。
準備
肝臓からガラシュを調製する前に、それを洗って小片に切り、冷たい牛乳に30分間浸しなければならない。 この時、タマネギは油で炒め、肝臓の片は小麦粉で転がしてそれに送ります。 さらに10分間一緒に調理し、次に肝臓をプレートに置き、暖かく保つためにカバーする。
フライパンの残りの脂肪に、1杯を注ぐ。 砂糖、トマトピューレ、スパイス、ニンニク、ワイン、水50mlを加えてよく混ぜる。 再び、すべてをよく混ぜ、沸騰させ、肝臓をフライパンに戻し、5〜7分間沸騰させる。
肝臓とサワークリームのガウラッシュ
成分：
- チキン肝臓 - 400g;
- 卵 - 1個;
- サワークリーム - 300〜400g;
- タマネギ - 4-5個;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- ヒマワリ少し - ¼世紀;
- 塩 - 味をする。
準備
タマネギをはがし、ハーフリングに切って、バター入りの加熱されたフライパンに入れ、金色になるまで炒める。
火を消し、肝臓を塩にし、その上に揚げた玉ねぎを均等に置く。 サワークリームですべてを注ぎ、塩でもう一度、蓋で蓋をして、小さな火の上で約20-25分間鶏の肝臓を煮る。 どんなおかずでも暖かい形でお召し上がりください。
あなたが肝臓からの料理でメニューを多様化することに決めたら、確かに 、スフレ や肝臓のカツレツを作るようにしてください。