ベーコンのような伝説的な製品は、斬新なカットだけでなく、 ロールを準備することで少し変わる価値があり、ソーセージを使った朝のサンドイッチに代わる優れた方法が得られます。 もちろん、主なものはソース製品を選択することです。 脂肪は、非常に厚くはないので、腹膜から採取されたので、折りたたみが容易でしたが、有形の肉層がありました。 それで何をすればいいのか、今私たちはあなたに言います。
ラードのゆでたロール
成分：
- 豚肉 - 500 g;
- ニンニク - 歯3本;
- 月桂樹の葉 - 2個。
- 塩、唐辛子黒と赤の地面 - 味をする。
準備
私たちは慎重に皮膚をこすって、塩、黒と赤のコショウですべての側面に脂肪をこする。 我々は、ナイフで深い切り傷をカットし、そこにニンニクとベイリーフのスラブを隠す。 ロールを折り、皿の糸でしっかりと包みます。
あなたは2つの方法でそれを調理することができます。 最初は - 沸騰した水に浸して1時間半か2時間料理し、火を最小限に止めます。 鍋の中で、さらにベイリーフ、黒と香辛料のペッパーエンドウ豆を投げることができます。 カーネーションのどれくらいの "傘"でも。 スパイスは香りを放つでしょう。
もちろん、このバージョンの料理を使った脂肪の大部分は汚れていて、ロールの味はあまり飽和しません。 それは、自分自身を脂肪の本当のファンであると考えない人に適しています。
第2の方法が好ましい。 ルーレットはビニール袋にしっかりと縛られ、割り当てられたジュースのためのスペースが少し残っています。 信頼性を高めるためにもう1つのパッケージに隠して、それを結びつけて約2時間シマーに送ります。 完成したロールは、柔らかく控えめな脂肪の味を持っています。 私たちはそれを冷やして、それを食品箔に包みます。 この形式では、冷蔵庫に長時間保管することができ、道路に持ち運ぶと便利です。 密度の面では、脂肪で作られたロールはソーセージに似ています。 これは簡単に薄い円にカットされます。 そしてそれはどれくらいおいしいですか？ロールパンの黒いパンと、ちょっとした マスタード や ホースラディッシュの上に ！
どのようにオーブンで脂肪のロールを調理する？
成分：
- ラード - 1200g;
- ニンジン - 1個;
- ニンニク - 13の歯;
- 砂糖 - 0.5 tsp。
- マスタード - 2 tbsp。 スプーン;
- パプリカ（地面） - 茶さじ1杯。
- 粉唐辛子 - 小さじ1杯;
- 黒コショウ粉末 - 茶さじ1杯;
- 液体煙 - 4大さじ。 スプーン;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン。
準備
まず、肌の脂肪を完全にきれいにする必要があります。 それは非常に柔らかく優しいべきである。 それから、マリネを準備する。 これを行うには、砂糖、塩、刻んだニンニク、パプリカ、唐辛子、液体煙でマスタードを混ぜます（嫌いならば、煙を加えることはできません）。 このマリネには肉のパルプを多量に塗りますが、ロールを上に注ぐために少し残しておきます。 ラードの上に均等に広げられ、大さじにされた大きなニンジンの上にひきつけられ、ロールをしっかりロールする。 我々はロープでそれを修正し、マリネを注いだ。 私たちはベーキングのためにスリーブに入れ、180度に予熱されたオーブンに送ります。 一時間半後に脂肪がいっぱいのベーコンのざらめで耐え難いほどに芳香のあるロールが準備されるでしょう！
マルチウォールのラムロールのレシピ
成分：
- ラード - 800g;
- タマネギ2個入り。
- ニンニク - 歯3本;
- 塩、唐辛子黒の地面 - 味をする。
準備
脂肪で、我々はスキンを削除します。 我々は、肉の静脈の部分に深い切開を行う。 我々は、塩、コショウ、ニンニクですべての面をこする。 肉のために、タマネギを半分の輪に切断し、ロールをしっかりと巻く。 我々はそれを堅い紐で固定し、それを箔で包む。 私たちはマルチバークにロールを送ります。 「Bake」モードでは1時間しかかからず、準備が整いました。 そしてそれが燃え始めるなら、ボウルの底に水を注ぐことができます。 それが完全に凝固するまで冷蔵庫でルーレットを冷やす。