そばの麺 - ソバ粉を基調とした全国料理。 マニュアルで作られ、それはおいしい、有用であり、高い栄養価を持っています。 調理の卓越性を達成することは容易ではありません。 "日の出"の巨匠の持久力と忍耐が必要です。
どのように家庭でそば麺を作る？
日本の麺はスキルとスキルが必要です。 そば粉を混ぜた伝統的な生地にはグルテンが含まれていないため、壊れやすく、崩壊して乾燥する。 幸いなことに、いくつかのレシピでは、小麦の添加が可能になり、質量が保持されます。 このコンポジションでは、自宅で練習できます。
- そば麺には、そば粉、小麦、温水などの3つの成分が含まれています。 伸縮性のある状態にまで揺れ動き、それらは転がり、ストリップに切断するための基礎を形成する。
- 生地をロールアウトし、そば粉を後悔しないでください - 生地が表面にくっついていないように豊富に振りかける。
- 麺は調理され、直ちに冷やされ、仕込まれる。
麺の生地
そば麺は、最も人気のある日本料理の一つで、細身さと長寿の源泉です。 その基部には、素早く消化を促進する酵素の有益な性質と存在を有する蕎麦粉が挽かれています。 この製品は自宅のキッチンで自分で調理することであなたの食事に含める必要があります。
成分：
- そば粉300g;
- 小麦粉 - 100g;
- 水80ml。
準備
- テーブルの上に小麦粉の両方の種類を選んで、深めて水を注ぐ。
- 塊を弾力にして、ボールに転がし、10分間放置する。
- テーブルの表面に小麦粉を振りかけ、生地を薄い層に巻く。
- それを3回折って薄い細片にスライスします。
- 余分な小麦粉を振り落とし、2分間服用する。
蕎麦そば
チキンと野菜のそば麺は、小麦パスタを使った高カロリー料理の代用品です。 栄養価の高い健康食品は、簡単で質の高い製品がいかにして美味しく美しく多様な日々の食事を提供できるかを示していますが、ストーブの近くでは飽きることなく、家族の予算にぶつかることもありません。
成分：
- ブロス100ml;
- 醤油 - 3杯。 スプーン;
- 米酢 - 茶さじ1杯。
- ソバ麺 - 300 g;
- チキンフィレ - 350 g;
- ブロッコリー-100g;
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- ニンジン - 1個;
- ごま - ほんの一握り。
準備
- ブロス、ソース、酢を混ぜる。
- 麺を調理する 。
- 野菜とチキンフィレ炒め。
- そば麺のソースを入れて寝かせ、かき混ぜて火につけます。
- 麺を提供するとき、鶏の犬はゴマの飾りをする。
牛肉と野菜そばの麺 - レシピ
牛肉のそば麺は、アジア料理を特徴付ける料理で、シンプルさ、スピード、完璧な味を好みます。 新鮮な牛肉の有用性に劣らず、栄養価の高い ソバ麺 をベースにした、鍋とフライパン、そして正しいレシピがあります。
成分：
- ヌードル - 400 g;
- 牛肉 - 350 g;
- コショウ - 2個;
- ストリングビーンズ - 150g;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個;
- チリペッパー - 1個。
準備
- 野菜と肉を細い棒にカット。
- ホットワックスで肉を揚げる。
- 野菜を加え、3分後に調理した麺を加えます。
- それを暖める。
シーフードのそば麺 - レシピ
エビのソバ麺は、シーフードが好きで、食べることを試してみる人にとって理想的なグルメ料理です。 この皿では、麺は不快な味を失い、珍味のドレッシングのおかげで、エビの肉や野菜と完全に調和します。 低カロリー食品は、腰を台無しにしたり、ダイエット食品を多様化させません。
成分：
- 麺 - 150 g;
- エビ - 200g;
- ニンジン - 1個;
- 北京キャベツ - 100 g;
- 米酢 - 茶さじ1杯。
- 醤油 - 大さじ1杯。 スプーン。
準備
- 麺を調理する。
- キャベツとニンジンチョップ。
- エビと野菜、ソース、酢を注ぐ。
- 麺を加え、熱し、ごまを振りかける。
- そば麺はすぐに召し上がれます。
豚肉のうどん
豚肉のそば麺は、時間を浪費することなく海外の新鮮なものを家庭やゲストに味わいたい、すべての愛人の夢です。 ユニバーサル・ディッシュは4時間半用意されていますが、ソースと野菜を試食する機会を提供しています。毎回味と外観を変えることができ、完璧になります。
成分：
- 麺 - 150 g;
- 豚肉 - 200g;
- ニンジン - 1個;
- ニンニクのクローブ - 4個;
- トンカツソース - 2杯。 スプーン。
準備
- 3分麺を調理する。
- 豚肉とニンジンを炒める。
- ニンニク、ソース、麺を加えて調理する。
そば醤油醤油
テリヤキの そば麺は人気のあるアジア料理で、主な場所はガソリンスタンドに与えられています。 香ばしい塩味のある甘いソースは、どんな成分の味を変えることができ、しばしば肉、魚、野菜に隣接します。 このレシピでは、それは完璧に鶏肉と麺に影響を与え、他の製品の関与なしに珍味を加えます。
成分：
- 麺 - 250 g;
- チキンフィレ - 350 g;
- テリヤキソース - 3杯。 スプーン;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- タマネギ - 1個;
- ジンジャー - 1/2個。
- 3本のニンニクのクローブ。
準備
- 玉ねぎ、生姜、ニンニクをフライパンに入れてください。
- 鶏肉を加えて炒めます。
- コショウを注ぎ、ソースに注ぎ、5分間料理する。
- 麺を調理し、混合物と混ぜる。
- Piquantイヌ麺は3分間揚げられます。
野菜そばの麺 - レシピ
野菜を入れたヌードルは、毎日の栄養価の高い有用なレシピのリストに追加されます。 軽くて栄養価が高いので、 ベジタリアン料理 、健康的な料理を賞賛するメニューで、味の好みに応じて選んだ野菜を素早く調理したり、さまざまな種類のものを お楽しみ ください。 楽しい特徴 - 料理は調和しており、暑くて冷たいです。
成分：
- 麺 - 150 g;
- ブロッコリーの花序 - 2個。
- トマト - 2個;
- コショウ - 1個;
- 醤油 - 3杯。 スプーン;
- オリーブオイル - 芸術。 スプーン;
- 米酢 - 小さじ1杯。
準備
- ブロッコリーと麺を別々に調理する。
- ピーマンとトマトを炒める。
- 麺、ブロッコリーを加えなさい。
- 酢、バター、ソースから5分間ドレッシングを注ぎ、炒める。