自家製加工チーズ

チーズは、特別な困難なく、通常のコテージチーズから自分の手で、のみ品質を作ることができます。シンプルでホットなサンドイッチのおいしさとして、朝食のおいしい軽食として不可欠になります。

家庭で加工されたチーズを調理する方法 - レシピ

成分：

低脂肪および非酸カード（新鮮で高品質） - 575 g;
乳脂肪、あなたは手作りできます - 175ミリリットル;
"錆びた"オイル - 85 g;
ソーダ - 5g;
塩、ディル、クミンまたはニンニクのクローブ。

準備

まず、コテージチーズを握り、ソーダで揉んで鍋に移してください。今度は、中程度の熱で連続攪拌しながら、塊が完全に溶解し、均一な質感が得られるまで加熱します。溶解過程で、油を加えて塩を加える。

今度は加工されたチーズにフレーバーを加えることができます：粉砕したニンニク、キャラウェイの種子またはメレンコのチョップド・ディル。すべてを混合し、適切な容器に入れて冷やして冷蔵庫に送ってください。

ホームコテージチーズから作られたチーズ - レシピ

成分：

大豆脂肪、品質 - 375 g;
ミルク - 70 ml;
選択された卵 - 2個。
バター - 125g;
ソーダ - 5 g。

準備

コテージチーズをソーダで擦り、卵を加えて混ぜる。牛乳を注ぎ、柔らかいバターを入れる。今perebeyte大量ミキサー。得られた塊を非粘着性のコーティングを有するパンに送り、中程度の熱を放ち、完全に融解するまで（15分間）、絶えず攪拌する。

マッシュルーム付きの加工チーズ - 自家製のレシピ

成分：

ソーダ - 小さなピンチ。
大型のシャンピニー - 5-7個;
脂肪、高品質のカード - 575 g;
卵が大きい、選択 - 1個;
塩;
バター-165g;

準備

最初のステップは、キノコを炒め、小さなキューブにカットすることです。チーズが準備されている間、今それを残す。カッテージチーズはよく混ぜ合わせ、生の卵と柔らかいバターを混ぜ、ソーダと少しの塩を加えます。スムーズになるまで、ミキサーですべてを泡立ててください。この混合物を鍋に入れ、スチームバスにかけなさい。塊全体が融解するまで絶えず攪拌する。この段階で、以前に揚げたキノコを追加することができます。すべてよく混ぜる。

便利な容器に注油し、そこにチーズを入れる。ワークピースは冷間で8時間放置する必要があります。このレシピに従ったシャンプーニヨンを使った自家製のチーズは、誰もが間違いなく好きかもしれない、おいしいおいしさです。