今日は、ジューシーで美味しいビーフステーキをいかに適切に調理するのかをお伝えします。おいしいディナーやお祭りのおいしい食事に最適です。
どのようにフライパンで牛肉のステーキを調理するのですか？
成分：
- 牛肉 - 800 g;
- スパイス ;
- バター - 3大さじ。 スプーン。
準備
私たちは牛肉を洗って紙ナプキンで乾かします。 その後、繊維を横切って細かく刻み、良い香辛料でこする。 クリームバターを揚げたフライパンで熱し、準備したステーキを敷く。 片側を約7分間かけて肉を揚げて、それを裏返しにします。 我々は、米、パスタまたは野菜のピューレの料理を提供しています。
どのように牛肉からステーキを調理する？
成分：
- ビーフパルプ - 600g;
- 球根 - 2個;
- 液体ハニー - 1大さじ。 スプーン;
- 乾燥白ワイン - 80 ml;
- 新鮮なジンジャー - 1ティースプーン。
- ニンニク - 2クローブ;
- 醤油 - 大さじ1杯。 スプーン;
- スパイス
準備
球根とニンニクはきれいにされ、ナイフで細かく切断され、生姜は粉砕機で粉砕されます。 マリネを準備するには、醤油、蜂蜜、ジンジャー、ニンニクの玉ねぎを混ぜ、乾燥したワインを注ぎます。 スパイスを投げて、すべてを徹底的に混ぜる。 肉を洗浄し、スライスし、香りの良い混合物を入れ、3時間にわたりマリネイトに残す。 オーブンは点灯し、180度に加熱する。 グリル機能を使用してステーキを両側に7分間炒めます。 残りのマリネは加熱して沸騰させ、10分間沸騰させ、肉用のソースとして役立つ。
どのようにオーブンで牛肉ステーキを調理するのですか？
成分：
- 粉唐辛子と高級塩 - 味にする;
- 牛肉パルプ - 1 kg。
ソース用：
- カレントジュース - 50 ml;
- 肉汁 - 300 ml;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 赤ワイン - 75 ml;
- バター - 2大さじ。 スプーン。
準備
牛肉パルプは、洗って、浸して、小さな部分に切断する。 次に、各スライスを塩と胡椒の混合物で振りかける。 フライパンでフライパンで5分炒める。 その後、鍋に入れて、予熱したオーブンで170度まで15分間送ります。
その間、肉用のソースを用意しましょう：鍋にバターを入れて溶かし、小麦粉を注ぎ、黄金色に茶色にします。 温かい肉汁に徐々に注ぎ、塊がないようにスプーンでかき混ぜる。 ソースを沸騰させて10分間料理する。 次に、カラントジュースとドライ赤ワインを紹介します。 少し香辛料を味わい、すべてを混ぜ、沸騰させてすぐに火から料理を取り除く。
焼きたてのステーキをプレートに広げ、赤いソースを注ぎ、15分間「弛緩させる」皿を残して、肉が柔らかく柔らかくなるようにします。
牛肉ステーキを作るには？
成分：
- ステーキ - 2個;
- オリーブオイル - 氷1杯;
- スパイス;
- 赤いドライワイン - 3大さじ。 スプーン;
- 乾燥ニンニク - ピンチ;
- 乾燥ハーブ - ピンチ。
準備
まず、肉をよく洗い、紙タオルで丁寧に浸します。 フライパンに少量のオリーブオイルを注ぎ、再加熱する。 肉片を広げ、数分間高めに炒めてから、乾燥したニンニク、塩、こしょうを一気に入れてください。 慎重にステーキを回し、第2面を茶色にします。 その後、少し乾燥したワインを注ぎ、乾燥したハーブを加えます。 調理の過程で、目立つジュースで肉に水を注ぎます。 レシピのより香りの良い味のために、少しのマスタード穀物、ニンニクとクリームのカップルのクローブを加えることができます。 調理時間は、主に所望の焙煎度に依存する。