ボルシッヒ はロシア料理の全国料理で、肉と野菜の最初の一品です。 通常は豊富な赤色をしていますが、多くの主婦には時には問題があります。調理されたスープはすぐに消えて薄くなります。 今日はおいしい赤いボルシェを作る方法を教えてくれるでしょう。
おいしい赤いボルシェをどう料理するのですか？
成分：
- 豚肉 - 300 g;
- 電球 - 1個;
- ビート - 1 pc。
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 4個。
- 白キャベツ400g;
- 新鮮な緑;
- サービングのためのサワークリーム;
- スパイス
準備
私たちは肉を処理し、徹底的に洗って、鍋に入れ、水で満たし、約半時間調理して味付けします。 そして今度は野菜を準備しながら：私のものをきれいにしてください。 豚肉の半分が準備ができたら、それにストリップと細かく切り刻んだキャベツに切ったジャガイモを加えなさい。
その後、火の上にパンを置き、加熱して、植物油を注ぎ、玉ねぎを広げ、セミリング、細かいニンジン、ビート、切り刻んだコショウ、パセリで刻んだ。 すべての分を5〜7分間消し、そしてローストをソースパンに広げる。 頂部を蓋で覆い、火を取り出して約15分間ボルシェを調理する。 次に彼は醸造し、プレートに注ぎ、サワークリームを満たしてテーブルに奉仕させます。
どのように明るい赤のボルシックを調理するのですか？
成分：
- 豚のテンダーロイン - 500 g;
- 白キャベツ-1フォーク;
- にんじん3個入り
- ブルガリアのピーマン - 3個。
- 赤いトマト - 4個。
- ニンニク - 3クローブ;
- ラード-150g;
- ビート - 1 pc。
- 電球 - 1個;
- ジャガイモ - 400g;
- スパイス
準備
野菜は加工され、肉は一晩中可能な限り事前浸漬される。 その後、鍋に入れ、水で満たして火にかけます。 水が沸騰すると、スカムを取り除き、火を減らし、ふたを覆い、焙煎の準備に行きます。 サロとルチョクは細かく切り刻み、ビートとニンジンは細断します。
さらにフライパンで 脂肪 を広げ、 脂肪 を放出するときに、私たちは光線を投げてそれを特有の匂いにします。 その後、ビート、ニンジン、少しブロスを注ぎ、トマトを入れ、少しの砂糖を振りかける。 肉がほとんど準備ができたら、それを引き出して立方体に切ります。 キャベツも細断し、唐辛子を切り刻んだキューブ。 次に、キャベツ、コショウ、ジャガイモの肉をパンに戻し、弱火で野菜の柔らかさまで調理します。
調理の最後に、ローストをボルシェに入れ、混ぜて沸騰させます。 その後、粉砕したディル、ニンニク、ミックス、塩を入れて投げて約1日放置する。 翌日、私たちはプレート上に明るい赤いスープを注ぎ、私たちの親戚を誇りに思っていました。
鶏肉で赤いボルシチを調理するには？
成分：
- チキン - 600g;
- ビート - 1 pc。
- ジャガイモ - 5個。
- 豆 - 150g;
- キャベツ300g;
- 電球 - 1個;
- トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
- 月桂樹の葉 - 3個;
- ニンニク - 2クローブ;
- スパイス;
- 植物油 - 4大さじ。 スプーン。
準備
まず、豆を食べる準備が整うまで調理する。 別の鍋で、鶏肉を調理する。 ジャガイモ、タマネギ、ニンジンは加工され、あらゆる形に切断されます。 その後、野菜を肉汁に入れます。 私たちはビートをきれいにし、強く擦り、植物油で5〜7分間シチューします。
それにトマトペーストを加え、それを適切に混ぜる。 キャベツは薄く細断し、彼女のジュースの手を絞る。 ニンニクはきれいにされ、粉砕され、肉の鍋に投げ込まれ、交互に豆、キャベツおよびビートが広がる。 スパイスで味付けし、蓋でスープを覆い、約10分間注ぎ、粉砕したハーブで補充し、プレートから取り出します。