Crostataは様々なフィリング（ナッツ、フルーツ、チョコレート、チーズ、カード、さらには野菜）を使ったイタリア料理の砂のパイです。 このパイは開いていてもよく、多分生地片のストリップであってもよい。 自宅でクロコダートを調理するためのレシピのいくつかを見てみましょう。
ストロベリークロースタータ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 200g;
- 砂糖-100g;
- バター - 100g;
- 卵 - 2個;
- レモンピール - 大さじ1 スプーン;
- ソーダ - 0.5 tsp。
- 塩 - 味をする。
クリームの場合：
- 卵 - 2個;
- 砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 30g;
- ミルク - 250 ml。
充填の場合：
- 新鮮なイチゴ - 100 g;
- アプリコットconfiture - 装飾のため。
準備
最初に、スライドでテーブルに小麦粉を詰め、砂糖を加え、小さなおろし、レモンの香り、バター、ソーダ、酢と塩のピンチで砕いた小片に盛り付けます。 得られたナイフの塊を切断して均質な顆粒を得る。 卵を加えて生地を練ってください。 我々はそれを食品フィルムで包んで1.5時間冷蔵庫に置いた。
その間、我々はクリームを調製する。 これを行うには、良い卵黄を泡立て、砂糖と小麦粉を注ぐ。 均質な状態に炒め、暖かい牛乳を注ぐ。 我々は弱い火をつけて、大量になるまで調理する。
今度は生地を広げてベーキングディッシュの均一な層に広げ、ホイルで覆い、予熱オーブンに20分間入れる。 次に冷やして、クリームを注ぎ、イチゴの層を広げる。 アプリコットのconfitureは少し水で希釈し、すべての果実を磨く。
アップル・クロシェット
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 2品目;
- 砂糖 - 50 g;
- 塩 - ピンチ;
- レモンピール - 味をする。
- バター - 200g;
- 卵 - 1個;
- 水 - 大さじ2。 スプーン。
充填の場合：
- リンゴ - 5個。
- レモンジュース - 2大さじ スプーン;
- 砂糖 - 3大さじ。 スプーン。
準備
よく粉をふるい、砂糖、レモン味、塩と混ぜ、冷やしたバターを加え、ナイフで砕く。 卵黄、
今、リンゴを取って、皮を切って、スライスを切り、レモンジュースを振りかける。
生地は薄い層に圧延され、グリース状のベーキングディッシュに入れ、上にりんごのスライスをファンに入れて砂糖を振りかける。 オーブンで200°で40分間焼く。 チーズ、ソーセージ、ドライフルーツなどを使ってクロシェパイを試して準備することができます。