伝統的なジョージア料理には、しばしば基本的な食材の1つとしてナッツが含まれています。 この資料で説明するレシピは例外ではありません。 ホウレンソウは、夏休みにはヒットになるほか、ステーキで料理するのも便利です。
ナスとナスのロール
成分：
- クルミ - 140 g;
- ニンニクの歯 - 2個;
- 白ワイン酢 - 7 ml;
- グラウンドコリアンダーとフェヌグリーク - それぞれ1/2ティースプーン。
- 塩とカイエンペッパー - ピンチ;
- 水120ml;
- ナス（大） - 3個入り
- パセリのグリーン、ザクロの穀物 - 与えるために。
準備
ミキサーを使って、クルミ、酢、スパイスを水で泡立てる。 ミキサーが手元にない場合は、同じ目的のために、肉挽き機またはモルタルを使用することができます。 得られたペーストは、必要に応じて、スパイスの余分な部分でスパイスアップしてみてください。 冷やすためにナッツ混合物を残し、あなた自身ナースをつかむ。 果物は、長いプレート、塩に沿ってカットされ、30分間放置されます。 ピースをすすぎ、ナプキンに浸します。
グリルやオリーブオイルを使った従来のフライパンにナスを炒める。 両面に特有の金色の色相が得られたら、クルミペーストでグリースを塗り、ロールに巻いてください。 クルミとナスのロールはすぐに、または事前冷却することができます。
クルミの詰め物ナスのロールレシピ
成分：
- ナス - 750g;
- タマネギ - 180g;
- ニンニクの歯 - 2個;
- サフラン - 4つの雄しべ;
- クルミ - 160 g;
- ミントとパセリのグリーン;
- ザクロジュース - 120 ml。
準備
ナスを長いプレートで切って、寛大に塩をつけて15分間放置してからすすぎます。 熱い油でプレートを揚げる。 ザリガニの後、私たちはタマネギを渡す。 タマネギのローストを冷やして、ニンニク、サフラン、ナッツ、そしてザクロジュースを入れた少々の新鮮なグリーンを一緒に叩いてください。 ナスのテープの端の1つにスパイシーなクルミペーストをスプーンで巻いてロール状にします。 ジョージアンのクルミのナスは、通常予冷後に供給されます。
チーズとクルミのナス
成分：
- ナス（中型） - 3個;
- クリームチーズ-160g;
- クルミ - 80 g;
- ニンニク - 2-3歯;
- トマト - 70g;
- パセリグリーン。
準備
オーブンを200度に加熱した後、薄いリボンでナスを切って油を注ぎ、10分間置く。 ミキサーを使って、ナッツをニンニクとパセリのペーストに変え、パスタとクリームチーズを混ぜます。 冷却されたナススライスでチーズを注ぎ、トマトのスライスを上に置き、すべてをロールに巻く。