チェリーは美味しいベリーであり、多くの人々に愛されています。ビタミンCの含有量が含まれており、健康や長寿に必要な微量元素が見つかります。 チェリーは赤い色の果物や果実のように、血液中のヘモグロビン含量を増やしますが、胸焼けを起こさず、実際にはカロリーを含まないので、キログラム単位で消費することができます。
しかし、甘い桜のシーズンはすぐに終わります。この素晴らしいベリーの恋人は、将来の使用のためにそれを準備しようとします。 ジャムは伝統的に 白いチェリーから 調理さ れて いますが、赤色（黒色）または 凍結したもの 、またはコンポートの形で巻かれています。 我々は、甘いチェリーのコンポートを作る方法を教えてあげます。
甘いチェリーからコンポートを滅菌することなく巻き取るには2通りの方法があります。
方法1
成分：
- ブラックチェリー - 5 kg;
- クエン酸-10g;
- 水 - 9〜10リットルの水;
- 砂糖 - 5眼鏡
準備
この方法で、クエン酸で甘いチェリーのコンポートを巻く。 コンポートを殺菌しないので、銀行は非常に慎重に洗濯する必要があります - あなたは脱脂のための洗浄剤やベーキングソーダを使用することができます。 銀行が適切に洗浄され、ガラス化されると、我々は保全に進む。 ベリーは約10-15分の冷たい水の中に浸し、次に分別し、ごみと茎を取り除き、ふるいで傾けて排水させた。 次に、ベリーを缶の上に広げ、水で満たします（必要量を測定するため）。 各部分は別々に調理されるので、缶詰め工程はかなり長くなる。 だから、鍋に水を入れ、沸騰して砂糖（水2リットルの砂糖1グラス）と酸を溶かし、甘いチェリーを下げ、2分間炊き、瓶に注ぎ、蓋とロールで滅菌します。 私たちは次の瓶をとり、同じことをします。
第二の方法
あなたがチェリーやイチゴのコンポートをロールすることができますこのように、レシピははるかに簡単です。
成分：
- イチゴ - 3 kg;
- クエン酸-12g;
- 砂糖 - 4眼鏡;
- チェリー - 3 kg;
- 水 - 12リットル。
準備
もちろん、まず銀行とベリーを用意します。 チェリーとイチゴは個別に約20分間浸してから、ベリーをすすぎます。 私たちはチェリーから枝を取り除きますが、イチゴには葉があります。 破損した破損した果実が当たらないことを注意深く監視します。 流水下ですべてをすすぎ、排水する。 私たちは2〜3分間滅菌された蒸しの上にベリーを置いています：1部のイチゴ - 1部のチェリー（3リットルのジャーには0.5 kgのチェリーと同じ数のイチゴを入れます）。 シロップを準備する：水を沸かし、砂糖と酸を溶解し、1分以上パフに残す。 ベリーにシロップを詰め、滅菌した蓋で覆い、10分間放置する。 慎重にシロップを再び合併し、再び沸騰させる。 現時点の銀行は蓋で覆われており、果実は冷たくはありません。 シロップで果実をもう一度満たし、瓶を巻く。 私たちは、それが冷えるときに、カバー、待ってください。 同じように、私たちは冬のチェリーとチェリーのコンポートを用意します。クエン酸だけを半分入れて、砂糖の量を増やすことができます。
ミントと冬の甘い桜のコンポート
成分：
- チェリー - 5 kg;
- ミント - 10〜12枝;
- 砂糖 - 3-3.5カップ;
- クエン酸 - 茶さじ1杯;
- 水 - 10リットル。
準備
私たちは銀行を準備し、それらを滅菌します。 私のミント、鉱山と果実を整理してください。 すべてが流出している間に、水、レモン酸、砂糖からシロップを調製します。 シロップを沸騰させたら、ミントを入れて3分間沸騰させ、ミントを取り除き、チェリーを下げ、さらに3分間調理し、ジャーの上に注ぎ、滅菌した蓋で閉じる。