オリエンタルshawarma（またはシェーバー）の料理で、私たちのほとんどは、それが最初に生産され、首都の通りの特別な屋台で、そして後に他の小さな町で販売された最後の世紀の終わりに会いました。
Shaurmaは薄いケーキ、ねじれたロール、またはkulkomであり、野菜のサラダのようなものが肉に混じっています。
偏見のある多くの人々は、この料理製品をファーストフードとみなしています。 実際には、適切に調理されたシャウマは、おいしい、さらには有用な料理です。
shawarmaを料理するには？
殆どのホステスは どのようにチュブレクを作るのか 知ってい ます が、初心者の主婦でも簡単に習得することができますが、 シャワルマを作るため のレシピは誰にも知られていません。
成分：
- lavash（大きなプレート） - 1個;
- 新鮮なトマト - 2 - 3個。
- 新鮮または漬け（塩漬け）のキュウリ - 2 - 3個。
- キャベツ - 中型キャベツの1/4。
- レタス葉 - 3 - 4葉;
- タマネギ - 1頭;
- チーズハード（任意） - 200 g;
- 肉250〜300g。
マリネの準備のために：
- タマネギ - 1頭;
- ドライワインまたは希釈ブドウ酢 - ½カップ。
ガーリックソースを作るには：
- ケフィア - 3大さじ;
- 厚いマヨネーズ - 3 - 4 tablespoonful;
- サワークリーム - 3 - 4大さじ;
- ニンニク - 6 - 7歯質;
- 赤と黒のグラウンドコショウの混合物のピンチ;
- コリアンダー、カレー、乾燥ハーブ（あなたの味に基づいて）。
準備
肉の準備
肉を小さく切る。 shawarmaの肉は、仔牛、豚肉、ウサギ、または子羊に適しています。 あなたが経済的で勤勉な愛人なら、チキンを選んでください。 さらに、鶏肉は低カロリーの肉であることはよく知られている。 マリネで乾燥ワインや希釈ワイン酢、刻んだタマネギなどで45〜50分間肉を漬けます。 肉が見えなくなったら、それを脱臭植物油のフライパンで炒める。
充填物の調製
少しキュウリ、トマト、レタス、タマネギを切る。 キャベツを震えます。 我々はすでに揚げた肉を追加します。 全ての成分充填物は混合される。
専門家は、このシャワルマでは、フライドポテトやフレンチフライが置かれない、そうでなければ料理が加熱されたときにジャガイモが崩壊し、ピューレのような一貫性をとると警告しています。
ソースの準備
ニンニクはきれいに刻み、ジュースを与え、ケフィア、マヨネーズ、サワークリーム、スパイス、地面乾燥ハーブを加えます。 ソースのすべての成分は、クリーミーな混合物が得られるまでミキサーを完全に混合または泡立てる。 あなたはトマトのような別のソースを好みますか？ shawarmaを作るときは、ソースを安全に使うことができます。 唯一のことは、それが厚かったことが必要であり、そうでない場合、ラバッシュは濡れるでしょう。
シャワルマの準備
lavashを選ぶときはルールに従う：lavashをロールに折り畳んだときにケーキをうまく曲げ、折り目の端が壊れないようにする。
そして今、私たちはシャウマを包む方法を教えてくれるでしょう 。 大きなピタパンのパンを2つにほぼ等しく切ります。 得られた各シートの端に、完成した詰め物を入れ、ソースの上に注ぎ、強くチーズを振りかける。 充填物が製品内部に入るように、プレートをロールで折り畳みます。
シャワルマのツイストロールは、オーブンやフライパンでわずかに加熱されます。 経験豊富な料理専門家は、料理の味が失われているので、電子レンジでシャワルマを暖めることは望ましくないと警告しています。 ロールは大きなスライスにカットされ、プレートに置かれます。
朝食や夕食にシャワルマを準備する。 おそらく、ビールパーティーで、この珍しい料理をスナックとして提出してください。
あなたの家はおいしいと満足のいくシャウマは味をする必要があります！