ラグマン（Lagman） - 自家製の麺、肉、野菜、スパイスなどを含むスープです。 そのような料理はあなたの愛するすべての人を喜ばせて、あなたのテーブルの上に戴冠します。 自宅でスープラグマンを調理するためのいくつかのレシピを見てみましょう。
スープラグマンのレシピ
成分：
- 牛肉の切断 - 1kg;
- ニンニク - 3クローブ;
- ニンジン - 1個;
- 電球 - 1個;
- 唐辛子赤ブルガリア - 1個;
- ジャガイモ - 3個。
- トマト - 1個。
- トマトペースト - 茶さじ1杯。
- スパイス;
- 水 - 8 tbsp。
ヌードルの場合：
- 水 - 8項目;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 3品目;
- 塩は小さいです。
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン。
準備
まず、自分のために麺を準備しましょう：小さなボウルに少し温かいろ過された水、バターを注ぎ、新鮮な卵を加えて小さな塩を投げます。 我々は泡立て器を完全に叩き、小麦粉を徐々に注いだ。 私たちは濃密な生地を手で練り、そこから滑らかなソーセージを作ります。 私たちは食べ物のフィルムに包んで、キッチンタオルで覆い、20分間放置します。
一方、私たちはすべての野菜を処理し、それらを切る：ハーフリングで切り刻んだタマネギ、ブルガリアのコショウ - ストリップで、そしてニンジンは大皿で細断した。 ジャガイモを立方体に切り、ニンニクを切ります。 私たちは沸騰した水で沸騰したトマトを取り出し、肌を取り除き、プレートで肉を切ります。 肉は加工され、細断されたスライスになっていて、深いフライパンのよく熱せられた油で揚げられます。 その後、牛肉に牛肉とスパイスを加えて味付けします。 すべての5分間ブラシをかき混ぜてください。 その後、トマト、トマトペースト、ニンニクを撒き散らす。 私たちは10分をとり、ジャガイモ、ニンジン、ピーマンを加えます。 柔らかくなるまで一緒に揚げて、熱湯を注ぐ。 沸騰させ、熱を下げて、蓋で覆い、40分間スープを調理する。
ワーキングテーブルに小麦粉を振りかけると、生地を2つの部分に分け、ボールに転がし、それぞれを薄い層にします。 ローリングピンに巻きつけて慎重に取り除き、手で注意深く平らにします。 その後、薄い帯に切り、沸騰した沸騰した水で麺を10分間沸かし、小皿に戻す。 その後、氷水で洗う。 今すぐプレートの上に家の麺を並べ、肉で各野菜を追加し、スープでそれを埋める。 私たちはチョップドグリーンで料理を飾り、誰もが夕食を食べるように呼びます！
子羊の子羊のスープ
成分：
- 子羊 - 400g;
- 薄い 自家製の麺 - 500 g;
- 球根 - 2個;
- ニンジン - 2個;
- ジャガイモ - 2個;
- ブルガリアイエローペッパー - 1 pc。
- ニンニク - 2クローブ;
- スパイス;
- 植物油。
準備
薄い自家製の麺は、塩漬けのお湯で満たされた鍋で煮るまで煮る。 この後、それを冷蔵庫に入れ、冷水で十分にすすいでください。 肉はすすぎ、乾燥され、加工され、小さな切れ目で細断される。 電球は清掃され、立方体で細断されます。 ニンジンとジャガイモはきれいに細かく刻み、ニンニクはプレスで絞られます。 ブルガリアのペッパーを半分にカットし、すべてを取り出します