キノコのブレタスは、様々な種類のブランクに適した、同様のものの中でも最良の代表者の1つと考えられています。 彼らの優れた味は、スパイスと様々な味の冬のマリネに最適です。
Boletusのキノコを冬に漬け込みましょう。下のレシピは、この問題の初心者のための優れたガイドになります。
缶詰の冬のマリネされたポシノビキ - 滅菌のない簡単なレシピ
成分：
- 新しく摘み取ったパイナップル - 2,1 kg;
- 精製水 - 920ml;
- 粒状糖 - 50g;
- ヨード化されていない大きな塩 - 115g;
- 酢（9％） - 135ml;
- クローブニンニク - 10個。
- コショウの香り（エンドウ豆） - 8個。
- ローレルは大きくない - 6〜8個。
- カーネーションの芽 - 4個;
- 植物性無臭オイル - 185 ml。
準備
ばかげた帽子を拾って、ワームホールや損傷のない高品質の検体のみを選択します。 徹底的に洗浄したキノコを選択した後、底をわずかにしか覆わない塩水の鍋にそれらを加え、15分間調理する。 次に、ブレタスを大さじに合流させ、排水して冷ます。
時間を無駄にせずに、マリネを準備し始めます。 これを行うために、レシピに示されている必要量の水を塩と粒状の砂糖と混合し、沸騰させるためにストーブに置きます。 また、月桂樹の葉、カーネーションの芽、ココナツを容器に入れ、ニンニクの歯をきれいにし、プレートで細かく刻みます。
私たちはスパイシーな液体にキノコを半分用意したものに広げ、再び沸騰させ、20分間ほとんど目立たない沸騰の兆候で調理しました。 それは、乾燥した滅菌ガラスジャーで製品を分解し、その中に酢を加える前にパンから液体マリネを注ぐだけです。
容器を滅菌キャップでキャップした後、逆さまにして完全に冷却されるまで「コート」の下に置きます。
どのように冬のための銀行でboletusのキノコをピケッと正しく？
成分：
- 新しく摘み取ったパイナップル - 2,1 kg;
- ヨウ化されていない塩 - 水1リットルあたり55g;
マリネの場合：
- 精製水 - 1リットル;
- ヨード化されていない大きな塩 - 30g;
- 酢（9％） - 175 ml;
- コショウの香りと黒（エンドウ豆） - 5と10個。 それぞれ、
- 月桂樹の葉は大きくはありません - 4-6個。
- カーネーションの芽 - 4個。
準備
ポドシノビキでは、ごみや汚れのない個体を取り除き、過去の選択サンプルは冷たい水の下で突然飛び出す。 今では、大きなキノコをいくつかの部分に切断し、小さなものを全体として残す必要があります。 ポットの中に1リットルの水を注ぎ、ヨード化されていない大きな塩のスライドなしで大さじ2杯を注ぐ。 沸騰した塩水を準備したビュッフェに入れ、20分間煮沸してすぐにふるいにかけて排水します。
キノコを調理しながら、すぐにマリネを準備してください。 私たちは水を容器に注ぎ、塩を注いで、香辛料と黒胡椒のエンドウ豆を投げます。また、葉の中にローレルの葉とクローブを置きます。 煮沸後、マリネを約15分間沸騰させ、完全に冷やして9％の酢を加えます。
我々は、半分リットルの缶にキノコを入れ、マリネでそれらを満たし、蓋で容器を覆い、肩で銀行に達するように水で容器に入れます。 15分間の滅菌後、蓋をシールし、ワークピースを冷やして保管のために保管室に送ります。
必要に応じて、各ジャーで、キノコと一緒に、あなたはスナックの味わいを与える少し切り刻んだニンニクを追加することができます。