寒さの前に閉じることができる最後の部分の1つは、梨ジャムである可能性があります。 梨の果実からの芳香のジャムは、様々なスパイス、リンゴ、果実と完璧に組み合わせられています。 得られたビレットは、お好みのペストリーやスウィートサンドイッチのトッピングに最適です。
冬のアップルパイジャム
さっぱりとした後味に加えて、冬の間に梨のジャムにジンジャーが存在することは、風邪の予防にも優れています。 梨自体に加えて、このオプションのレシピにはリンゴと桃が含まれますが、季節の外に最初の2つの果物しか使用できません。
成分：
- 桃 - 1,3キロ;
- リンゴ - 1.4 kg;
- 洋ナシ1.4kg;
- 粒状糖-2.7kg;
- ジンジャールート - 1 PC。
準備
あなたは冬の間、梨のジャムを作る前に、沸騰させるために水を持ってきて、皮の皮を横に切る。 沸騰した水に桃を浸し、約30秒間煮込み、表面に涼しく清潔にします。 パルプを桃。 梨やりんごは芯がなく、中程度の大きさの立方体に分かれています。 果物は砂糖とジンジャーを入れた鍋に注ぎます（親指の大きさ）。 ピーチピューレを注ぎ、中程度の熱で未来のジャムと一緒に皿を置きます。 まず、フルーツがジュースを放出し始める前にフルーツがパンの底に燃えないように注意が必要ですが、液体の出現後、熱を下げてジャムを40分間放置することがあります。 ワークピースが快適なカラメル色を獲得するとすぐに、滅菌したジャーの上にジャムを注ぎ、巻き上げます。
冬のレモン入りジャム - レシピ
成分：
- 梨 - 1,8キロ;
- サトウキビ砂糖-210g;
- 1（大）レモンのジュース;
- グランドカルダモン - 2/3 tsp。
- 粉砕シナモン - 1大さじ。 スプーン。
準備
コアからシードを捨てて、果実の壁を切ってキューブにします。 果物を鍋に注ぎ、砂糖を加えます。 使用する砂糖は重要ではありませんが、それはジャムに薄いカラメル風味を与えるのは彼です。 容器を火の上に置き、鍋が柔らかくなるまで炒めることを覚えてください。 ジャガイモのプレスでポットの内容物を粉砕し、2回目の沸騰を待つ。 柑橘類のジュースを絞り、香辛料を加えて、滅菌した瓶の上に注ぎ、回転させる前に、梨のジャムを数分間続ける。