イチゴはビタミンCが多い - イチゴのわずかなベリーしかこのビタミンの毎日の割合を補充することができません。 ビタミンCの含有量によると、イチゴはブラックカラントに次ぐ第2です。
ストロベリーには抗菌性もあり、風邪やインフルエンザの治療に広く使用されています。 この甘いベリーには、人体全体の強化に寄与する多くの有用な物質が含まれています - カリウム、カルシウム、鉄、ヨウ素、ミネラル塩。
ストロベリーは、不眠症のための良い治療薬と考えられています - 夜の数本のベリーは深い眠りに貢献します。 このメソッドは、多くの世代の先祖によってテストされています。
優れた薬用性とイチゴの葉があります。 イチゴの葉からの煎じ薬は、心臓、肝臓、神経系の疾患の予防薬として使用されています。 イチゴの葉の煎じ薬は血圧を下げることができ、体内の代謝を正常化することができます。
イチゴは優れた化粧品です。 イチゴの果肉からのレモンジュースを加えたマスクは、若返らせる効果があり、乾燥した肌を和らげます。
イチゴの種類
私たちの国の領域で成長するイチゴのいくつかのタイプがあります。 近年では、白と黒のイチゴを見ることができます - 私たちの気候条件の好奇心。 白いイチゴの故郷は南アメリカです。 このベリーは酸味が異なり、私たちにとっては白い色が珍しい。 黒いイチゴは中央アジアの領土で成長します。
私たちの国では、「エリザベス女王」、「交響曲」、「ラザノフカ」、「エベレスト」など、最高の種類のイチゴがあります。
以下では、さまざまな種類のイチゴから自分でイチゴジャムを調理する方法を説明します。
ストロベリージャムのレシピ
イチゴからのジャムは、右手では絶妙な珍味と考えられています。 これらの果実からのジャムは、驚くほど甘く、他の多くのデザートとよく組み合わせられています。 このようなジャムは、しばしば、菓子、アイスクリーム、および様々なパイで装飾される。
伝統的なストロベリージャム
ストロベリージャムのレシピは、他のフルーツやベリーのジャムのレシピとは異なります。なぜなら、イチゴは柔らかく繊細なベリーであるからです。 ジャムを準備するには、イチゴ1キロと砂糖1キログラムが必要です。
イチゴは完全に洗ってすべての葉を取り除かなければならない。 ベリーを整理する必要があります。腐ったイチゴが詰まることはありません。それ以外の場合、パーティー全体の味が損なわれます。
エナメルウェアの底には、砂糖を注ぎ、イチゴを入れて、砂糖の各層を注ぎます。 蓋をして皿を覆い、涼しい場所に6〜8時間放置して、イチゴをジュースにします。 その後、イチゴとシロップをゆっくりと火にかけ、沸騰させて30分間煮込み、絶えず泡を取り除く。 ホットジャムは、清潔で滅菌したジャーの上に注ぎ、巻いてください。 涼しい場所に保管してください。
ストロベリージャムのレシピ "Pyatiminutka"
イチゴ「Pyatiminutka」のジャムのレシピは比較的速いですが、より多くの砂糖が必要です。 このレシピでは、イチゴの1キログラムには1.5キログラムの砂糖が必要です。
砂糖を水（1カップ）で希釈し、火にかけて沸騰させます。 沸騰しているシロップでは、洗浄したイチゴを事前に注ぎ、5分間沸騰させる必要があります。 その後、火からジャムを取り出し、長い間それを冷却するために毛布で包んでください。 ジャムが冷えたら、それを缶の上に注ぎ、蓋で覆うべきです。
冷蔵庫にジャムを保管してください。