有名なマンティのアジア料理を準備するために、特別な装置、マントルを作りました。 それはいくつかの層を持つパンです。 上部にはマントなどの製品が置かれています。 この構造の下に水が注がれる。 その後、それは蒸気が流れ始めるように沸騰するまで加熱される。 それが食品を加熱するのに必要なことです。 スチームはボトムに穴があるという事実のためにすべてのセクションに入ります。
今日では、マンティを伝統的な方法で調理することに関連する様々な側面について議論しましょう。
どのように正確にmantovarkaでマンティを調理するのですか？
成分：
- 子羊のパルプ - 480〜500g;
- 小麦粉 - 1,5グラス;
- 冷水-100g;
- 卵 - 1個;
- タマネギ - 430~450g;
- 油35~50g;
- 白い唐辛子;
- 脂肪 - 80~100g;
- 塩。
準備
卵と塩と水を混ぜる。 我々はそれに小麦粉を段階的に注ぎ、生地を作る。 弾性試験を受けるには（そしてこれが正確に必要なものです）、できるだけ長く織ります。
パルプ、タマネギ、ラードを小さな立方体に切る。 私たちは白い胡椒と塩をつなぎます - 細かい肉が用意されています。
生地は薄く丸められている。 それを四角形にカットします。 我々は正方形の真ん中に詰め物を入れ、反対側を接続します。 結果として生じる2つの端部も接続される。
私たちは、マントバッリのグリルに製品を置き、油で底をあらかじめ潤滑しておいて40分煮ておいてください。
どのようにウズベキスタンカボチャマンティを料理する？
成分：
- 水 - 1.5カップ;
- 小麦粉 - 3-3.5カップ;
- 卵 - 1個;
- 塩;
- 牛肉 - 320-340 g;
- 脂肪 - 80~100g;
- 乾燥した乾燥;
- タマネギ - 320-330g;
- カボチャ - 400g。
準備
水、卵、塩、小麦粉から生地を作る - それは弾力性がなければならない。 我々はそれを脇に置き、それを埋めるために始める。
牛肉、カボチャ、タマネギ。 私たちはそれらを塩、ziraと一緒につなぎ、手作業でかき混ぜる。
生地は薄くなるまで巻く。 それを四角形にカットします。 各広場にカボチャの牛肉と脂肪を詰め込み、 マンティ を 作る 。 ボトムを脂肪で滑らかにし、それらを火格子に送ります。 mantovarkuを40分間オンにします。
mantovarkaで冷凍マンティを調理する方法は？
凍ったマンティは、購入することも、自家製にすることもできます。 熱処理の前に、それらは室温に保つ必要はありません。 油の中に底を浸し、水がすでに沸騰しているマントババルの層の周りにそれらを分配してください。 我々は50分間料理する。
どのくらい長くマンティを調理するのですか？
調理の時間は充填に依存する。 野菜とこれらの製品のために十分な肉で、30~35分になります40~45分。 冷凍マンティは、少なくとも50分間は調理する必要があります。