私たちは、魚、そして実際にシーフードは、人の食生活に適切に必要とされる非常に有用な製品であることを知っています。 フライパンで 揚げ た 魚 だけでなく、メニューを多様化させ、オーブンで魚のカツレツのような形で料理します。 また、オーブンで調理された料理は、フライパンのオイルで調製されたものよりもはるかにおいしく、より有用であるため、この料理の利点はさらに増えます。 だから、魚のカツレツを料理して、オーブンで焼く方法を教えてあげましょう。
オーブンで焼いた魚のカツレツ
成分：
- 仕上がった魚ミンチ - 900 g;
- 白いパン - 4-5個;
- 水100ml;
- タマネギ（大） - 1.5個。
- 鶏卵 - 2個;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- 塩、砂糖 - 2つのピンチ;
- 小麦粉 - 150g;
- デンプン（ジャガイモ） - 1杯。 スプーン。
準備
準備が整った魚は、ボウルに移動され、材料を混合して混合するのが便利になります。 飲み水で湿らせた古い白いパンをはじき、絞った。 受け取ったパンのボールを強制的に入れました。 私たちは通常の立方体でタマネギを切り、それを共通のボールに加えます。 きれいな手で成分を混ぜ、水を加え、塩、砂糖、新鮮な卵、オリーブオイルを加えます。 そして、我々は3分間詰め物を混合する。 私たちは手のひらで少し詰め物を選び、それを丸い形にします。 私たちはデンプンと小麦粉の混合物でパティを切り取り、水で良く湿らせたベーキングペーパーで覆われたベーキングシートに一列に並べます。 ベーキングのために、195度オーブンに加熱された中央にそれらを入れ、40分後にそれを準備する。
オーブンでポークロックの魚カツレツのレシピ
成分：
- ポロック肉 - 800 g;
- 白い乾燥パン - 3個;
- ミルク - 120 ml;
- 若いニンニク - 2本の歯;
- タマネギ - 2個。
- エッグ（大） - 1個;
- 塩 - 味にする。
- 唐辛子の混合物 - 味にする;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- パン粉 - 50 g。
準備
私たちは魚から皮を剥がしてフィンを取り出し、ポリックフィレットを尾根から注意深く分離します。 私たちはミキサーのボウルに入れ、よく挽いています。 ボウルを空にして、皮をむいたタマネギでいっぱいにし、小片の状態に押しつぶす。 乾燥したパンをミルクに浸し、プレスした後、肉とタマネギが細かいボウルにパンを入れる。 同じボウルで、特別なプレスを通じて、私たちはニンニクのクローブを打ち、生の鶏の卵をドライブする。 我々は、植物油、唐辛子と塩の混合物と味の塩にミンチフォースミートを紹介します。 少しの努力で、私たちは詰め物をよく混ぜます。 私たちはそれからボールをロールし、手のひらでそれを押し、特別なブレッドクラムで巻かれ、広範囲の耐熱ガラスにコンパクトにレイアウトされたカツレツを得る。 私たちはオーブンに190度に加熱した形を入れました。 アラスカのポークロックからおいしいカツレツを約35-40分焼く。
オーブンでソースが付いた非常においしい魚のカツレツのレシピ
成分：
詰め物の場合：
- パイクのフィレ - 600g;
- 白い乾燥パンのクラム - 150 g;
- バター - 70g;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 歯2本;
- エッグ（大） - 1個;
- コショウ、塩 - 味をする。
ソース用：
- 植物油40g;
- タマネギ - 1個。
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- サワークリーム - 300 ml;
- 刻んだディルのグリーン - 2杯。 スプーン。
準備
肉挽き機を通し、普通の水によく漬けたパン粉、バター、ニンニクの小塊、タマネギをパスする。 得られた混合物は胡椒と塩と一緒に振りかける。 それから、生の鶏の卵をここに打ち込み、詰め物を徹底的に混ぜる。 それから、私たちはカツレツを作り、
野菜の上で、加熱した油は玉ねぎを柔らかく粉砕するまで炒める。 それに小麦粉を加えて頻繁に攪拌し、さらに2回、またはさらに3分間炒める。 私たちはサワークリームをフライパンに注ぎます。弱い火の上で9-10分ソースを調理して炒めるのを忘れないでください。 準備が整うまで3分間、ディールグリーンを追加します。
時間が経過した後、私たちは魚のカツレツでフォームを取り出し、準備されたサワークリームソースでそれらを満たし、さらに20分間すべてを戻します。