肉は、ガーニッシュと同時に調理され、毎日だけでなく、お祝いの食事のための便利でおいしい解決策です。 牛肉、豚肉、羊肉、または家禽肉の両方を焼くことができますが、料理の個々の特徴を考慮に入れる価値があります。
オーブンに野菜を入れた肉のレシピ
成分：
- 豚の腹 - 1.2 kg;
- 大きな海塩 - 3 tsp。
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- リンゴ - 2個;
- タマネギ - 1個。
- リンゴサイダー - 1 1/2項目;
- parsnip - 4個。
- ニンジン - 4-5個;
- ジャガイモ - 3個。
- タイム - 1束。
- ニンニク - 12の歯質;
- オリーブオイル - 1 1/2大さじ スプーン;
- バター - 30g;
- グレインマスタード - 1大さじ スプーン。
準備
オーブンは160度に再加熱します。 ナイフで軽く切った盛り合わせを剥がし、酢と塩でこする。 ベーキングシートでリンゴとタマネギのスライスを並べ、 リンゴサイダー でそれらを注ぎ、ビリケッケットを上に置き、すべてを3時間オーブンに入れます。
ニンニクを1時間半かけて調理したら、ニンジン、パルプスニ、ジャガイモ、塩とこしょうで味付けし、タイムリーに振りかけ、ニンニクを入れ、バターを立て、オリーブオイルですべてを振ります。 私たちはそれをオーブンに送ります。
3時間後、温度を230度に上げ、さらに20-30分間調理を続ける。 料理は準備ができています。 肉を15分間沸かしてから、テーブルに切り、奉仕する。
オーブンの鍋に野菜を入れた肉
成分：
- 子羊の脚 - 1,8 kg;
- ニンニク - 2クローブ;
- ジャガイモ - 1kg;
- カボチャ - 1kg;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- 緑豆 - 大さじ2。
準備
オーブンは180度まで暖かい。 ニンニクのオリーブオイルを入れたラムレッググリース、塩とコショウ。 私たちは1時間半かけてフットボードを焼きます。その後、厄介な肉を粘土鍋やガチョウのベリーに入れ、切った野菜で覆い、オーブンに戻します。 オーブンに野菜を入れた肉は40分後に準備が整います。
オーブンで野菜を焼いた肉
成分：
- ビーフテンダーロイン - 1kg;
- 乾燥白ワイン - 3/4;
- 醤油 - 3/4アイテム;
- ローズマリー - 4ティースプーン;
- ディジョンマスタード - 4ティースプーン;
- ニンニク - 3クローブ;
- ジャガイモ - 500g;
- ブリュッセルの芽 - 500 g;
- ニンジン - 500 g。
準備
ワイン、 醤油 、ローズマリー、マスタード、刻んだニンニクの混合物でマリネされたものを切る。
ジャガイモ、キャベツ、ニンジンをベーキングシートに広げ、残りのマリネをすべて注ぎ、混ぜる。 我々は210度30分で野菜を焼く。 私たちは、マリネを合皮で盛りつけて、野菜の上に広げ、さらに30〜45分間料理します。
肉が注入された15分後、牛肉を切断してテーブルに奉仕することができます。
野菜とジャガイモをオーブンに入れた肉
成分：
- アヒルの脚 - 2個。
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ニンジン - 2個;
- ジャガイモ - 2個;
- リーク - 2個;
- ニンニク - 3クローブ;
- タイム - 4つの枝;
- ベイリーフ - 1個;
- チキンスープ - 1品目;
- 乾燥白ワイン - 1大さじ。
準備
オーブンは200度まで再加熱します。 アヒルの脚を乾燥させる
腐敗したグリースの上で、野菜を7-10分間炒める。塩とコショウで味付けするのを忘れないでください。 最後に、ニンニクとタイムを野菜に加えて、もう一度料理を続けます。 野菜の枕の上に足をレイアウトし、ワインとスープのすべての混合物を注ぎ、ベイの葉を入れ、30分間オーブンに入れます。 時間が経過した後、温度を180度に下げてさらに15〜20分間調理を続けます。