ジュサイは、外観と味がニンニクに似た、美味しいネギです。 それは自然の形だけでなく、サラダ、ペストリー、ソースに加えられたときに非常においしいです。 しかし、彼の季節が過ぎると、冬のためにこの製品を保つ方法は何をすべきか？ Jusaiは新鮮なものを食べることができ、マサチューセッツや凍結させることができ、サッシェに広げることができます。 あなたに冬のための料理を作るためのレシピを考えましょう。
どのように冬のためにjusaiを採取するのですか？
私たちは、ジュサイ、タマネギ、フェンネルの漬けた緑色のビタミン混合物のレシピをあなたにお伝えします。これはもちろん、冬にはあなたに役立ちます。 それは、 ボルシェ 、肉、セカンドコース、さらにはサラダの調理に使用することができます。
成分：
- 新鮮なジューザー - 2束。
- 緑のタマネギ - 1束。
- ディル - 一束。
- 月桂樹の葉 - 1個;
- 濾過水 - 1リットル;
- 塩 - 30g;
- 砂糖 - 30g;
- テーブル酢9％ - 大さじ1。
準備
全ての緑はよく分別され、水中で洗われ、余分な水を取り除くために振られます。 すべてを粉砕し、深めのカップに入れて混ぜる。 さらに500ミリリットルの瓶を用意し、ソーダで洗い流し、適切にすすぎます。 その後、きれいなタオルをつけて排水する。 その後、乾いた瓶の底に葉の葉とジュサイと緑の混合物を壊して、あなたの手でしっかりと詰めてください。
私たちは銀行を脇に置いていますが、私たちはマリネを自分で準備しています。 これを行うには、1リットルのろ過された水を鍋に注ぎ、火の上に置き、沸騰させて砂糖で塩を振りかける。 より多くの マリネ が必要な場合は、すべての成分を正確に2倍に増やします。 通常の70％のテーブル酢は比例して飼育されます - 酢の1つの部分と水の7つの部分は9％の解決策を得るために使用されます。 次に、希釈した酢をゆっくりと注ぎます。
大きなポットの底面は水で満たされた清潔なタオルで覆われ、沸騰させられ、水が肩に届くように工作物を入れた容器に降ろされる。 15分間すべて滅菌し、慎重にジュッサーで保存し、特別な日没キーで閉めます。 ジャーを逆さまにして、蓋がしっかりと密着していることを確認して、マリネがこぼれないようにします。 私たちは床に暖かい毛布を置き、その上に瓶を置き、それを残りのもので包んで完全に冷やす。