今度はチョコレート愛好家を喜ばせ、チョコレートケーキをチェリーで焼く方法を教えてください。
チェリーチョコレートコテージチーズケーキ
成分：
- 小麦粉 - 150g;
- 卵 - 4個;
- バタークリーム状の72.5％脂肪含有量 - 120g;
- ダークチョコレートのタイル - 1個。
- 塩 - 1ピンチ;
- 砂糖 - 150g;
- 食品ソーダ - 0.5 tsp。
- ソフトカード - 300 g;
- 冷凍チェリー - 300 g;
- バニラシュガー - 10 g。
準備
チョコレートバーをチョップして容器に入れ、柔らかいバターバターを入れて溶かします。 砂糖、バニラシュガー、卵の半分と塩のピンチの1/3をミキサーで叩きます。 次に、溶かして冷却したチョコレート - オイル混合物を注ぎ、再び泡立てます。 小麦粉を注ぎ、ソーダを加え、酢で砕いて生地を練ってください。
凝乳クリームを調製するには、残りの砂糖とコテージチーズと卵を混ぜます。 これをすべてミキサーですすいでください。 油で潤滑剤を塗布し、生地の約1/3をその中に入れ、それを均等に分配する。 カードのクリームの半分が上に広がります。 それで - 半分のチェリー。 その後、再び、生地、クリーム、チェリーとバッターですべてをカバーします。 190℃でケーキを45分間調理する。
チェリーチョコレートケーキ「パンチョ」
成分：
- 小麦粉 - 160g;
- 粒状の砂糖 - 1.5カップ;
- 鶏卵 - 4個;
- バニラシュガー-10g;
- チェリー - 1グラス;
- 72.5％の脂肪含有量のバター - 150g;
- 濃縮乳 - 1瓶;
- サワークリーム - 50g;
- ココアパウダー5粒 スプーン。
準備
ゆっくりと卵を砕いて、タンパク質を卵黄から分離することができます。 卵黄には、砂糖の1/3、ココアと小麦粉の半分を加えます。 タンパク質は、ホイッププロセスを停止することなく、残りの砂糖の半分を徐々に加え、よく泡立てます。 その後、2つのマスを接続します。 混ぜるが、非常に慎重に、タンパク質は落ちてはならない。 以前に油を注いだ形態では、生地を広げて適度に加熱したオーブン（約180℃）に送ります。 その後、約40度焼く。その後、ビスケットの形状は冷却されて取り除かれ、取り除かれる。
充填するために、100gのバター（残りは釉薬に行きます）を冷やして、サクランボと凝縮したミルクを加えてください。 ビスケットを2つの部分に分けます。そのうちの1つは約1.5cmのケーキの高さです.2番目のケーキを大きな部分に切断して充填します。 ケーキの上に軽く混ぜて広げる。 釉薬を調製するために、残りのバターを溶かし、サワークリーム、ココア、残りの砂糖を入れて混ぜる。 小さな火の上で、砂糖が溶けるまで釉薬を加熱する。 注ぎ込まれたケーキ "チェリーを持つチョコレートビスケット"の厚い塊を受け取った。
チェリーチョコレートケーキのレシピ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 70g;
- 72.5％の脂肪含有量のバター - 150g;
- 砂糖 - 150g;
- チョコレートブラック - 120g;
- 卵 - 4個;
- バニラ抽出液 - 5滴;
- ベーキングのためのベーキングパウダー - 1 / 4Tsp;
- 塩 - ピンチ。
クリームの場合：
- 35％脂肪含有量のクリーム - 80ml;
- 粉砂糖 - 大さじ2。 スプーン。
充填の場合：
- 新鮮な冷凍チェリー - 1本のガラス;
- 砂糖 - 50 g;
- ジャガイモデンプン-20g;
- 桜リキュール - 10〜15 ml。
釉薬の場合：
- チョコレート100g;
- バタークリーム状脂肪含量72.5％ - 30g;
- ミルク - 20 ml。
準備
まず、充填を準備します。 これを行うには、鍋に砂糖を入れて、沸騰させてください。 酒を注ぐ。 デンプンを20mlの水中で飼育し、混合物をチェリーに注ぐ。 2分間沸騰させてから冷やしてください。 次に、砂糖とバニラ抽出物を入れたバターを鍋に置き、小さな火をかけます。 私たちは砂糖の分解を完了させる。 チョコレートを加え、塊をかき混ぜ、融解し、熱を止めてチョコレート混合物を冷やします。
卵を卵黄とリスに分けます。 私たちは小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと塩を加えます。 チョコレートの塊に交互に卵黄と小麦粉の混合物を加え、毎回徹底的にかき混ぜる。 リスは生地の中に泡立てて穏やかに混ぜる。 オーブンを180℃に加熱する。 形は油で塗られ、生地でそれに注がれる。 私たちはオーブンに40分入れてから、冷やしてから2個のケーキに切ります。
砂糖パウダーでホイップクリーム。 我々は、ケーキのフラットな料理を載せ、それをチェリーフィリングとホイップクリームをかけて、2番目のケーキで包みます。 釉薬のチョコレートとバターが溶けたら、ミルクを注ぎ、良く混ぜる。 ケーキに釉薬を振りかけ、凍るまで放置します。