黒いアブベリの苦味および味は、以下に提案されたレシピに従って、桜の葉を加えて調製されたビレットで平準化される。 後者は、黒いチェリーのすべての貴重な特性を維持しながら、調和のとれたバランスのとれた味わいを作り出します。
桜の葉を持つアーノニアの木からのジャム - レシピ
成分：
- アロニアブラックベリー - 990 g;
- 桜の葉 - 110g;
- 濾過水-695ml;
- 粒状糖 - 990g。
準備
桜の葉を使ったブラックアッシュベリーからのジャムを作るプロセスは、古典的なおいしさのバージョンよりも面倒ですが、その結果は時間と労力の価値があります。
最初は、濾過した沸騰した水に桜の葉の半分を10分から15分かけて沸かしてから、先にブラックベリーを調製して醸造します。 冷却後、ローコンを取り出し、2番目の葉の部分を加え、沸騰させた後、ふるいにかけて篩にかけて、その作業を行った葉を分離する。
すでに飽和したチェリーブロスで再び山の灰を下げ、再び果物を沸かして冷やしてから再び樽に入れます。 注入から砂糖シロップを調理し、甘い結晶を加え、それらを完全に溶解させる。
今すぐブラックベリーとシロップを接続し、希望の密度と熟度までジャムを調理します。 ただちに高温になる準備ができた繊細さは、滅菌乾燥容器に包装され、調理された蓋で密閉され、冷却前に暖かい「コート」の下で自己滅菌のために放置される。
桜の葉とリンゴの入ったブラックアッシュベリーのジャム
成分：
- アロニアブラックベリー - 990 g;
- 桜の葉 - 195g;
- 濾過水 - 235ml;
- 粒状糖 - 990g;
- リンゴの甘くて酸っぱい品種 - 225 g。
準備
特においしいジャムは、チェリーの葉とリンゴが付いたブラックチェリーから作られています。 その準備のために、洗浄した桜の葉を水でろ過し、茹でた後に5分間それらを調理する。 私たちはブロスから葉を抽出し、それらの代わりに砂糖を容器に注ぎます。 我々は、すべての結晶を溶解するために質量を温め、その後、コア、種子および茎のない黒い山の灰およびリンゴのスライスの選択された果実を調製したシロップを入れた。 内容物を沸かして冷やした後、沸騰させて5〜7分間煮沸した後、再び室温で冷やす。 私たちは調理と冷却のサイクルを数回繰り返した後、所望の密度にし、それを滅菌容器に詰め込み、密閉した蓋でワークを密閉し、暖かいブランケットまたは毛布の下で自己滅菌する。
アーノニアの木からのジャム - 桜の葉、オレンジ、ナッツのレシピ
成分：
- アロニア・アルゼンチン - 890 g;
- オレンジ - 340 g;
- 桜の葉 - 115g;
- 濾過水 - 235ml;
- 粒状糖-1,3 kg;
- クルミ - ほんの一握り。
準備
このレシピに従って調製された繊細で、私たちは柑橘類とナッツを加え、これにより前例のない高さにその価値を高めます。 このような組成のジャムは、ビタミンの爆発になり、寒い時や丁度予防のために、特にお茶に便利です。
オレンジ、沸騰した水に浸して約20秒間沸騰させる。 その後、果物をいくつかの部分に切断し、それを肉挽き機に通す。 同じ方法で、私たちはチョップとナッツ、そして洗って、あらかじめ収穫したブラックチョークベリーの果実を作ります。 私たちは受け取ったフルーツ・ベリー・ナッツ・ナッツの塊を砂糖で眠りに落とし、私たちに数時間醸造させましょう。 この時間中に、桜の葉の煎じ薬を準備し、沸騰した水で満たし、5分間沸騰させる。 得られたブロスをジャムのビレットに注ぎ、炒めて容器をコンロの上に置きます。 細かく煮沸して沸騰させ、煮沸して所望の密度にし、滅菌容器に入れて密封し、密封し、「コート」をつけて完全に冷却し、自己滅菌するまで放置する。