原則として、「パテ」という言葉は魚や肉を意味します。 ほとんどの場合、そうです。 しかし、例外があります。 たとえば、pateもbeanです。 豆から痩せたペーストを作るにはどうすればいいですか？ そのシンプルさにもかかわらず、ペテは非常においしく、また栄養価が高くなります。
豆のパテ
成分：
- ゆでた白い豆 - 1本のガラス;
- シャンピニー生 - 100 g;
- タマネギ110g;
- 乾燥マッシュルーム - 30 g;
- 植物油20ml;
- ニンニク - 1クローブ;
- 塩、黒胡椒。
準備
タマネギは細断し、植物油で衰え、中火。 新鮮なシャンピニオンを立方体に切り、タマネギに加え、塩を加え、風味のために粉砕した乾いたキノコを加える。 私たちはそれをすべて一緒に吹き、コショウを味わう。 沸騰した豆をタマネギとキノコと混ぜて、ミキサーを使ってすべてを均質な塊に変えます。
ナッツと豆のパテ
成分：
- 白豆 - 1 kg;
- クルミ - 100 g;
- ニンニク - 2クローブ;
- タマネギ - 130g;
- 植物油-10ml;
- 塩;
- パセリグリーン - 40 g。
準備
ビーンズは水を1：5の割合で満たす。 私たちは約1時間半、そして塩の最後に料理します。 私たちは豆を丸ごとに捨てます。 タマネギをチョップし、植物油の黄金まで炒める。 ミキサーを使用して、クルミを粉砕します。 細かく緑のパセリを切り、ニンニクはニンニクのプレスで絞った。 深い容器では、ナッツ、揚げた玉ねぎ、豆、ニンニク、パセリを接続します。 味には、植物油を少し加えてください。 豆のスープと約100 mlをブレンダーで注ぎます。 パテがあまりにも乾燥して出てくる場合は、もう少し豆のスープを加えてよく混ぜる。
レンテンペイト
成分：
- 乾燥豆 - ガラス1本;
- 塩 - 氷1杯;
- レモンジュース - 1大さじ スプーン;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- マスタード準備 - 0.5 tsp。
- 植物油20ml;
- 黒コショウ粉末。
準備
豆は水で満たされ、夜は去ります。 朝、すすぎ、冷たい水を注ぎ、料理する。 豆をより速く調理するために、多くの水を注ぐ必要はなく、沸騰したときに水を加える方が良いです。 柔らかくなるまで豆を煮ると、汁は合流しますが、注ぎません。 豆はミキサーで粉砕し、塩、砂糖、バター、レモン汁、スパイス、マスタードを加えます。 よく混ぜる。 パテの粘稠度がより柔らかくなり、再び混合するように、豆のスープ20-30 mlを注ぎます。 私たちは緑で飾りつけ、サンドイッチに広げてテーブルに置いています。
プルーンとトマトと白豆のパテ
成分：
- 白豆 - 300g;
- ニンニク - 1クローブ;
- タマネギ - 1個。
- ミディアムサイズの "Slivka"のトマト - 6個。
- ピップのないプルーン - 5個。
- 植物油;
- 塩、スパイス
準備
豆は一晩冷たい水を注ぎ、午前中にそれを合流させ、新鮮な水を注ぎ込んで火の上に置きます。 煮沸後