重くて脂肪の多い食品に疲れているが、肉料理を完全に放棄する準備ができていない場合、 kneliのような食事と便利な料理は、あなたの好みに間違いなくあります。 彼らは非常に簡単に準備することができ、任意のサイドディッシュの優れた補完として、または一般的に独立した料理として使用することができます。
チキンナックル - レシピ
成分：
- チキンフィレ - 500 g;
- 卵 - 2個;
- 白パン - 60 g;
- ミルク - 150 ml;
- 塩を味わう。
準備
パンで地殻を切り、冷たい牛乳でしばらく浸す。 この時、肉挽き機で2回チキンフィレをかけます。 次にパンを絞って、それを詰め物と混ぜ合わせ、この塊を再び肉挽き機に通す。 あなたの膝がより穏やかになることを望むなら、あなたはふるいを通してパンと鶏肉の塊を拭くことができます。 その後、冷たい水や氷で満たされていなければならない別の深い容器に多量の肉を入れ、ミキサーで塊を泡立て始める。
タンパク質から卵黄を分離し、拍動を続けながら、後者を詰め物に加え、塩を付けます。 あなたが滑らかな質量を得るまで、ビートしてください。 その後、ダンギルの形成に進みます。 これを行うには、大さじで肉の塊をとり、表面が平らになるようにし、もう一方のスプーンの反対側の切り口を他方のスプーンの端にして、既製のひざを取り除きます。
沸騰したスープまたはほんの少しの塩水に持ち込み、小さい火の上で4〜5分間それを調理します。 knelvesが準備ができたら、彼らは表面に浮かぶでしょう。
鶏の蒸気のための膝
このようなアシスタントをスチーマーのようなキッチンにお持ちの方は、レシピを共有して料理を作るよりもはるかに簡単なカップルのチキンの練習方法を教えてくれます。味も同様に優れています。
成分：
- チキンフィレ - 500 g;
- 白パン - 75 g;
- ミルク - 300-350ml;
- 卵 - 2〜3匹。
- バター - 25g;
- 塩。
準備
パンはミルクに浸してから搾ります。 肉のグラインダーで2回、チキンフィレットと一緒に渡します。 その後、得られた大量の軟化したバター、塩、卵黄を加えます。 すべてをかき混ぜる。
タンパク質は、別々に泡をしっかりと泡立て、肉の塊に静かに入り、すべてをよく混ぜます。 あなたの手を湿らせて、小さなボールを形成します。小さなボールは、蒸し器のグリルの上に置き、準備が整うまで調理します。 調理時間は平均15-20分かかります。 同様のレシピによれば、 スチーム魚の綱 を準備することも可能である。