Chickpeasは、どんな豆のようにも、栄養価と莫大なたんぱく質含量で有名ですが、一般的に料理だけでなく、特に食生活業界でも非常に人気があります。 この記事では、ヒヨコから何ができるのかだけでなく、予備処理のプロセスも検討します。
おいしいエンドウ豆をいかに調理するのですか？
ほとんどのマメ科植物を調理する前に、水に浸すべきであり、この計画ではチキンペーサーは例外ではない。 実際、浸漬した後、トルコのエンドウ豆は迅速に準備するだけでなく、その皮に含まれる有害物質を取り除くこともあります。 チーズをガラスの上に室温で3〜4杯の水の割合で浸します。 浸漬には、平均して8時間から14時間という長い時間がかかります。 浸した後、あなたは調理を始めることができます：淡水でエンドウ豆を注ぎ、強い火をつけて、沸騰させ、熱を下げて柔らかい1~2時間まで調理します。 あなたが鶏チキンパを計画している場合は、調理終了後30分前に豆全体を使用すると、調理後に塩を加えます。さもなければ、チキンは再び堅くなります。
どのように多変量でチキンピースを調理するのですか？
非常に簡単に、あらかじめ浸したエンドウ豆をボウルに注ぎ、新鮮な冷水を注ぎ、エンドウ豆を約2本の指で覆う。 蓋を閉めて3時間または「ピラフ」を2時間摂取させ、調理のために割り当てられた時間の2/3を服用した時点で鶏の準備が完了したことを確認します。
より興味深い質問はどこにありますか、チキンペをいかに早く調理するのですか？ チキンペーストをすばやく調理することは不可能ですが、調理時間を短縮するには、その作業はかなり実行可能です。 エンドウ豆がより速く軟化するためには、ソーダを1杯のヒヨコマメの1/2ティースプーンの割合でソーキングする前に水にソーダを加える必要があります。 トルコのエンドウ豆をソーダ溶液に4時間浸し、調理した後、ソーダの1/2小さじをさらに1.5時間加えます。
チキンペーストを肉で作るには？
理論的な部分からは、実践的なものに変わります。 チキンを調理するためのレシピがたくさんありますが、最も人気のあるものは フムス や ファラフェル ですが、伝統的なオリエンタル料理の料理を始める前に、より親しみやすい料理 - チキンピアと肉のレシピを試してみることをおすすめします。
成分：
- 子羊 - 500g;
- チキペア - 1品目;
- トマト - 3-4個;
- 肉汁 - 2項目;
- タマネギ - 2個。
- チリペッパー - 味をする;
- バター - 20g;
- 緑のタマネギ - 装飾のため;
- クミン（地面） - 1/2 tsp;
- ウコン - 氷1杯;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
チックピアは8〜10時間予め浸しておき、水を抜き、新鮮な冷たい水でエンドウ豆を注ぎ、半分になるまで煮る。 玉ねぎは細かく細かく刻んでゴールデンになるまでバターで揚げ、少しチリとトマトを加えて皮をむいてください。 ソースを沸騰させ、トマトを均質にする。
意欲的に、あなたは料理中にチキンパに肉を入れて水を注ぎ、厚いシチューを香ばしいスープに変えることができます。 このスープにはニンニクのコショウを添えることができます。