ホワイトカラントからのジャムは、古典的なレシピや、実行のシンプルさと味の新しさを組み合わせた様々なオリジナルのアイデアを実践することによって、準備することができます。 受け取った珍味は、個々の嗜好を有する異なる年齢の消費者の問い合わせを満たすことができる。
ホワイトカラントからジャムを調理するには？
ホワイトカラントのジャムを初めて準備する人は、シンプルで使いやすい勧告が、可能な限り最善の方法で作業に対処し、経験の浅いホステスが新しい微妙な技術を理解し、次の料理を作る際に結果を改善するのに役立ちます。
- ジャムの準備のために、熟した品質の果実を選び、それらを花柄から取り出して洗います。
- ベリーの塊を議論し、砂糖や砂糖シロップと一緒に混ぜて、数時間か一晩、ジュースが分かれるまで放置するか、処方時間を掘ります。
- ホワイトカラントの詰まりをどのくらい調理するかは、レシピのテクニック、完成したおやつの好みのテクスチャ、およびベース製品の最初のジューシー感に依存します。 熱処理の時間は、5分から1時間半まで変化することができ、ワークピースの冷却と交互に、1つの工程またはいくつかの段階で行うことができる。
- ジャムは調理せずに完全に調理することができます。 この場合、砂糖の量は、肉挽き機またはミキサーで予め粉砕された果実の部分の1.5倍以上でなければならない。 涼しい場所に保管してください。
冬のホワイトカラントジャム「Pyatiminutka」
ホワイト・カラント「ジャイアント・ジャム」のジャムは、新鮮なベリーの味と価値あるビタミンの印象的な武器と基本製品の有用な特性を最大限に保ちます。 使用したグラニュー糖の一部を減らしても、密閉されたプリフォームは室内条件下で完全に保管されます。
成分：
- ホワイトカラント - 1 kg;
- 水200ml;
- 粒状の砂糖 - 1キロ。
準備
- 砂糖と水からシロップを調理し、その中にベリーを植え、沸騰させ、プレートから取り出して冷やしておきます。
- ベリー塊を再び加熱し、冷却させる。
- 最後の加熱時に、白いカラントの美味しいジャムを5分間煮沸し、乾燥した滅菌済みのジャーの上に注ぎ、沸騰した蓋で密封し、完全に冷却するまで暖かいブランケットの下で裏返しにする。
ゼリーホワイトカラントジャム
ベリーのペクチンの含有量が多いと、不必要な手間とゲル化剤の添加なしで、ホワイトカラントからおいしいゼリー様ジャムを調理することが可能になります。 望ましい結果を得るために、ベリーの甘い物質を沸騰させることはできませんが、木製のスプーンで絶え間なくかき混ぜるだけで大量の塊を暖かくする必要があります。
成分：
- ホワイトカラント - 1 kg;
- 粒状糖 - 0.5kg。
準備
- ホワイトカラントの果実はミキサーで粉砕したり、肉挽き機で粉砕した後、ふるいにかけるか、またはガーゼのいくつかの層にジュースを詰めます。
- 得られた均質なマッシュポテトを鍋の鍋に入れ、砂糖を加え、木製のスパチュラやスプーンで絶え間なくかき混ぜて、沸騰させますが、沸騰させないでください。
- 乾いた滅菌した容器に白いカラントからジャムゼリーを置き 、シールし、逆さまにして完全に冷却するまで注意深く包んでください。
オレンジ色のホワイトカラントからのジャムのレシピ
あなたが繊細さの古典的な味にうんざりして何か新しいものを試したい場合は、オレンジ色の白いカラントの詰まりを準備してください。 あなたは柑橘類の肉だけを加えて、肉の挽肉にも果実全体をひねり、得られた塊をベリーベースで補うこともできます。
成分：
- ホワイトカラント - 1 kg;
- 大きなオレンジ色の1枚。
- 粒状の砂糖 - 1キロ。
準備
- 果実を準備し、砂糖を注ぎ、ジュースを分離するために数時間放置する。
- ベリーの塊を暖めて沸騰させ、冷却するまで放置する。
- 調製したオレンジをプリフォームに加え、20分間沸騰させる。
- オレンジとホワイトのカラントを滅菌容器に入れ、冷却する前に包んでください。
白カラントとグーズベリーの詰め合わせ
あなたが下のレシピに従ってそれを調理すれば、異常においしいおいしさはグーズベリーとホワイトカラントから変わります。 無傷のまま残っている果実に効果的に付随するシロップの密度は、調理の段階の数、続いてビレットの冷却および注入によって調節することができる。
成分：
- ホワイトカラント - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- 粒状糖-2kg。
準備
- 白いカラントの果実とグーズベリーを洗浄し、小塊と尾を取り除き、砂糖で覆い、冷蔵庫の棚に1日放置します。
- ベリーの塊を加熱し、時々かき混ぜ、沸騰させ、5分間調理し、冷やす。
- 所望の密度が得られるまでサイクルを繰り返す。
- グースベリー とホワイトカラントを滅菌容器に入れて冷やしてから冷却してください。
黒と白のカラントからのジャム
あなたのための冬のためのホワイトカラントから古典的なジャムが色と単調な味に面白いではない場合、黒のいくつかの白い果実を交換し、新しい色でブランクが遊びます、偏心と洗練されてください。 ジャムは一気に沸騰したり、冷却した段階的な沸騰を使用して、果実の完全性を保つことができます。
成分：
- ホワイトカラント - 1 kg;
- ブラックカラント0.5kg;
- 粒状の砂糖 - 1.5キロ。
準備
- 準備された果実は砂糖で数時間眠りにつきます。
- ワークをストーブの上に置き、沸騰させてかき混ぜ、30-50分間調理します。
- 滅菌容器に白カラントの明るい厚い詰まりを配置し、シールし、冷却する前に戻す。
赤と白のカラントで作られたジャム - レシピ
あまり食欲をそそることなく、香り豊かでカラフルなものは 、赤と白のカラントからのジャムを引き起こし ます。 以下に提案されている技術は、ベリーを刻んだり、ふるいにかけることで、顆粒と皮を混ぜずに既製の菓子を均一に作ることができます。
成分：
- ホワイトカラント - 1 kg;
- 赤いカラント - 1 kg;
- 水 - 0.5l;
- 粒状の砂糖 - 1.5キロ。
準備
- 調製された果実は、水と砂糖粒状のガラスから調理したシロップに浸し、沸騰させて温めます。
- 残りの砂糖を注ぎ、ジャムを30分から1時間煮沸し、所望の密度を達成し、ジャーで密封する。
肉挽き機によるホワイトカラントのジャム
白いカラントで作られたジャムは、後で説明するレシピは、厚い飽和したものがパンやトーストのスライスに完全に塗りつぶされています。 結果は、肉の粉砕機でベリーを予備粉砕することによって達成される。 必要に応じて、ツイストしたベリーの塊を篩を通してこすり、穀粒および皮膚の部分を除去することができる。
成分：
- ホワイトカラント - 1 kg;
- 粒状糖 - 700g。
準備
- 調製された果実は、肉挽き機で捻って砂糖を混ぜ、中火に置く。
- ワークピースを沸騰させ、攪拌し、沸騰させ、火を最小限に抑え、1時間放置する。
- 滅菌容器でのコルク甘味。
マルチバークのホワイトカラントジャム
冬の白カラントからの美味しいジャムは、マルチバロ装置で簡単に調理することができます。 この場合、ジュースが分離されるのを待つ必要はなく、水でシロップを調理に使用する必要もありません。不必要な手間をかけずに選択したモードでは、穏やかな加熱、砂糖結晶の溶解、珍味の沸騰を確実にします。
成分：
- ホワイトカラント - 1 kg;
- 粒状の砂糖 - 1キロ。
準備
- ベリーと砂糖は、デバイスのボウルに眠りに落ちる、プログラムを "クエンチング"を1時間含める。
- さらに濃密な食感を得る必要がある場合は、「暖かい」にもう2時間ほどワークピースを立てます。
- プログラム "Cooking on Steam"で1分間の甘さを温めてから、滅菌した瓶の上に置いて密封します。
パンメーカーの白カラントからのジャム
ホワイトカラントから最も美味しいジャムは、パンメーカーの参加により準備されます。 デバイスのモデルに同様のブランクを処理するためのプログラムが装備されている場合は、大胆に機能のテストを開始してください。 あなたは、最小限の労働の味と事実にうれしく驚くでしょう。
成分：
- ホワイトカラント - 1 kg;
- 粒状糖 - 900g。
準備
- ベリーは砂糖と混ぜ合わされ、バケツの器に入れます。
- プログラム「Jam」または「Jam」を選択し、信号デバイスを待ちます。
- 無菌包装、コルクの上にお菓子を注ぐ。
生のホワイトベリージャム
地下室、冷蔵庫、または冷蔵庫の空き場所のある場所では、調理することなく白カラントからのジャムを準備することをお勧めします。 このような収穫により、果実は貴重な貴重な特性を完全に保持し、ビタミンは味と芳香に新鮮なままです。 唯一の欠点は、お菓子の過剰な甘さです。
成分：
- ホワイトカラント - 1 kg;
- 粒状の砂糖 - 1,5-2 kg。
準備
- 洗った、慎重に乾燥させた果実を肉挽き機にかけて砂糖を混ぜて数時間放置し、時折かき混ぜて結晶が溶解するようにする。
- 乾燥した滅菌済みの瓶にワークピースを置き、プラスチック製のカバーで覆い、冷蔵庫に入れます。