品種によっては、雄の果実はマリネされ、キャビアと甘いビレット（コンポートとジャム）でできています。 Physalisの冬の準備の具体的なレシピについては、後で詳しく説明します。
Fizalisピクルス - 冬の料理のレシピ
成分：
- physalis - 1,1 kg;
- 月桂樹の葉 - 1個。
- 砂糖 - 55 g;
- 塩 - 15g;
- 酢 - 55 ml;
- 植物油 - 25 ml。
準備
果物を収穫する前に、必ず白く塗って表面からワックスコーティングを除去します。 このようにして準備されたfizalisは、半分にカットされ、瓶に配置され、リストの成分の残りの部分と混合された沸騰した水のリットルで構成される単純なマリネを注いだ。 銀行は即座に鱗状の蓋を巻いて上下逆さまにしておきます。
冬の野菜fizalisからのキャビア
成分：
- 野菜physalis - 1,2キロ;
- ニンニク - 歯3本;
- 酢 - 25 ml;
- 植物油 -220ml;
- タマネギ - 170g;
- 塩 - 15g;
- 一握りの緑色のパセリとディルのために
- 砂糖 - 25 g。
準備
数分間物理的に細かく刻んで茶色くなる。 このような果物からさらにキャビアを調理することは、キノコの類似のビレットの作成に似ています：野菜は、タマネギとニンニク、酢で味付け、バター、スパイス、ハーブと混ぜて揚げます。 キャビアを所望の密度まで沸騰させたら、それを 滅菌容器 上に配置し、巻き上げる。
冬のためのPhysalisからのコンポート
成分：
3リットルの缶に：
- 物理的 - 400g;
- 砂糖 - 200g。
準備
ブランチした果物を砂糖シロップで満たした缶に入れ、15分間放置する。 次いで、液体を排出し、再煮沸し、再びジャーに注ぎ、直ちに巻き上げる。
どのように冬の物理療法からジャムを調理するのですか？
成分：
- Physalis - 1 kg;
- 水500ml;
- 砂糖 - 1kg。
準備
ブランチングされた物理は完全に沸騰した砂糖シロップに浸され、5分間加熱され、その後完全に冷却される。 沸騰冷却手順をさらに2回繰り返し、その後ブランクを滅菌缶上に配置し、巻き上げる。
このジャムは、一般的に "Pyatiminutka"として知られています。この技術のおかげで、果物は色を保ち、恵まれています。