このイースターのためにコテージチーズケーキを用意して素晴らしい料理を組み合わせることができたら、なぜ コテージチーズイースター と通常のケーキケーキを選ぶのですか？ レシピの複雑さは恐れてはいけません。以前ベーキングをしていたら、すべてが完璧になるでしょう。 この場合の生地はかなり濃密であることが判明しているので、イースターケーキの「レーシュ」のパン粉のファンが好きになるはずがありませんが、香ばしいカードマフィンの愛好家は喜ぶでしょう。
復活祭のカーディーケーキ - レシピ
このレシピでは、ほとんどの脂肪はマーガリンですが、通常のバターに置き換えることができます。 また、彼の家庭の味を考えると、誰もが自由に追加または交換できるレーズンはありません。
成分：
- ミルク - 475ml;
- マーガリン - 275g;
- 卵 - 6個。
- 卵黄 - 5個;
- 小麦粉 - 1,2-1,4 kg;
- 砂糖420g;
- 植物油55ml;
- バター - 65g;
- コテージチーズ - 190 g;
- 酵母（新鮮） - 45g;
- サワークリーム - 210 g。
準備
最初は酵母スターターです。 彼女の酵母は暖かい牛乳で飼育し、砂糖を加え、泡が表面に現れるまですべてを残す。 酵母が活性化されている間、5つの卵白になる。 残りの卵黄（合計11個）は白いクリーム状の塊が形成されるまで砂糖で叩かれます。
生地に大きな部分がないようにコテージチーズをこすります。 コテージチーズを酵母のパン種に混ぜ、卵黄、サワークリームを加え、一緒に泡立てます。 マーガリンとバターの混合物を融解して冷やし、得られた混合物に植物油とともに加えます。 泡を注意深く挿入し、徐々に小麦粉を加え始めます。 生地があなたの手にしがみつくのを待つ必要はありません。それはかなり粘着性があり、作業が容易ではありませんが、熱で3時間の校正をした後、作業するのがはるかに便利になります。 3時間の廃棄の間、生地は3回混練され、再び戻ってくるので、グルテン糸が強化され、ベーキング時にケーキが落ちることはありません。
その後、生地は形状に分けられ、180度で焼くために送られる。 時間はケーキの大きさによって決まります。
また、マルチバークでイースター用のコテージチーズケーキを準備し、上記の技術のすべてのステップを繰り返してから、生地を60分+ 30分間「ベーキング」モードでベーキングしておきます。
オーブンでイーストを使わないイースターのカードケーキのレシピ
調理ケーキのすべての複雑さを無駄にするために、単に酵母を取り除くことができます。 このレシピに欠けているにもかかわらず、ケーキはまだジューシーですが、実際にはケーキケーキに似た一貫性があります。
成分：
- 小麦粉 - 475g;
- バター - 390g;
- ソーダ - 10g;
- レーズン - 170 g;
- コテージチーズ - 470 g;
- 卵 - 6個。
- 砂糖-410g;
- バニリンの小袋。
準備
このケーキの調製は、標準ケーキの調製と完全に類似している。 砂糖でクリームにバターを柔らかくする。 得られた風味のあるオイル塊に、コテージチーズを加え、泡立てを止めることなく、徐々に卵を導入し始める。 次にバニリンの袋を送ってから、すべてをレーズンと混ぜ、ふるい分けした小麦粉の部分をふるいに通します。 生地が混ざり合ったら（混合しながら混ぜないでください）、最後に消化したソーダを加えて泡立てます。 180度で約1時間焼く（中程度のケーキの場合）。
イースターのおいしいコテージチーズケーキ
成分：
- バター - 55g;
- ミルク - 65ml;
- 卵3個入り
- 砂糖 - 165g;
- コテージチーズ - 265 g;
- 酵母 - 10g;
- 小麦粉 - 275g;
- 一握りのレーズン。
準備
軽くミルクを加熱し、砂糖を加えてください。 酵母を入れてそれを脇に置きなさい。
残りの砂糖は、白身が得られるまで卵で泡立て、コテージチーズとバターを加え、少なくとも3分間泡立て、酵母溶液に入れる。 小麦粉を入れてさらに8分間混ぜ合わせた後、型を広げ、3分の1を充填し、生地が金型を上に満たすまで証拠を残す。 調理するまで180で焼く。