ボルシェのドレッシングのために適切に準備されて、味、香り豊かな飽和に味わいがホットになります。 最初の皿への添加物は、将来の使用のためにそれを準備し、それにより一年中夕食の調理を大幅に簡略化する、異なる組成で製造することができる。
どのようにボルシェのための充填を準備する？
borsch給油に何が含まれているのかわからない場合、どのように準備するのか分からない場合は、以下の選択と推奨事項をチェックしてください。 ホットの正しい基盤を作り出すという微妙さを習得して、夕食を作ることに成功します。
- ビーフ、ニンジン、ピーマン、タマネギ、トマトから古典的なドレッシングを作ることができます。
- 追加の成分として、新鮮なまたはザウアークラウト、豆、緑、ピーマン、ニンニクおよび他の関連成分を使用する。
- 将来の使用のためのビレットについては、塊は十分に沸騰し、缶に巻かれ、包装された形態で冷却される。 ドレッシングの組成物中の特性を保存するために、酢またはクエン酸が導入される。
ビートルーツスープ用ドレッシング
このレシピに基づいて調理されたボルシェのビートルートは、特別な条件を必要とせずに、室内条件下でも完全に保存されます。 混合物のバランスのとれた組成は、キャベツとジャガイモだけを皿に加え、ビレットのスプーンを数杯入れて、おいしい夕食を飾るのに数分かかります。
成分：
- ビーツ-1.5kg;
- ニンジン、タマネギ、ブルガリアのピーマン - それぞれ0.5 kg;
- トマト - 1kg;
- 水-1ガラス;
- 粒砂糖 - 4大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1.5大さじ スプーン;
- 酢9％〜75 ml;
- グリーン - 100g;
- 植物油-100ml。
準備
- 油のカザンでタマネギとニンジンを炒める。
- 水を注ぎ、ビートをスライスし、内容物を15分間放置する。
- 細断されたコショウ果肉と細断されたトマトを加えて、それらを皮膚から剥がす。
- 野菜を塩、砂糖、酢で味付けし、10分間煮込み、緑をかき混ぜ、調理を続けます。
- 最後に、ボルシーの充填物を滅菌容器に入れ、冷却するまで包む。
キャベツとボルシェのドレッシング
ビートルーツをキャベツと一緒にして夕食をドレッシングするための最初の醸造をさらに単純化します。 そのようなドレッシングの部分とスープで調理されたいくつかのジャガイモとあなたのテーブルの美味しい夕食は、食欲をそそり、家族のメンバーを誘惑します。 野菜の割合は、味の好みによって調整することができます。
成分：
- ビート、キャベツ、トマト、スイートピーマン - 各1kg、
- ニンジン、タマネギ - 700 g;
- 唐辛子 - 0,25-1個;
- 粒砂糖2-3杯。 スプーン;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- 酢9％〜75 ml;
- 植物油。
準備
- タマネギはニンジンで揚げたタマネギです。
- ブルガリアとホットペッパー、キャベツ、ツイストトマトをマッシュに加えてください。
- 味付けし、20分間沸騰させ、酢を加え、滅菌した容器に5分間パックする。
- ボルシェ用の キャベツを 密封 して 密閉して、包まれた形で完全に冷却する必要があります。
冷たいボルシェのドレッシング
次のレシピについて説明するボルシェのドレッシングは、しばしば寒いところに置かれる料理のバリエーションを飾るのに適している。 このような茹でた卵とサワークリームの追加は収穫には受け入れられず、既に存在する冷蔵食品の供給直前に行われる。
成分：
- 鶏卵 - 3个;
- サワークリーム - 200g;
- ディールとパセリの新鮮なグリーン - 1束。
準備
- 卵はゆでられ、立方体に切り取られます。
- きれいに細断した洗って乾燥したグリーンをサワークリームと卵と混ぜます。
- 冷たいボルシェの仕上がりは別の容器のテーブルに送られます。
ボルクとサワークラウトドレッシング
サワークラウトのボルシェの おいしいドレッシングは、 暑い 料理を作る直前に作ることも、将来の使用のために冬の準備をすることもできます。 後者の場合、植物塊を清潔な缶の上に広げ、容器の容積に応じて滅菌し、滅菌した蓋で巻き上げる。
成分：
- サワークラウト - 500 g;
- ビート、タマネギ、ニンジン - 3個。
- トマトペースト - 4-5 tbsp。 スプーン;
- 砂糖、塩 - 味にする;
- 酢 - 1-2大さじ。 スプーン;
- オイル。
準備
- ニンジンで玉ねぎを炒めます。
- 洗浄した、キャベツを絞って、ビートをスライスし、内容物を10分間入れる。
- 味を盛り上げるために季節を入れ、酢を加えて1分ほどウォームアップします。
- 意図した目的のためにガソリンスタンドを使用するか、または将来の使用のために保管することができます。
ボルシェのモルドバ充填
モルドバのレシピに基づいて調理されたボルシェの家庭用ドレッシングは、驚くほど激しく飽和した酸っぱい味を得ることができます。 この場合のタマネギとニンジンの野菜混合物の古典的な組成は、パセリの根、レックで補完され、オーブンビートルートのルートで焼かれます。
成分：
- ビート - 1kg;
- パセリの根、タマネギ、ニンジン - 500 g;
- リーク - 1-2個。
- ニンニク - 歯4〜5本;
- 砂糖、塩 - 味にする;
- 酢 - 50 ml。
準備
- ビートは180度に加熱されたオーブンで柔らかくなるまで焼き上げられ、清掃され、粉砕される。
- ビートをビネガーと混ぜ、水とスライスした野菜を少し加えます。
- ドレッシングを味付けし、20分間蓋の下に置く。
- 熱い野菜の塊を滅菌容器に入れて冷やすまでシールして包みます。
豆とボルシェのドレッシング
次に、豆を加えて必要なすべての野菜からボルシェ用のドレッシングを作る方法を学びます。 結果として得られるベースは実際に缶詰の最初の料理になります。 味付けして加熱してゆでたジャガイモと一緒に、スープや沸騰した水で簡単に希釈する必要があります。
成分：
- キャベツ - 2 kg;
- 豆 - 250g;
- ビート、タマネギ、ニンジン - 500 g;
- トマト - 1kg;
- 塩 - 150-200g;
- 粒状糖-100g;
- 植物油-1グラス;
- 酢9％ - 2/3カップ;
- スイートピーマン - 10個のエンドウ豆;
- 月桂樹 - 4個。
準備
- 12時間浸漬した豆を40分間茹でる。
- タマネギはニンジンで揚げたタマネギです。
- ビート、細かく砕いたポテトとキャベツ、豆、ツイストトマト、調味料を加え、45分間消す。
- 調理終了時に酢を加え、物質を滅菌容器に入れて密封し、包装された形で冷却する。
冬用ボルシェ用ドレッシング - レシピ
次のレシピにしたがって缶詰のボルシチ用のドレッシングは、オイスタードと一緒に暑さの変化をサポートしてくれるでしょう。 レシピには唐辛子とニンニクが印象的です。そのおかげで特徴的な味と香りが得られ、多くの人にとって利点がある酢はありません。
成分：
- トマト、スイートピーマン、ビート - それぞれ1.5kg。
- タマネギ、ニンジン - 各1kg;
- ニンニクの頭 - 3個;
- 苦いコショウ - 2個;
- 粒状の砂糖 - 3/4カップ;
- 植物油-1グラス;
- 塩 - 2.5大さじ。 スプーン。
準備
- スライスされたニンジン、タマネギ、ビートおよびスイートピーマンは、ねじれたトマトと混ぜられ、ストーブに置かれます。
- 塩、砂糖、油を加えて15〜20分間炊きます。
- 破砕したニンニクと唐辛子を入れ、3分間温めます。
- ボルシェ用の完成したトマトのドレッシングは、貯蔵のために滅菌容器に密封される。
冬の緑のボルシェのドレッシング
ビーツやニンジンのボルシェのドレッシングがすでにあなたの運命を棚で待っているなら、それは緑から熱く調理するための混合物を蓄えるべき時です。 ソルレル、ネトル、ネギ、ニンニクの茎をよく混ぜて使用します。 トマト、ブルガリア、唐辛子、緑の様々な組成で余分になることはありません。
成分：
- ソレルとイラクサ - それぞれ3束。
- ディル、パセリ、タマネギ、ニンニクの茎 - 1束。
- トマト - 1kg;
- ブルガリアの唐辛子と苦い - 味にする。
- 塩 - 味をする。
準備
- 緑は、トマトを加えてミキサーで切断または切断します。
- 内容物を塩漬けし、適切な皿に入れてください。
- ビートのないボルシェの緑のドレッシングは、冷凍庫または冷蔵庫の棚にその特性を完全に保持する。 後者の場合は、もう少し塩を加える必要があります。
ボルシェの冷凍保存
ボルシチに凍結した状態で燃料を補給する方法。 あなたの冷凍庫のボリュームが同様の空白を作ることができる場合は、チャンスを活用し、自分自身が夏の健康な野菜から調理された迅速かつ便利なランチを楽しむ機会を確保する。
成分：
- ニンジン、ビートおよびスイートピーマン - 500 g;
- パセリ（根）またはパリシップ - 300g;
- トマト - 1キロ。
準備
- 全ての成分は所望の方法で粉砕され、一緒に混合される。
- 混合物を部分または容器に詰めて冷凍庫に送る。