オイラーのために正しく準備されたマリネはこのタイプのキノコのすべての利点を強調し、好みのトーンを味に与え、前菜を所望のスパイシーな音で満たします。 数多くの料理実験を通して多くのレシピが認識されています。
どのように給油所のためのマリネを準備するのですか？
新鮮なマッシュルームを処理する究極の目標、マリネバター、美味しいマリネのレシピ、そしてその準備と使用法に関する推奨事項が、最高の仕事に対処するのに役立つでしょう。
- 給油所のためのマリネの構成は不器用であり、塩、砂糖、酢または多成分の唯一の標準的なセットと味に富むことができます。 マリネの混合物や瓶のキノコには、月桂樹、エンドウ豆の唐辛子、クローブ芽、細断したニンニク、タマネギ、グリーンやその他の添加物を補充することができます。
- マッシュルームを入れた容器にキノコを注ぐ前に、またはジャーに直接入れて酢を加えます。 添加剤は、任意の濃度で使用することができ、比率を観察し、またはクエン酸で置き換えることができる。
- 原則として、1リットルのマリネは冬のために2キロのオイルを缶詰めするのに十分です。
マリネされたバターミルク - 簡単なレシピ
下に提案されている油揚げのための簡単なマリネは、調理後数日後に味わうことができるビレットを作ることができます。 フェンネルを缶の底に置き、コンテナにマリネを充填した後、最終段階で酢を注ぎます。 彼らは寒い中で軽く覆われた容器を軽食と一緒に貯蔵する。
成分：
- 水 - 2リットル;
- 塩 - 4大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 6大さじ。 スプーン;
- 黒と甘い香りのペッパーのエンドウ豆 - 10個。
- ニンニク - 歯4本;
- 月桂樹 - 4個;
- 小枝の小枝または傘;
- 酢 - 1大さじ。 各半リットルの瓶用のスプーン。
準備
- 塩、砂糖、唐辛子、月桂樹の葉を沸騰水に加えます。
- 細かく刻んだニンニクの歯を投げ、混合物を5分間沸騰させる。
- ディルレイをあらかじめ調理したキノコがある銀行では、マリネを注ぎ、酢を加え、キャップロンの蓋で覆います。
- 冷却後、ワークピースは寒さに移行します。
- 2日後、漬けたクイック調理油は味見の準備が整います。
マリネされた油性 - 酢と冬のレシピ
冬のためのオイルターのためのもう一つのシンプルだが美味しいマリネは、以下のレシピからの割合を使って準備することができる。 この場合、キノコを塩水で15分間煮沸し、さらにマリネでさらに7分間沸騰させ、最後に酢を加えます。 この場合、ガーリック、ピーマン、ローレルはジャーに直接置かれます。
成分：
- 水 - 2リットル;
- 塩 - 3大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 4大さじ スプーン;
- 香ばしいと黒の唐辛子 - 味に;
- ニンニク - 歯4本;
- 月桂樹 - 4個;
- 酢 - 3大さじ。 スプーン。
準備
- 水は塩、砂糖を加えて沸騰させます。
- モルタルのキノコは油のためにマリネに置かれます。
- 反復沸騰の瞬間から7分後、酢を注ぎ、キノコの塊を滅菌缶の上に広げる。
クエン酸を用いたマリネ油
油の最も美味しいマリネは、どのような形でも酢の参加なしで準備されているものだと多くの人が信じています。 次のレシピでは、保存料と酸含有成分の役割はクエン酸によって行われます。 缶に加えた香辛料は、 茹でたキノコと一緒に、余分な甘さのスナックを加えるでしょう。
成分：
- 水 - 1.5リットル;
- 塩 - 4大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 6大さじ。 スプーン;
- 香りと黒胡椒、緑 - 味にする;
- ニンニク - 歯4本;
- 月桂樹 - 8個;
- クエン酸-2 tsp。
準備
- 缶の底には、緑、ニンニク、月桂樹とエンドウ豆の唐辛子が置かれています。
- 茹でたキノコをタンクに入れてください。
- 水を塩、砂糖、クエン酸で沸かし、マリネの内容物を入れ、20分間滅菌します。
- 暖かい毛布の下で冷やす前に置かれたクエン酸で冬にマリネされた密封された密封オイル。
油でマリネされたバター
完璧に保存され、同時に美味しく油漬された植物油が得られます。 スパイシーで香りのよい軽食は、お祭りのテーブルに誇りを持ち、忘れられない毎日の食事を作るでしょう。 成分の数は、キノコの1キログラムに対して計算されます。
成分：
- 水50ml;
- 植物油150ml;
- 塩 - 1大さじ。 スプーンまたは味にする。
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- パセリとディル - 1束。
- ニンニク - 1,5頭;
- 酢 - 5大さじ。 スプーン。
準備
- 油で揚げて、瓶に入れて、ニンニクと緑の層を注ぐ。
- 残りの油が入った鍋に塩、砂糖、水と酢を加え、暖めて結晶を溶かして沸騰させ、マッシュルームの入った容器に油性キノコの油でマリネを注ぎます。
- 血管を1時間滅菌し、密封する。
シナモンを漬けた漬けシナモン
ビターミルク用のマリネは、以下のように説明されるレシピは、ビレットの味と香りを豊かにし、それを魅力的にするシナモンを加えて調製される。 地下室や冷蔵庫のある場所では、キノコを入れた容器は滅菌できず、ウッポレニアムプラスチックの蓋でゆるやかに保管されます。
成分：
- 水 - 1リットル;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 3〜4杯。 スプーン;
- シナモン - 1スティック;
- コショウの香り - 7つのエンドウ豆;
- 月桂樹 - 1-2個;
- アップル酢 - 200 ml。
準備
- 水は塩、砂糖、香辛料を加えて沸騰させ、酢を加えて新鮮なキノコを準備します。
- 沈降後、底の油性油を缶の上に広げ、20〜30分間滅菌し、密封する。
トマトソースのマリネ
非標準的な料理のソリューションはますます実際に使用され、あなたは食べ物やビレットの新しいおいしい味を楽しむことができます。 トマトペーストを加えた冬の油性マッシュルームの美味しいマリネは、マッシュルームにオリジナルのピカントノートと珍しい、しかし口当たりの良い香りを与えます。
成分：
- 水 - 0.5l;
- トマトペースト - 400g;
- 植物油150ml;
- 塩 - 40g;
- 砂糖-100g;
- ニンニク - 歯4本;
- 月桂樹 - 7個;
- リンゴ酢 - 80 ml。
準備
- 油のためのトマトとマリネを準備し、パンの水、ペースト、バター、塩、砂糖の中で混ぜる。
- 月桂樹、ニンニク、酢を加え、混合物を沸騰させます。
- モルタルのキノコをソースに入れ、缶の上に5分間煮込みます。
- 容器を1時間滅菌し、キャップをする。
ホットマリネ
ホットマリネのこのレシピはコレクション内の唯一のものではありませんが、成分の割合と実行の容易さの点でユニークです。 必要に応じて、スナックは、より多くのpiquantと芳香を加えることができます、調理するときに鍋にシナモンまたは新鮮な緑のハーブのピンチを加えて、クローブの芽を追加します。
成分：
- 水 - 1リットル;
- 酢 - 100 ml;
- 塩と砂糖 - 大さじ2。 スプーン;
- ニンニク - 歯4本;
- 月桂樹とスイートピーマンのエンドウ豆 - 2個。
準備
- 準備したきのこをゆで、きれいにすすいでください。
- オリーブオイル、砂糖、ニンニク、スパイスなどで沸騰させて酢を加えて、素早くマリネを準備します。
- キノコを鍋に入れ、7分間沸騰させ、プレートから取り出して冷ます。
- 彼らは缶の中にスナックを入れ、それを寒さに入れた。
スパイシーなバターミルク
さらに 、冬 の 刈り取る 方法についても、鮮やかなスパイシーな音で鋭い味になっていました。 スナックの必要な特性は、ホットチリペッパー、ニンニクヘッド、タマネギのポッドを与えます。 月桂樹の混合物にすべての種類のスパイスを加えることは禁じられていません：ローレル、エンドウ豆の唐辛子、クローブ、ナツメグ、カルダモンなど。
成分：
- 水 - 0.5l;
- 植物油-0.5リットル;
- 酢 - 40 ml;
- 塩 - 50g;
- 砂糖-20g;
- ニンニク - 2頭;
- タマネギ - 3個。
準備
- キノコを10分間煮沸し、流水で洗う。
- ガーリック、ニンニク、塩、砂糖、そして必要な香辛料を加えて、オイラーのためにマリネを準備してください。
- 油でタマネギを炒め、マリネの混合物にポークし、酢とキノコを加える。
- 冷却後、キノコの塊を缶に移し、冷蔵庫に送って貯蔵し、貯蔵する。
マスタードとオリーブオイル
多くの場合、家庭で炒め、マリネされたレシピが、マスタードグレインを加えて調製され、ワークピースに軽い味わいを与えます。 この場合、スナックはスパイシーなマスタードが補充され、印象的なお尻を持つ料理の賛美者に適しています。
成分：
- 水 - 1リットル;
- マスタード - 3大さじ。 スプーン;
- 酢 - 20 ml;
- 塩 - 30g;
- 砂糖 - 30g;
- ニンニク - 歯4本;
- 月桂樹とコショウ - 味をする。
準備
- 沸騰した水に塩、砂糖、月桂樹、コショウを加え、5分間沸騰させ、酢を注ぎます。
- 缶の底部に細かく刻んだニンニクを入れ、準備が整うまで予め調理済みのキノコをタンクに入れます。
- 沸騰したマリネを油で注ぎ、冷やして、蓋でしっかりとカバーし、冷たい状態で送ってください。
冷凍された油
冷たい方法で一連のブランクから冬のマリネされた油のための最高のレシピが以下に示されています。 キノコは加熱処理されていないため、自然の味や香り、スパイスやスパイスなどによるスパイスやスパイスが得られます。 前菜は約1ヶ月で試飲の準備が整います。
成分：
- 油状 - 2kg;
- 10ペッパーコーン;
- 塩 - 4大さじ。 スプーン;
- ディルとカラントの葉 - 味をする。
- ニンニク - 6歯;
- 月桂樹 - 7個;
- 水。
準備
- 調製されたバターミルクを調製し、帽子を入れた鍋に入れ、塩、ニンニク、ハーブおよびスパイスで層を注いだ。
- 負荷をかけて質量を押し、それを1日の間室内の状態のままにしておきます。
- 真菌が少しのジュースを分離した場合は、少し冷たい沸騰塩水を注ぎます。
- キノコの塊を銀行で24時間以内に移し、1ヵ月以上冷やします。
酢酸エッセンシャルオイルのマリネ
酸っぱい油揚げ用の 別の非常に おいしいレシピが 後で紹介されます。 特別な魅力とスナックの香りが残りのスパイスと一緒にコリアンダーに加えられます。 この場合の防腐剤成分は酢酸エッセンスであり、これは溶融混合物の最後にパンに加えられる。
成分：
- 水 - 1,2リットル;
- 酢酸エッセンス - 2 tsp。
- 塩 - 60g;
- 砂糖 - 30g;
- コリアンダー - 小さじ1杯;
- 黒コショウ - 7個。
- クローブ - 5個。
- 月桂樹 - 4個。
準備
- 彼らが塩、砂糖、すべてのスパイスを投げ込む水の中で、7分間沸騰させる。
- エッセンスを注ぎ、すぐにプレートから容器を取り出し、得られたマリネを調理したキノコを、銀行に広げる。
- 容器を30分間滅菌し、キャップする。
甘酸っぱいマリネのオーツ
缶詰の軽食を好きな人は、甘い味覚を感じて、冬のバターミルクの中で最も美味しいマリネが好きです。 追加の飽和スナックはニンニクとスパイスとニンジン、スパイシーで鋭いタマネギを与えるでしょう。
成分：
- 水 - 1リットル;
- 酢 - 25 ml;
- 塩 - 40g;
- 砂糖 - 50 g;
- 黒コショウ - 10個。
- ニンニク - 7歯;
- ニンジンとタマネギ - 1個。
- 月桂樹 - 5-7個。
準備
- 油を10分間沸騰させる。
- 水を沸かし、塩、砂糖、コショウ、月桂樹を加えます。
- ニンニク、ニンジンとタマネギを置く、酢を注ぐ、キノコを投げる。
- 鍋の内容物を20分間煮る。コルクは煮た蓋を付けた滅菌済みの瓶に入れておく。