フライドポテト、ピザ、お粥、マッシュポテト、またはその他のお惣菜の味を補完することを決めた場合は、冬のためのズッキーニソースのレシピが必ずあなたにとって便利です。 これは完全に自然なドレッシングであり、子供やアレルギーの人にも安全に与えられます。 さらに、それは料理のファンタジーのための豊富なスペースを残し、材料を変えることができます。
冬のためのズッキーニとトマトソース
新鮮なトマトは、より多くの豊かでジューシーな味わいを与え、最も普通の料理を本当の料理の傑作に変えます。 したがって、あなたが冷蔵庫で製品の限られた選択肢を持っている場合、冬のためのこのズッキーニソースは、パスタに優れた追加です。
成分：
- 黒挽きコショウ - 小さじ1杯;
- ズッキーニ - 3キロ;
- ヒマワリ油160ml;
- タマネギ - 540g;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- トマト - 600g;
- 砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 120g;
- ホットチリ - 1ティースプーン。
- 酢9％ - 大さじ2。 スプーン;
- マヨネーズ - 530
準備
きれいなズッキーニ、そして彼らが十分に古い場合は、種を取り除きます。 私たちは大きな格好をして、彼らの助けを借りて挽く。 トマトは私のもので、茎を取り除き、沸騰した水でひろげて簡単に剥がし、ミキサーで粉砕します。 私たちはできるだけ小さいタマネギをチョップし、ホットオイルでフライパンに入れて、透明感が現れるまで炒める。 その後、ズッキーニを加え、平均的な火を出し、約40分間野菜を煮る。 その後、マヨネーズとトマトピューレと塩と味付けしたものを約10分間注ぎます。 ニンニクは、プレスを通過し、酢、唐辛子、黒胡椒と砂糖と一緒にそれをズッキーニソースに加えます。 すべての井戸は約10〜12分間混合して煮込む。 次に滅菌した缶に注ぎ、ロールアップして暗い涼しい場所に保管します。
冬のスパイシーなズッキーニソース
冬のための同様のズッキーニソースの調達は、菜食主義者や真のグルメの間で非常に人気があります。
成分：
- コートツのパルプ - 2 kg;
- 醤油 - 味をする。
- 塩 - 1,75 st。 スプーン;
- レモン汁 - 小さじ1杯;
- タマネギ - 530g;
- オレガノ - 1ティースプーン;
- ベイリーフ - 1個;
- バジル - 1ティースプーン。
- 酢10％〜0.75カップ;
- 乾燥パセリ--0.5 tsp。
- 蔗糖 - 0.75カップ;
- 黒コショウ - 0.5 tsp。
- ニンニク - 歯2本;
- パプリカ - 0.5 tsp。
- トマトペースト （またはトマト） - 200g;
- カイエンペッパー - 0.5 tsp。
準備
私たちは、クッキーをよく洗い、皮や種からそれらをはがし、小さな断片に切ります。 肉は中程度の大きさで擦っている。 その後、塩でそれらを振りかける、カバーし、一晩中冷蔵庫に送ってください。 玉ねぎを掃除し、翌朝、小さな立方体に切断します。 それをズッキーニに加え、約20分間絶え間なくかき混ぜながら沸騰させる。 その後、砂糖を注ぎ、攪拌を止めることなく、トマト、ズッキーニ、コショウから冬の間に20分ほど調理します。 トマトペースト、細かく刻んだニンニクを入れます。 私たちは他のすべてのスパイスを眠りに落とし、約5分の準備をします。 それをオフにして、少し冷やすのを待って、ベイリーフを取り出し、ソースをブレンダーに通して均一性を達成させます。 最後に、すでに滅菌済みの乾燥した瓶に注ぎ、それを閉じてさらに20分間滅菌します。 給油は湿度の低い暗い場所に保管されています。