Svekolnikはしばしばビートを加えてスープと呼んだ。 しかし、この料理の伝統的なレシピはまったく異なる "顔"を持っています。 それはパンの冷たいkvassの追加でokroshkaのように見える。 このスープは明るいルビーカラーを持ち、栄養を与え、身体をエネルギーで満たし、喜びの味を出します。
ビーフルートスープのレシピ
成分：
- パンクランベ - 750 ml;
- ビートブロス - 700ml;
- ビート - 3個。
- キュウリ - 2個;
- 緑のタマネギ - 1束。
- 卵 - 2個;
- ニンジン - 2個;
- サワークリーム - 0,5品目;
- クエン酸 - 味にする。
- グラニュー糖 - 1ティースプーン。
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- スパイス;
- 新鮮な緑 - 味をする。
準備
すべての野菜は徹底的に洗って乾燥させます。 ビートとニンジンは、準備ができて、冷やされ、きれいにされ、細断されたわらになるまで、皮膚の中で煮沸される。 新鮮なキュウリも同様に切って、緑色の光線をチョップして塩と混ぜます。 すべてのスライスされた野菜は、ボウルに積み重なり、ひずんだ野菜のスープと冷たいケバスを注ぐ。 香辛料、クエン酸を加え、ハーブを刻んだりしてください。 ビートルートで各プレートのテーブルに奉仕するとき、私たちは煮た卵とサワークリームを置く。 それで、クバスの冷たいビートルートは準備が整いました！
フィッシュビートルート、カンバス
成分：
- 魚 - 500g;
- ニンジン - 1個;
- 酢3％ - 大さじ2。 スプーン;
- ビート - 3個。
- kvass-1,5 l;
- キュウリ - 2個;
- 卵 - 2個;
- タマネギ - 5大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- サワークリーム - 3 tbsp。 スプーン;
- 新鮮なハーブ - 1束。
準備
この料理を調理するには、どんな種類の魚を使用します。 私たちはそれをフィレに分け、すべての骨を取り除き、閉じたふたの下に小さな水を注いでパンに入れます。 その後、魚を皿に移し、冷やして小片にします。 ニンジンとビートは、小さなストローできれいに洗って細断します。
今度は野菜をフライパンに移し、少量の水と酢を加え、閉じたふたの下で柔らかくします。 今、私たちは鶏の卵を沸かし、冷やして、
新鮮なキュウリは、洗浄し、それらから粗いキューティクルを取り除き、小片に細断する。 ローンは緑色のパセリ、ディル、ネギをすべて丁寧にすすぎ、ナプキンで乾燥させて余分な液体を残し、ナイフで細かく刻む。
その後、快適なパンを用意し、魚、卵、ニンジン、キュウリ、緑のビートを準備してください。 私たちはスパイスですべてを味付けし、冷たいキャンバスで満たし、サワークリームを入れます。 徹底的にすべてを混ぜ、テーブルにビートルートを提供！