牛肉のビーフストロガノフは、何世紀も前の先祖たちが準備したロシア料理の全国料理です。 今日、レシピはわずかに変更されましたが、料理は信じられないほど豊かで、ジューシーで香り豊かであることが判明しました。 それに加えて、ジャガイモ、ゆでた米またはスパゲティが完璧です。
ビーフストロガノフとマスタードのレシピ
成分：
- トマトの天然ペースト - 1大さじ。 スプーン;
- 牛肉のフィレ - 500 g;
- バター - 100g;
- 球根 - 2個;
- 肉のスープ - 1品目;
- サワークリーム脂肪 - 2大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ1杯。 スプーン;
- シャープマスタード - ティースプーン1本;
- スパイス;
- 月桂樹の葉。
準備
ビーフストロガノフの牛肉の準備のために、私たちは静脈やフィルムから肉を処理し、小片に切り、塩と胡椒を加えます。 私たちは数時間この形でそれを残し、次に皮の外観の数分前にクリーム状の油で素早く揚げます。 次に、粉砕した牛肉を牛肉に注ぎ、5分間すべて茶色にかき混ぜる。 今回はソースを用意します：鍋に溶かしたバターを小麦粉に注ぎ、混ぜ、汁を注ぎ、沸騰させます。 シャープなマスタードを加え、ペースト、調味料、サワークリームを入れます。 慎重に混ぜ合わせ、肉に注ぎ、ふたで覆い、中火で35分間煮込む。
牛肉のビーフストロガノフのための古典的なレシピ
成分：
- ビーフテンダーロイン - 500 g;
- トマトの天然ペースト - 大さじ2。 スプーン;
- サワークリーム - 350 ml;
- 球根 - 3個;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- スパイス;
- 植物油を味わう。
準備
ビーフストロガノフの料理法は？ だから、肉は薄いプレートにカットされ、軽くキッチンハンマーと細断されたストロー、ポッドサリバヤで味わう。 電球をきれいにし、キューブに切り、加熱されたフライパンで金色になるまで掃除します。 その後、肉を広げ、混ぜて炒め、約10分間絶えず混合する。その後、小麦粉を注ぎ、さらに茶色になる。 今我々はサワークリーム、トマトペースト、炒め、塩と胡椒を味わうために置く。 皿を約5分間かき混ぜて煮る。 古典的なビーフストロガノフ（Stroganoff）の牛肉はホットマッシュポテトを添えています。
ビーフストロガノフ、サワークリームと多変量
成分：
- ビーフパルプ - 600g;
- 電球 - 1個;
- トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
- ニンニク - 2クローブ;
- 水 - 1項目;
- サワークリーム - 3 tbsp。 スプーン;
- マスタード - 2 tbsp。 スプーン;
- スパイス
準備
肉を細断し、マスタードを擦り、20分間マリネをかけます。 次に、牛肉をマルチバークの容量に広げ、刻んだタマネギを加え、「フライ」モードを20分間オンにする。 今回は、トマトペーストとサワークリームを別々のボウルに入れ、スパイスを味付けします。 我々は、音信号の後にソースを広げ、水で満たし、2時間 "消光"モードを選択する。
ビーフストロガノフ、キノコ
成分：
- ビーフテンダーロイン - 500 g;
- 新鮮なchampignons - 500グラム;
- 肉汁 - 1品目;
- サワークリーム - 1品目;
- 電球 - 1個;
- コニャック - 2大さじ スプーン;
- マスタード - 大さじ1杯。 スプーン;
- 新鮮な緑;
- スパイス
準備
肉の部分をフライパンに切り、溶かしたバターで炒め、金の皮が現れるまで炒める。 その後、肉を別の容器に移して、光線をフライパンに送り、軽く茶色にします。 きのこはあらかじめ沸騰させ、プレートに切り、タマネギに広げる。 野菜を10分間炒め、肉を加えてコニャックとスープに注ぎます。 全部を15分間混ぜて煮込んだ。 準備の最後にサワークリームとマスタードを入れ、混ぜ合わせて沸騰させてプレートから取り除きます。 ビーフストロガノフを牛肉からキノコの緑とテーブルに振りかける。